第二春txt 鲁酒十年在路上 花开又逢第二春



1996年11月8日下午,中央电视台传来一个令全国震惊的新闻:名不见经传的秦池酒厂以3.2亿元人民币的“天价”,买下了中央电视台黄金时间段广告,从而成为令人眩目的连任二届“标王”。1995年该厂曾以6666万元人民币夺得“标王”。

新华社1998年6月25日报道:“秦池目前生产、经营陷入困境,今年亏损已成定局…… 

曾几何时,秦池,这个地处鲁中的酒厂为鲁酒带来几多的辉煌,然而,成也萧何败萧何,秦池的全面沦陷,使当时处于发展中的鲁酒烙印上一个不光彩的标示。一时间,鲁酒齐喑十年。

其实,也就是这个整个国内市场洗牌的十年,鲁酒因为秦池的事件而在白酒业第一个黄金十年裹足不前。

千万次的问

川酒十年。

十年间,从立足区域到文化发掘; 由省区代理制到多元渠道并进;再单品突破到群狼战略;继固守单一香型到浓酱兼顾;以白酒起家到红酒上线……进入2010,回顾2000,10年间,川酒从容走过自己的十年发展路。

----1915年,为庆祝巴拿马运河通航,美国在加州首府旧金山召开万国商品博览会。接到邀请的中国政府派五粮液参加展览。时任“利川永”老板邓子均立刻选了上好的百罐陈年五粮液,亲自押运沿长江而下,一路闯三峡,走汉口,过南京,奔上海,远渡重洋,千里迢迢到达了遥远的太平洋彼岸。“酒香也怕巷子深”,五粮液的展柜几乎没有人光顾,展览会已接近尾声。情急之下,邓子均将一罐酒悄悄放在人多的地方,有意让拥挤的人群“不慎”将酒罐踢倒摔破。五粮液的酒香四溢,引来众多人的关注。在一片赞誉声中,五粮液独揽风光,获得本次巴拿马万国博览会金奖。尽管这个故事是真是假,民间故事或者美丽的传说,无人考证,但这个由头五粮液是传唱至今。

----1996年,相关部门下令将泸州老窖股份有限公司拥有的泸州明代酿酒窖池列为国家级重点文物予以保护。这是迄今为止全国酿酒行业唯一仅有的殊荣。“国窖”亦因此而得名。于是泸州老窖股份有限公司将这一国窖精心酿造的品赏级白酒产品命名为:“国窖1573”。

----1998年,四川全兴股份有限公司在曲酒生产车间改造厂房时,发现了地下埋藏有古代酿酒的遗迹,于是在九九年由多家考古、研究单位的挖掘下,“发现了不同时代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基(散水)、木柱及柱础、墙基等遗迹,以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨等遗物。” 2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一,2001年6月25日由国务院公布为全国重点文物保护单位。以后又被载入大世界吉尼斯之最,“世界上最古老的酿酒作坊。”

----2007年,沱牌公司对泰安作坊酿酒车间实施扩建工程,随着施工的进行,厂房的地基处突然挖出不少瓷片,瓷片越挖越多,接下来的时间,文物部门的专家对遗址进行深入细致地挖掘,考古发掘面积共500多平方米,从遗址中清理出大量的文物。残损的瓷片经过仔细地拼接修复,还原成了一件件精美的瓷器。    

----2003年4月,剑南春“天益老号”酒坊遗址考古发掘正式拉开帷幕,由资深考古学家陈德安担任领队,遗址面积为1.2万平方米。此前,做了相当充分的准备工作,找到了载有棋盘街“天益老号”酒坊布局的历史文献,其主人姓名、酒坊规模、经营品种、税赋征收等都已查实绘图,并经当地老人指证,一一对号入座。

----1969年郎酒厂会计邹昭贵上山采药时无意间发现了天宝洞。当时郎酒厂急于扩产,又无资金。邹昭贵建议厂里用天宝洞贮酒,他的建议得到采纳。天宝洞于上世纪70年代初启用。为便于管理,厂里把解放前的老酒也一并存入了天宝洞。

还有什么?

诚然,面对事实,我们并非低估川酒的区域原产地硬件,迷失或者淡化权威。

鲁酒没有年长1500年的窖池?

