有人说创业的过程 我的无知创业过程



 我于2003年7月毕业于洛阳一所大学,本籍是广东河源人,却千里迢迢来到河南洛阳求学,读的是无机非金属材料工程专业,也即硅酸盐(陶瓷、玻璃、水泥、耐火材料)。在大学期间一直都是很单纯的人,相信所有的人都是好人,大家都是真诚相待的,跟《天下无贼》傻根差不了多少。

  虽然说我是2003年7月才毕业的,但是2月份就始工作了,像我这专业的广东佛山非常容易找工作,我进的是一家日资陶瓷公司,由于专业知识扎实,很快就被提升为生产主管,在我管理那组中,生产效率高,整组同事也相处得特别开心,我也很真诚地对待下属员工。业余时间组织大伙一起打篮球、乒乓球等,他们大多数年龄大我好多,也是有家室的人。

  后来由于人事变动,我被调往销售课,我也很快适应环境,因为读工科的人转入销售是比较容易,首先比较了解公司产品,整个生产过程也非常熟悉,产品的物理性能等对于学这个专业的人来说是个小事情。

  下面就让我讲讲我的创业过程吧。

  在这间公司早上8点上班,下午5点下班,相当准时,还是双休的。除非有紧急事情,是不用加班的,所以空余时间也挺多的,特别是晚上,毕业后我保持着喜欢阅读的习惯,每天晚上还跑到佛山大学期刊阅览室去,因为我还长得像个学生嘛,进校门一般不会受到阻拦。进阅览室只要签个名就可以进去(在那从来也没签过名,只是拿起笔做个样子罢了)。在那里我最喜欢看的期刊杂志是《科学投资》、《现代营销》、《电脑报》等。我喜欢看成功者的自传,也从那杂志了解到刘永行、郭广昌、黄光裕、陈天桥,特别是那些创实业的人,当然最崇拜肯定是李嘉诚。

  有一段时间由于佛大放假,我发现不能进佛大看书了,但却让我发现了一个看书更好的地方(东方广场书城)。在那里我看了许多对我有益的书,比如《细节决定成败》、《杰克。韦尔奇传自传》、《商人三绝》、《中国首富的第一桶金》等,还有大大小小成功人士的自传,再加上看了陈安之的蝶子和《穷爸爸富爸爸》全套书后,我脑子却转了180度的弯,以前很安分的我,却非要去创业了。但是到底如何创业?从事那个行业自己却很不清楚。

 2004年国庆节,在佛山祖庙路影剧院广场有一美食敞蓬车买的小吃特别火爆,祖庙的人流量大,那里竟然排队买那小吃(牛杂萝卜、小丸子、热狗、豆腐干、饮料、甘庶汁等),我脑子里一晃我在某杂志上不是有一重庆小吃在全国火爆加盟中吗?回来住处后马上打开电脑浏览该小吃招商的网页,也索取了招商简介,不久后招商介寄来了,那美食敞蓬车火爆景象深深印在我脑海里,自己也很肯定到时我的美食店也会这么火的,自己打工快两年了储蓄才两万元都没有,这些钱还不够。

  2005年春节回家我就把我的想法告诉家人,谁知家人特别反对,叫我千万不要辞职,在那公司好好干,说我社会经验不足,涉世不深,等过两三年再说。那时给创业的念头冲晕了头脑,家人的劝说我一句也听不进去。后来创业失败后想想家人的反对并无道理的,他们了解我胜过我自己。春节后返回佛山后,女友也在我劝说下辞了深圳的工作来到她所陌生的佛山。

 有人说创业的过程 我的无知创业过程

  2005年3月我向公司请了几天假飞往重庆万州,到××小吃加盟总部为期几天的培训。一路上我热血澎湃想到我终于迈向成功之路了,想到我培训回来自己就可以自己创业做老板了,心跳得飞快。

  可没想到一进那个加盟部的大门就知道并不是自己想像那样气派、豪华、有组织。但看到有许多学员已经在学了,心又放下了一半,心想这项目可能是真的不错吧,于是就安下心来认真学习了。在培训的过程中我学得比任何都勤快、细心,不放过任何细节,所学的那些小吃在家乡广东是没有(广东天气热而且广东人都怕热并不会吃这些,当然我也是地道的广东人也不会吃的),可是在来广东打工者并不同大多数都北方来的,北方人爱吃油窄。可能这也是我考虑从这方面创业的原因吧。为期五天的培训终于结束了,手艺也学的差不多了,于是匆忙地赶回佛山。因为合同期未到的原因还得继续上班,于是一边找铺面一边等着合同到期。

