爱华网蔡辰男的胜利广场
为百年大连城注入一股新活力 来到大连市的台湾旅客，一定少不了安排参观胜利广场。众所皆知，广场创办人是台湾企业家蔡辰男与大连市政府所合资兴建，总投资金额达人民币14亿元，大连市政府的投资额占20％。同时，胜利广场也是市政府的重点投资项目，在东北台商投资产业中，可说是数一数二，更是台湾百货业进军东北市场的龙头。1998年5月30日，“中国的不夜城”胜利广场诞生了，大连市市长薄熙来形容：“胜利广场是一朵花，这朵花一定要开好。”经营1年多来，胜利广场不只是一座综合性大型购物商场，同时兼具文化与艺术气息。年轻的胜利广场虽然只有1岁多，比起百年的大连市政府，像个刚出生的小孩；可是胜利广场引进的美式量贩经营，却引领了大连市的商业潮流，培养大连市人民新的消费习惯，也提升了大连市人民的购物水准。
规划成为全方位发展的广场 在大连有很多广场，如人民广场、友好广场、中山广场、民主广场等，大部分都是公园与绿地。与这些广场不同的是，胜利广场位于大连火车站前，多条公车路线行经于此；加上不少来往于旅顺、沈阳、北京等其它城市的城际客运，也以此为发车点，可说位于重要交通转运枢纽上，这使得胜利广场具有发展商场的优厚条件。原本的胜利广场只是个不起眼、破旧不堪的小花园与废铁道，5年之后“麻雀变凤凰”，变成一座集合百货、餐饮、娱乐、休闲、观光为一体的大型商城。 回顾胜利广场兴建史，1993年9月4日破土动工，历时4年多完成，去年5月30日才正式营业。工程之大，技术难度之高，为大陆单一商场所罕见。创办人蔡辰男为了力求工程的完美无暇，曾聘请多位国际知名专家、顾问，经过多次赴欧、美、日等先进国家考察，其目标是创造一个汇聚世界精品、精致美食、休闲设施，展现世界时尚，集合购物、餐饮、娱乐、文化、服务、优雅环境于一体的多功能新时代购物中心。 胜利广场位于青泥漥桥商圈的中心，占地面积2.7万平方公尺，建筑面积14.7万平方公尺。地面建设有2栋欧式风格的大楼，与罗马式露天广场；地下建有3层及1夹层，以及直通胜利百货流行馆、皇宾楼、胜利美式量贩超市与百货、地下名店、金八信道、庭园广场，为一综合性商业中心。 进入胜利百货流行馆中，即可看见包括中国大陆、台湾地区及其它国家的名牌流行服饰、百货与日用品，并设有妇幼馆、淑女馆、少淑女馆、彩饰馆、男女鞋馆、青年馆、绅士馆及针织馆，总营业面积为4,961坪。另外一栋皇宾楼，则是聘请享誉台湾餐饮界、五星级汉来大饭店专人经营，来自于港台大师献艺，提供最具有特色的餐饮服务，总营业面积为2,780坪，分别是1楼的好莱坞影棚中西餐饮啤酒屋；2楼的四季咖啡厅、上海汤包小馆、肯德基；3楼的蒙古烤肉自助餐厅附设火锅、川味小馆；4楼的不夜城中餐厅、金秦皇鱼翅厅、港式火锅厅；5楼的不夜城KTV酒店及6楼的不夜城喜宴宴会厅。 胜利百货地下1楼夹层则为大连规模最大、品种最齐全的皮鞋一条街，加上亚惠快餐、颐和园、大观园，提供上千种的中外美食，各种精致菜肴及风味小吃，任君挑选。地下1层的精品服饰馆及小纽约名店，包含有各种名牌男女服饰、生活用品、地下名店街、汤姆熊欢乐世界及旅游一条街；地下2层楼的南梦宫电游世界、威廉士堡快餐、胜利量贩、撞球厅，量贩超市供应各种食品及百货用品，应有尽有，价格低廉，深受顾客欢迎。至于电动娱乐场、KTV、影视厅等，则构成了一个娱乐天地，让大连人充分享受科技设备带来的视听娱乐。
致力树立形象风格与拓展市场 不过，像胜利广场这样综合性商场，则必须创出自己的品牌，赢过附近的大连商场，才能拔得头筹，而这也是胜利百货全体员工所必须苦思解决的。胜利广场上最明显的标志，除了蔡辰男所题的“基盘永固”字碑之外，3个大型乐器灯饰广告招牌，分别设立在广场上，也是一大特色，这全出自于胜利广场胜利百货部门协理郑麒杰的精心设计。郑麒杰说，当初主委蔡辰男在规划胜利广场时，希望它不只是代表购物的商场，且必须将艺术文化气息融入，兼具欧洲古典风味与现代感。于是郑麒杰分别设计了包括代表“胜利量贩”的竖琴造型，塑造出优雅风格；以及代表“胜利百货”的七弦琴造型，突显出高格调音乐品味；和代表“胜利餐饮”的吉他造型，呈现出像美国赌城摇滚音乐的现代流行风。 胜利广场的各种文化活动，已突破大连市传统百货经营方式，外界常搞不清楚为何要耗费庞大资金，来办这些无直接经济效益的文化活动。胜利广场发展有限公司总经理蔡宽民却认为，透过文化活动，可吸引顾客到广场来，不一定要购物，而是让他们感受到广场的文化味道，为市民提供一个休闲娱乐的场所。不但丰富了市民的文化生活，也培养了不少潜在顾客。蔡宽民表示，为了将胜利广场兴建成五星级的国际商城，85％的自营比例，是重要前提；而文化活动所带来的人潮，也间接吸引了不少商家设点经营。目前“胜利”在全市各区设立的连锁店，都实行24小时营业，成为另一首创。 面对亚洲金融危机的冲击，胜利广场这笔大投资，全靠蔡氏集团强大的财力支持。蔡宽民认为，创建中国一流的五星级商城，当然要从亏损做起，3到5年的亏损是计划中的，付出才会有回报。靠真功夫培养顾客，培育市场，培养现代的消费习惯，引导大连市民消费新观念，最终才能赢得固定的客源。 而现在，除了胜利广场客户与销售额不断呈现上升趋势之外，刚开幕的旅顺的量贩超市，也成为当地唯一的大型量贩店。“胜利”下一步将准备在金州、普兰店、瓦房店、庄河开设量贩超市、百货，以满足中下层收入者的需求。至于远期规划，则是持续向沈阳、长春、哈尔滨等东北地区重要城市拓展。