如果说以诗歌而论“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”唐开元年间大诗人李白的渊源。山东兰陵的历史是否也要跨越千年?鲁酒也和齐鲁文化一样悠久、灿烂。如“兰陵美酒夜光杯,玉碗盛来琥珀光”,作为鲁酒的代名词,兰陵美酒拥有三千多年厚重的文化底蕴;如产于齐鲁三大古镇之一“景芝镇”的景芝景阳春酒,自元末清初伊始,也有千年历史;如孔府家酒始酿于孔府内的酒坊;如扳倒井始于唐末;如泰山酒是历代皇帝祭祀的泰山脚下的酿酒坊酿造等等。

很多人知道的依云水,是超市里高达20多元一小瓶的矿泉水;是一些高级饭店里服务员引以为荣的介绍:“我们只提供依云水”;是口口相传、能够保湿美容的依云喷雾化妆水。其实,这些依云水都来自法国的同名小镇——埃维昂e-vian——依云。 除了原产地,依云的另外一个由头就是保湿,稍微有些化学知识的人都知道:是水都保湿!

贵州的茅台、四川的郎酒、泸州老窖.....这些誉满天下的美酒,都出自一条“美酒河”----赤水河。“集灵泉于一身,汇秀水东下”的赤水河,穿越滇、黔、川三省。甘冽、清醇的河水,造就了“中国第一酒镇”茅台镇,“中国酒都”泸州。殷红的丹霞河床,映红了清澈的河水,奇特而壮观,赤水河也因此得名。

山东没有河吗?

京杭大运河山东段临清至台儿庄,利用汶水、泗水的水源,沿途经东平湖、南阳湖、昭阳湖、微山湖等天然湖泊?

再反问:洋河有河吗?

“张大帅就是燕人张翼德的后代,他一支丈八蛇矛,就有万夫不当之勇,谁能抵挡他,你能抵挡他么!”先生已经离去,赵七爷也并作古。曾经的阿Q精神依然阴魂未散。

外国的洋快餐的鸡腿未必都是空运中国,只是,空运回去的可能更多的是在这片地方赚来的钞票!这倒是不争的事实。

稍微看过电影的人都知道,电影的拍摄到公映,期间需要技术处理的。品牌亦然!

从头再来

所有理由不是理由,毕竟,秦池之耻,让鲁酒十年蒙羞。

地域是造成川酒与鲁酒差距的根本原因吗?至少,不完全是。

发展的路上,没有寓言,也没有神话!况且,川酒尚未成神话,鲁酒尚未成寓言!

时空的转变,我们重新审视川酒与鲁酒的战略。

在白酒高端市场,川酒无疑占据绝对的优势,在川酒“六朵金花”中,几乎都在中高端市场占据一席之地。

山东高档酒不到 30% ,低档酒占到70% ,每瓶均价7块钱,低的不到5块钱,消费税占去将近 10% ,以致不少企业生产越多赔得越多。近几年鲁酒抓结构调整,压缩低档酒,扩大高档酒。自2003年以后,全省白酒年产 80 万吨左右, 2007年达到83万吨,效益是历史上最好的。

川酒讲究品牌策略,鲁酒讲究诉求技巧。川酒讲大道理,鲁酒讲小谋略,最终输给了鬼才之地的四川。川酒讲究品牌策略,鲁酒讲究诉求技巧。归结一下不难看出,人们的第一印象很重要。平心而论,川酒鲁酒都是历史名酒,最大的卖点是品质,是历史,是品牌文化内涵。这无疑是鲁酒宣传传播着力点。但是,很多的鲁酒传播恰好是讲究诉求技巧,讲小谋略,广告全是现代诉求。如“永远的绿色,永远的秦池”、“孔府家叫人想家”、“难舍最后一滴,景芝景阳春”、“挡不住的诱惑,兰陵喜临门酒”“兰陵酒好喝不上头”“饮不尽的豪爽—扳倒井”等等,没有一个在表述历史文化酒的主题。

在1997年“标王事件”后,川酒在央视掀起一股历史文化名酒宣传热潮。五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴、郎酒、沱牌等六朵金花个个挖掘历史,诉求传统酿造,把广告片拍得美轮美奂,其历史背景及大企业风范在央视上不断向全国人民灌输传播。五粮液大气磅礴的品牌广告及连篇累牍的企业文化展播,剑南春的“唐时宫廷酒,盛世剑南春”,沱牌的“滴滴岁月酒,悠悠沱牌情”,泸州老窖的国窖诉求宣传,郎酒的“天宝洞,地宝洞”宣传等,都是以历史文化为诉求点,至此,全国人民才真正了解了川酒历史。在强大的宣传攻势下,消费者对川酒的心志定位被首先占领。由此可见,在产品同质化时代,仅有原料、工艺、技术上的优势,是创造不出一个真正意义上的经典品牌。

