爱华网备受侵权店干扰的老字号狗不理早在去年就决定在京收编加盟商，同时加大开设直营店；昨天，狗不理重新进京的第一家酒家在前门低调开张。但因为此前加盟店的管理混乱，这家老字号受到来自侵权店的干扰依然存在。 此次狗不理集团斥资1.5亿元在京城3处繁华地段选中了酒店新址，昨天计划中的第一家门店已经在前门开业。此次进京的3家门店，将沿袭特色菜及特色狗不理包子。
对于狗不理来说，新开3家新店的输出管理似乎是重中之重。因为同在京城的狗不理加盟店侵权行为并没有结束。昨天记者发现，原位于东单大街的狗不理快餐店，其门店的“狗不理”招牌已经换成了“天津风味包子”，但记者从其店内装修风格及出售的菜品、包子可以看出，这家店似乎并没有与“狗不理”切断渊源。 “我是天津狗不理的工作人员，现在被这个店的老总留在店里，就是保证这个店的菜品、包子味道不变。”昨天，记者联系到东单这家原“狗不理”加盟店，其负责人一口标准的天津口音，他告诉记者，这家店确实原为加盟店，刚刚解除了加盟关系，虽然与“狗不理”在加盟方面断了“线”，但该店就因为留住了“狗不理”的技术和管理人员，因此还将保留“狗不理”的经营特色不变。 “我现在也说不清我们在北京有几家加盟店，至于你说的情况可能是原来的加盟店到期不做了。”对此，狗不理集团办公室主任周学谦昨天告诉记者，目前北京地区加盟店的情况并不十分清楚，要等到隔天才能够给出具体解释。但就记者了解，早在2005年，因为输出管理过于松散，这家老字号就曾表示将整合旗下管理无序的70多家加盟店，其新政还决定：“老”加盟店到期将不再续签合同，凡不符合标准条件的加盟店将一律被收回授权经营合同。当时，狗不理在北京的加盟店数字为9家。
