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海参是好东西，但是天然的海参躲在海底的乱石礁中，以浮游生物、海藻等有机物为食，很难抓，海参养殖也对海洋环境要求高，福建虽是海洋大省，但并不适合海参的养殖，所以长期以来福建没有本土的海参养殖业。但现在，福州市民终于可以吃到本地养殖的海参了，今年福清哥杨利雄经过苦心钻研3年，5月份首次养殖成功的23吨海参，就以每吨13万元的高价格被山东、大连的海参收购商收购一空，除收回全部投资外，养殖海参当年就赚了近百万元，杨利雄不仅成为福州成功养殖海参第一人，同时也成了福建省远近闻名的海参养殖致富能手。
看准市场需求，推销员辞职回乡养海参
杨利雄的海参基地位于福清沙埔镇牛峰村牛头尾。在这里，一个个整齐排列的方形海参养殖池的池壁上长满了海藻。“这些海藻都是海参的‘营养餐’。”杨利雄介绍，这批海参生长良好，个体平均从海参苗期的50克长至300克以上，前段时间开始陆续上市，主要销往山东、大连以及福州、厦门等地的酒店，产品供不应求。 说起自己创业的历程，杨利雄笑称自己是敢吃“螃蟹”的第一人。他告诉记者，他原来是福耀玻璃工业集团工业有限公司的推销员，辞职之前，他常常奔走于福州的一些工厂、建筑工地，因为人脉关系不畅通等因素，他这个推销员当得不顺畅，收入一般。一天他在新闻中听说海参近几年来价格不断上涨，能卖出大价钱，作为土生土长的牛头尾人，曾养殖过鲍鱼的他十分清楚该海域在养殖海产品方面拥有得天独厚的优势，这让他有了养殖海参的想法。但经过仔细一了解，才知道海参养殖技术要求较高，之前福建省沿海一带还没有人养殖过海参，但他还是从海参养殖看到了希望。拿定主意后，他毫不犹豫地辞掉福耀玻璃的工作，回到家乡为试养海参做准备。 当时，很多人对杨利雄在当地养殖海参的想法持怀疑态度，因为海参是一种对养殖技术要求非常高的海产品，初期投入也较大，养殖成活率低，因此投资风险大，且福州海域尚无海参养殖成功的先例，可杨利雄偏不信邪。 说干就干，杨利雄知道养殖海参最大的难题是养殖环境、技术、资金等。因此他在试养初期，请来了大连等地的水产专家，对牛头尾兴化湾海域进行勘察。考察后专家们一致认为沙埔镇牛峰村海域具有养殖海参的绝佳条件，这更加坚定了杨利雄养殖海参的信心。 杨利雄结束福州地区海参养殖零的历史 当地海域养殖海参的条件具备了，杨利雄开始学习海参养殖技术。为求养殖海参的技术，他先后到大连、青岛、莱州进行实地考察参观，并向大连、青岛等地已取得成功的养殖户虚心请教。经过不断学习，他终于掌握了海参的养殖方法。回到沙埔，杨利雄从大连引进苗种，开始尝试养殖海参。经过不断摸索、研究，杨利雄掌握了海参在当地水环境下的生长规律。半年后，杨利雄大胆投入几十万元开始建海参养殖池、建浮筏、买养殖箱，进行大规模海参养殖。功夫不负有心人，在大连、青岛技术人员的指导下，他去年投放的300多亩海参苗全部存活，且长势良好，今年5月初，他养殖的海参喜获丰收，由此结束了福州地区海参养殖为零的历史。 “海参原产于北太平洋浅海，我国沿海地区的环境气候比较适合其生长。目前，我国很多沿海地区的刺参养殖已经初具规模，但在我省养殖海参还属首次。”杨利雄说，在好几百年前，传说福清海域一带海参虽说是又多又大，渔家却没有人吃过它。看那肉乎乎的样子怪吓人的，渔民怕它有毒不敢吃，怕它咬人不敢抓，下海摸鲍鱼、扇贝的人见到它，都会离它远远的，甚至不小心把它和鲍鱼、扇贝一起摸上来时，都会赶紧把它扔回海里。这也难怪，活海参那个样，黑不溜秋，当时渔民不知是否有毒，加上海里鱼、虾、蟹有的是，谁吃那玩艺儿！但随着后来人们发现海参营养价值极高，做出的菜味道鲜美，现在海参竟成营养滋补品，而且还成了国宴的一道名菜呢。 海参营养高养殖 利润更高 由于海参的优点是生长周期短，鲍鱼养殖要2至3年左右才能成为商品鲍，商品海参每年3至4月份上市，50克的种参养到300至400克重的商品参，一般只需5至6个月左右。再就是养殖海参与养殖海鲈鱼、鲍鱼不一样，海鲈鱼，鲍鱼一般利润在30%左右，而由于海参只吃海水中的海藻，所以海参养殖不需投料这块投资，其利润可高达150%左右，经济价值是鲍鱼、海鲈鱼等海产品价值的3至5倍，每年每亩养殖效益均在2万元左右。他现在卖出的鲜海参平均价格都在每公斤200元左右，一只3两多重的鲜海参就可以卖到30多元，且供不应求。海参养殖效益高，不愁销路，养殖利润十分可观。 杨利雄现在的海参养殖总面积在300多亩左右，其中建池养殖40多亩，其余为海上浮筏吊养殖。杨利雄说，由于海参种苗繁育繁杂，技术要相当的高，所以他目前主要还是靠从山东一带购进海参种苗进行养殖，海参小种苗每斤在2000元左右。 海参养殖利润高 但要注意投资风险 杨利雄说，海参养殖水域和技术要求较高。海参的传统养殖水深要达3至10 米左右，水流平静和无污染、以及海藻茂盛或大叶藻丛生的地方。此外，海参属于狭盐性动物，不耐低盐，最适宜的盐度是28~38，因此池塘应建在海域宽阔、水质清澈、饵料丰富、远离河口及没有污染的海域，这种环境下海参生长较快。为适应海参的生活习性，人工养殖还要营造一个适合海参繁衍生长的人造环境。如池养每天涨潮后，都得往池里进去水，进水主要是为了增加水的循环量，其次是增加饵料和充氧，再一个是夏天起降温作用，如果换水量少容易出现病害。此外，海参对温度的适应能力很强，在0℃~20℃的水温范围内均能正常生长。但是当温度超过28℃时，需要采取遮阳、换水等措施降温。由于海参主要是以浮游生物、底栖硅藻、有机碎屑为食，海水中的饵料生物基本能满足它们的生长需求，在浮游生物少的季节里，可投喂适量的饲料。经过不断摸索经验，杨利雄总结出建池泥底池塘养殖、投石养殖、浅海底播养殖、吊筏养殖的方法。 杨利雄说，虽说海参养殖有着较高的收益，但由于海参养殖投资大、风险也大，在海参养殖过程中还需要适宜的水域环境和技术，因此只有掌握了海参的生活习性和特性后，才可投资开始养殖。 杨利雄在福建省海参人工养殖的成功，对当地高技术含量水产养殖产业起到很好的带动和示范作用，当地的一些渔民也准备把附加值不高的常规鱼虾养殖改为养经济价值高的海参。海参养殖将成为沙埔镇海洋养殖的一个新经济增长点，海参养殖也将成为一些渔民致富的良好途径。