山东省小酒厂林立,并且存活不错,据统计在山东超过3000万规模的酒厂接近100家,小酒厂多而能存活是鲁酒的第三个特征中国白酒经过2000年以前的下滑以后,在2002年开始缓慢增长,但是,同样在这个阶段,吨酒的利税却呈现大幅度增长,中国白酒消费市场的结构性变化正在不可阻挡地势头进行。

在上述的背景下,我们分析鲁酒的经营在能力上和价值观上-爱华网-没有能及时做出调整,迎合潜在消费趋势,培育中高价位新市场,而在能力和价值观中,以价值观为最核心的影响因素,。鲁酒在上世纪的辉煌是通过高空广告加地面流通的模式获取的,这种模式简单而言就是“投广告加大户”,而新千年以后以徽酒为代表的二名酒之崛起,从根本上改变了酒厂的经营价值观,即由“空中广告驱动向地面渠道驱动”、由“商业驱动向组织驱动”、有“提成式投入向前置式投入”的三大转移,这三大转移彻底更换了酒水行业的经营价值观,而这种经营价值观的背后更是直指中高价位产品的市场培育,目前为止,鲁酒的经营价值观上仍没有很好地转变,新老四大家族中对广告的依赖、大户的依赖仍随处可见,当然在价值观的三大转移上有一个很重要的支持就是组织的发育和成长,而科学的企业(管控)体制、激励机制和卓越的领导人又是组织发育的关键。

今天中国生活基本消费品已供过于求,社会向小康发展,人们向感性消费时代过渡,从物质消费转向精神消费、文化消费。人们会更多地追求幸福、友情、刺激、浪漫、舒适、怀旧与新颖。酒作为一种高档传统消费品,其市场空间将是巨大的,鲁酒此时亮剑,全国市场前景将会看好。但彩虹需在风雨后。|!---page split---|

2008年8月8日晚,中国北京,奥运会主会场巨大的舞台上,孔子的弟子们手持竹简高声吟唱,而一个个活体字印刷的表演既像古代的活字字盘,又像现代的电脑键盘。汉字是世界上最古老的文字之一,古老的汉字承载着中华文明源远流长的历史。一个巨大的中国古代的“和”字出现在人们面前,又一个中国古代的“和”字展现在眼前,第三个现代的“和”字再次出现,三个“和”字,表现了中国汉字的演化过程,也表达了孔子的人文理念——“和为贵”。 

2009年10月16日晚,中华人民共和国第十一届运动会在山东济南开幕。在开幕式的文艺表演中,“山东元素”得以淋漓尽致地体现。在第一篇章“齐鲁魂”中,“雄峙天地”、“长河入海”、“圣贤之光”三个部分表现了泰山拔地而起、黄河磅礴入海、孔子圣洁降生,充分体现了山东“一山一水一圣人”的恢弘气势和独特文化氛围。

在中国,我不知道还有什么更能代表中国?

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在路上

2005年,在全国众多名酒品牌中脱颖而出,山东古贝春酒厂38度古贝春酒荣获全国浓香型白酒质量鉴评第一名,52度古贝春酒荣获第二名,2005年被认定为中国驰名商标。古贝春酒再夺新殊荣先后荣获中国著名品牌、中国历史文化名酒、中国白酒十大区域优势品牌等荣誉称号。

2009年8月,为了振兴鲁酒,山东省政府出台了《山东省白酒工业调整振兴指导意见》,意见提出,到2011年,山东全省白酒产量达到100万千升,创中国名牌5个,创中国驰名商标30个,销售收入过10亿元的企业5家,地理标志产品4件;培育发展泰山生力源、兰陵、景芝、扳倒井、古贝春、琅琊台、孔府家等七大企业集团;以名牌产品为龙头,促进强强联合,增强山东省白酒整体实力。另外,意见还指出,要鼓励促进芝麻香型白酒发展、加强技术改造和创新,调整产品结构、强化品牌建设,增强竞争优势、注重市场营销,开拓市场空间等措施。

