爱华网系列专题：大学生就业
2007年下半年猪肉价格疯涨，让养猪热起来。大学生养猪、建筑商养猪、房地产老板养猪、就连搞IT的也放话要养猪……
同样是看好养猪的商机，去年初，大渡口的家电老板李江宁也搞起了养猪场。不过与其他人不同的是，他养的不是肥猪，而是长不大的小猪——出栏时身高只有30多厘米，体重5公斤左右。
尽管近期生猪行情一直下跌，但李江宁养的猪却供不应求。尽管每公斤卖到了80元，可找上门来品尝的人照样络绎不绝。按他现在的养殖规模，一年下来，他能够赚到16万元纯利。
山里面有群袖珍猪
转过山怀中，穿过林间小路，昨日，在巴南区姜家镇距东泉不远的一座山上，记者看到了李江宁饲养的小猪。一眼看上去，它们就是普通猪的缩小版。外貌清秀，中间白两头黑，个头矮小短圆，身高体长不过一尺多。
据李江宁介绍，这些袖珍猪学名叫做“巴马香猪”，
源产于广西巴马瑶族自治县。这种猪生长缓慢，再怎么长也不会超过45公斤，是世界上罕见的微型猪种之一。
“别看个头小，可肉味独特，营养价值极高。”李江宁告诉记者，由于巴马猪一般采用山地自然放养，所以肉质细嫩，清香甘甜，脂肪仅占普通猪的18.8%~28.1%，契合了时下都市人健康生活的需求，很受市场欢迎。
“春节时，我们做成烤乳猪，每公斤卖到了80元。”李江宁说，就这个价格仍然不愁生意。春节时，第一批出栏的90头小猪，不到一个月就被一抢而空。除去成本，两个月时间，90头小猪就净赚了3万元。
鸡司令改行当猪倌
一年前，李江宁对养猪还是个完全的外行。养猪前，他在乡下搞鸡鸭养殖。然而，2005年的全国性禽流感给了他一拳重击。到2007年，养殖场已经入不敷出。
此时，正值猪肉价格上涨，各路民资纷纷涉足养猪市场，李江宁也动了心思。不过，这次他决定不养传统商品猪，改而专养特色猪，因为“大家都去挤独木桥，最后必然都赚不到钱”。
一个偶然机会，李江宁在央视栏目中看到了有关广西巴马香猪的介绍，而当时重庆市场还没有人养这种猪。
“市场空白就是商机！”去年3月，李江宁拼凑了3万元，亲自跑到广西巴马香猪的原种场，引进了30头种猪。
从引进猪崽开始，李江宁就几乎天天与这些头黑身白的小家伙呆在一起，切草、喂食、配种、防疫……事无巨细一律亲自操作，成了名副其实的猪倌。去年底，李江宁的小猪开始产崽，生出了90多头小猪仔。
打起了宠物猪主意
今年春节，李江宁的小猪出栏时，正赶上猪肉消费的旺季。仅通过亲朋好友的介绍，90头小猪不到一个月就被抢光，肉质香嫩的小猪迅速征服了不少食客，还有不少餐馆慕名找上门来要求合作。李江宁说，目前市场供不应求，刚出生的小猪还没出栏，就已经被预订了。
眼下，李江宁正在主城区考察选址，打算开家巴马猪专卖店，将小猪当作宠物出售。
李江宁说，巴马香猪抵抗力强，不易生病，食素，不会长大，也不臭，桂林、江浙不少家庭都把这种小猪当宠物养。“眼下，宠物猪在重庆市场也是个空白”，这其中岂不是又蕴藏着巨大的商机吗？