  2005年3月我飞往重庆万州,到××小吃加盟总部为期5天的培训,(当时我还没有辞职,合同期是到2005年4月底的),我是2005年3月27日早上11:30到达,重庆是座山城的确没错,在大巴上,往下面看你就好像坐飞机一样的,到了那个地方,只是租了个办公室,还有一个类型店面小吃的布局,当时一个女接待,寒喧过后,她带人参观了她的培训现场,我的天,培训现场很差,就是租了一套老房子,周围围着来自全国各地的朋友,聚精会神听着老师的讲解,调料加多少,加入多少种调料,要炸多久等等。大概15平方的厅里却容纳将近20人。参观完后那个招待我的人叫师傅端一托盘的小吃,哇噻,这么客气,味道还不错,由于认为这些小吃在佛山也一定很火的,很受欢迎的,我很快就交了将近4000元的加盟费,接下来的几天,也就开始培训。

  主要是培训哪些呢?大伙让听我慢慢道来,冬瓜排、香酥凤爽多等等,以水果、鱼、猪肉、牛肉、鸭为原料,加入十几种的佐料腌制几分钟,然后放进油炸锅炸,那几天也真够有口福的,师傅示范做,炸好后我们就有得吃了,自认为学成了。

  由于我3月31日我必须赶回佛山,我买了3月31日晚上21:14的机票,23:20左右到了广州白云机场,返回佛山时已经将近一点了,女友一直在等我,见到我时她紧紧地抱着我说,你终于回来了。我拿出炸鸡腿犒劳她,说是从重庆空运回来的(是我在上飞机之前炸的)技术学成了,我当时也脱不开身,恰好同学忠刚辞职,也叫他过来帮忙。

  忠是北方人,找门面找好长都没有合适,像祖庙路8平方米的租金高达4000元,让我瞠舌,4月10日,我和忠再次出去找店铺,来到声称全球最大照相机生产厂家普利华厂所在工业区,看到那里有一刚建成的步行街,很多店铺正在装修,看起来也挺繁荣的,于是我和忠去招商处了解情况,26平方,月租1000元,想起找了这么久的都没找到,这里月租也不贵想对于祖庙路的(其实后来才知道附近同样大小的店租也只不过是600多元左右,而且人流量大,因为那些店铺在主道旁,也就是附近厂员工必经之地),我就交了押金,租下了那店铺。

  由于是新店铺,所有的东西都要装修,请来了一个师傅装修花4000元,开始如何布置店的摆设等,这个过程感觉也特别爽,自己也快要当老板了,忙着买冰柜,冰箱,饮水机,吧台,手推车,厨具一大批,所有的原料都是批发市场买,因为比较便宜嘛。

  4月28日我的小店开张了,那天早上我和忠6点就起来了,去农贸市场采购原料,我们是坐公交车去的,我们各拿两大袋东西,在车上周围的人都觉得怪怪的,因为鱼虾发出腥味,两个小伙子买这么菜干嘛,又不像厨师,搞得我们,你看我,我看你,满脸通红,管他呢,反正不认识。呵呵,因为心中有个理念,我一定会赚钱的,对于这些不屑一顾,这一天我是印象最深的,牛肉切成片做牛排,里脊也切片做韩肉嫩片,腌虾,水果沙司等,手忙脚乱的,因为所有东西只有我会做,我都女友和同学忠如何搞,一直都没有歇过,直到中12:40才做完,我叫忠在门口放鞭炮,在广东,店铺开张一般都这样,搞个好兆头嘛。

 开始接待顾客了,大部份都是周围店主来捧场的,再加上以前的同事光临,第一天的营业额才246元,那可是营业到晚上12:30分啊,我从早上6点到晚上12点都没歇过,整个人像散了似的。

  前几天也不知道顾客喜欢吃什么,把十几种品种都做原料,但每天的营业额都下降,浪费很多,原以为会越来越好的,事实上白天的时候根本整条街都没人走,到了晚八点钟左右才有人来逛街,因为这个时候他们才下班啊,也就是说我们营业时间在8-12时才有人光顾,看到营业额下降到50元时,我们三个都快受不了,连交店租都不够,还要倒贴原料的钱,更谈不上有利润了。

  我们越来越慌了,终于在6月10日结束了营业。以下是我失败原因的总结;

  1.我们都缺少经验,连鸡蛋会过期变质都不知,当时我们买一箱,过了一月后坏掉3/5。

  2.行业选择错误,隔行如隔山。

  3.店址选择错误,人流量小。

  4.竞争大,周围摆地滩卖小吃的多如牛毛。

  5.广东人不吃油炸小吃。

  

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