2009年4月2日,由山东省白酒工业协会主办、山东百脉泉酒业有限公司承办的中国生态酿酒倡导者新闻发布会在济南召开。会议论证了生态酿酒aihuau.com工艺对白酒行业的重要作用,山东百脉泉酒业对生态酿酒的技艺做了细致的描述,与会专家从专业的高度进行了充分论证。

2009年 9月12日,鲁酒没有领军企业的历史正式改写。12日上午,由山东省政府和中国轻工业协会主办的“芝麻香·中国香”中国芝麻香型白酒发展论坛上,鲁酒景芝、趵突泉、扳倒井、泰山生力源成为了“中国芝麻香型白酒领军企业”。省委省政府首次为鲁酒鼓与呼,全面支持鲁酒振兴和发展,成为继四川、江苏之后,第三个全面支持当地白酒发展的省份。

2009年12月28日泰山生力源集团营销年会上,总经理张铭新发布了公司2009年的经营业绩:公司实现销售收入10.84亿元,实现利税2.3亿元,同比分别增长26%和30%。泰山生力源突破鲁酒十亿门槛,成为山东第一家销售收入过十亿元的白酒企业。2009年,泰山生力源按照“巩固核心市场,提升省内市场,拓展全国市场”的营销战略,加大市场开发和品牌宣传投入,全年共开发省内外新市场49个,其中新增省内市场26个,使山东省内市场的覆盖率达到80%以上。同时,新增省外市场23个,新市场涵盖福建、上海、河南、安徽、河北等七省市,向“一统山东,走向全国”的目标又前进了一步。

2009年12月19日,联合国气候变化大会落下帷幕,结束前大会达成不具法律约束力的《哥本哈根协议》,该协议维护了《联合国气候变化框架公约》及其《京都议定书》确立的“共同但有区别的责任”原则,就发达国家实行强制减排和发展中国家采取自主减缓行动作出了安排,并就全球长期目标、资金和技术支持、透明度等焦点问题达成广泛共识。气候与经济双重寒冬里的“气候峰会童话”终于在“双轨制”“单轨制”的博弈和不同利益集团的较量中落下帷幕。

2010年1月17日上午,黄河三角洲高效生态经济区恳谈会在北京人民大会堂东大厅隆重举行,山东省长姜大明全面介绍了黄河三角洲高效生态经济区建设的有关情况,共同探讨按照国务院批复的规划,加快推进黄河三角洲开发建设的对策措施。“黄三角有近1000万人口,GDP是4000多亿元,石油化工、盐化工、装备制造业等产业在省内乃至全国占有重要位置,其进一步发展对全国这些产业的带动和总量的膨胀、质量的提高都会产生重大影响。”姜大明表示,山东将用5年时间使黄三角的GDP翻一番,2015年达到9300亿-10000亿元,在山东发挥很大的总量膨胀推动作用。

中投顾问发布的《2009-2012年山东白酒市场投资分析及前景预测报告》显示,就白酒市场而言,山东不但是全国有名的生产大省,更是消费大省之一。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为,鲁酒在省内的根基较好,目前,省内90%的中低端产品市场份额已被鲁酒牢牢控制。这为其振兴提供了保障。另外,鲁酒已经形成了芝麻香型等白酒的独特风格,这有助于鲁酒独树一帜形成竞争优势。

据国家轻工局信息统计中心公布的2001年白酒行业数据,2001年四川几朵金花的税利在全国排名如下:第一名,五粮液,税利总额280869万元;第三名,剑南春,税利总额53619万元;第四名,泸州老窖,税利总额41784万元;第六名,全兴,税利总额32030万元;第十名沱牌,税利总额20029万元;第十八名,丰谷,税利总额12710万元。

十年前的川酒不过如此!

