爱华网系列专题：《赌客信条：你不可不知的行为经济学》
如果在一批选项中，出现了一个中庸的家伙，一般人比较可能青睐它，而不会选择极端。 行为经济学中这种现象称为“厌恶极端”的心理。也就是“中杯效应”。 某厂家推出两款豆浆机，容量、功率相同。 A型：368元塑料外壳，干豆豆浆，湿豆豆浆和米糊功能。
B型：668元不锈钢外壳，干豆豆浆，湿豆豆浆和米糊功能。 显然，只是外壳材质不同，价格相差将近一倍，很多消费者宁愿选择塑料外壳的A型。为了推动B型豆浆机的销售，厂家请来了营销策划公司。营销策划公司建议厂家向市场投放少量的C型豆浆机。 A型：368元塑料外壳，干豆豆浆，湿豆豆浆和米糊功能。 B型：668元不锈钢外壳，干豆豆浆，湿豆豆浆和米糊功能。 C型：968元不锈钢外壳，干豆豆浆，湿豆豆浆和米糊功能，液晶面板。 这个建议在理论上是可行的。在这三个选项里，顾客选B型的可能性大大增加。当然，实际的营销效果还会受到其他因素的影响，比如同行的竞争，消费者的营养观念（不锈钢和豆浆是否会产生化学反应）等，这不在本书探讨的范围。 在星巴克要买小杯咖啡 在北京，星巴克原本有三种规格：大杯、中杯、小杯。 可是，后来菜单上的小杯消失了，只剩下中杯、大杯和特大杯。 笔者去因特网查了一下，得到如下信息。 在美国，星巴克出售的咖啡都分为三种规格：高杯（12盎司），大杯（16盎司）和超大杯（20盎司）。美国星巴克的菜单上并未列出“小杯”，也很少有顾客知道星巴克还有这种“小杯”的存在。但是，如果你一定要找服务生要“小杯”，就能得到老式的8盎司杯装咖啡。 星巴克的“菜单革命”或许有其难言之隐。 “小杯”曾是星巴克很畅销的一款产品，但小杯赚钱“太少”。小杯卡布其诺的售价比12盎司的高杯少30美分，但浓咖啡的量是一样的，又因为它包含的奶泡较少，味道更为浓，不少咖啡迷都喜欢，这也就导致了“中杯效应”的失效。