但是,透过数据,我们也必须清醒地认识与意识到,川酒鲁酒的比翼并非一时之意气用事。

2010年1月19日,遂宁市人民政府接到省政府批复:“经研究,四川省人民政府同意将射洪县柳树镇更名为沱牌镇。”此次更名,旨在推动沱牌主动融入中国白酒“金三角”的战略部署,将川酒文化与千年古镇建设结合起来,培育区域品牌,促进白酒、旅游、文化与城建“四位一体”。

时隔一日。

2010年1月20日上午,“打造中国白酒金三角及郎酒二郎镇名酒-名镇建设”新闻发布会在泸州酒业集中发展园区内的国家酒检中心隆重举行。五粮液、泸州老窖、郎酒等“六朵金花”和“丰谷”、“江口醇”等酒类企业负责人参加了发布会。四川省委常委、省工业化城镇化工作领导小组组长王少雄对川酒的工作传达省委省府意见:打造中国白酒“金三角”必须要有国际化的开放视野和市场化的发展理念,要通过将具有较强国际知名度和竞争力的产品品牌、企业品牌凝结到地域品牌建设上,联合打造形成具有世界影响力的区域性国际品牌。重点是要坚持“三大构想+政策创新支持”的发展思路和方向。一是“企业品牌构想”。要继续巩固提升宜宾“五粮液”、泸州“国窖1573”和“红花郎”的世界品牌地位,强力推动剑南春、水井坊、沱牌等第二梯队品牌企业加快发展以及丰谷、小角楼、江口醇及高洲等第三梯队品牌企业的超常规发展,从整体上形成梯队式的区域性品牌合力,全面提升川酒品牌的国际国内知名度和影响力。

可见,川酒的发展已有原初的企业战略上升到全省经济战略。未来川酒与鲁酒的竞赛与抗衡将更加引人注目。

新华社信息成都1月15日电:据四川宜宾市政府消息,2009年五粮液集团公司实现工业总产值250.31亿元,同比增长2.68% ;实现销售收入350.28亿元,同比增长16.54%;实现利润43.72亿元,同比增长18.66%。

齐鲁晚报泰安1月5日讯:泰山生力源集团2010年营销年会上通报,截止到2009年12月20日,泰山生力源公司实现销售收入10.84亿元,是山东第一家销售收入过十亿元的白酒企业。

走过2009年,回顾川酒老大五粮液与鲁酒老大泰山生力源的对比350亿比10亿,川酒鲁酒的格局并非在一个层次上。

但,2000亿的国内酒水市场蛋糕是共享的!

鲁酒十年在路上,其实,所谓文化,川酒有的鲁酒都有。还有比齐鲁文化沉淀更深沉的地方吗?

我更不知道,这个世界上还有什么比一个民族的文化更博大悠久?

十年前的低谷,在一线川酒大举在全国跑马圈地时迷失了方向。十年的闭关锁国、自我反思鲁酒忽略了外面的世界的喧嚣;十年的舔肤疗伤、独自徘徊鲁酒积蓄力量;十年的卧薪尝胆、痛定思痛鲁酒厚积薄发。十年后的今天,鲁酒更多了几份成熟。文化优势,你有我有全都有;战略不对?那家企业能够拍着胸脯说自己战略没有问题!战略、品牌、产品、技术、营销团队?哪一家的企业管理没有自身的软肋!

——鲁酒缺的不是战略、也不是战术。鲁酒缺少的是自己对于空间、自身的了解!

对于鲁酒,100个人会有10000种说法!是的,鲁酒需要文化,齐鲁文化是最灿烂的文化;鲁酒需要品牌,山东是最好的品牌;鲁酒需要传播,山东人的口碑是最好的传播!

鲁酒还缺什么?

2000多年前,先贤给中国留下纸上谈兵的成语,同样,出生山东的军事家孙膑曾在在案例中生动地给予我们留下田忌赛马的千古经典。鲁酒还要什么?

温情永远不是你的代名词!

鲁酒的振兴与崛起,不单纯是一个企业性质的事情,更包含了更多的品牌意识,在山东建设大山东的品牌战略前提下,巩固本部市场,加强技术改造和创新,调整产品结构、强化品牌建设,增强竞争优势、注重市场营销,开拓全国市场空间,更多地担负着山东品牌发展的重任。在未来的征途中,十年磨一剑,相信透过耻辱的背后,带来的是扬眉剑出鞘的俊秀之势。

根据中国社科院预测,2010年我国经济将呈温和上升态势,全年GDP增长速度为10%左右。作为大众消费品,宏观经济的繁荣和工业化的快速发展,将促进白酒等消费品市场的放大,提供白酒产品更大的市场和生存空间。

伴随着殷殷春雷,可以肯定的说:对于鲁酒的第二个春天已经来临。

鲁酒,在路上,一路走好!

  

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