爱华网“现在市场猪肉货源偏紧，步步高的降价行动能持续多久，不好说。”早在4日步步高刚开始实施猪肉“零利润”销售时，就有人这样质疑。昨日，步步高董事长王填在约见长、株、潭三地的主要猪肉供应商时表示，尽管该活动日亏损逾15万元，但步步高将坚守承诺，将平价销售至少坚持到本月底。 另据悉，中国IGA（国际食品杂货联盟）所有成员企业有望在本周实现猪肉全线降价。 步步高采购与市场总监栾顺透露，几天来，步步高全公司猪肉销量增长了3．02倍，但销售额却只增长2．68倍，这其中损耗的是利润。据初步测算，平均每天要亏损15万至20万元。昨日，株洲市华湘屠宰场、株洲市肉食公司响石岭屠宰场、唐人神屠宰初加工有限公司、湘潭市宝庆路屠宰有限公司共4家步步高的重点供应商向媒体坦言，作为供应商，自己确实也因此减少了一些利润，但因为合作一直很愉快，绝对要支持。湘潭市宝庆路屠宰有限公司承担了步步高湘潭市区14家门店的猪肉销售，原来每天宰杀90头至95头，现在宰杀量增至150头，增加的部分都供给了步步高。其总经理抄碧芝表示，下一阶段，还将尽全力做好各项工作，保障供应。 另悉，昨日，王填以公司名义，向国际著名的自愿连锁组织IGA中国办公室发了一份正式的书面函件――《勇于承担社会责任，为平抑物价做贡献倡议书》，他倡议都来加入到猪肉“零利润”销售的队伍中，把猪肉价格尽最大能力做到平价。令人欣喜的是，此事很快就有了回应。IGA中国办公室迅速组建了临时工作小组，并紧急与各成员企业进行磋商，“联系上的企业老总都表示一定参与”，IGA中国办公室工作人员张丽表示，快的话，这两天就会有最后的决定。据称，目前中国IGA在湖南、湖北、河北、广东等9个省市共有逾千家门店，所有门店若都统一实施猪肉“零利润”销售，影响力将不可小觑。
每天要亏15万 步步高“零利润猪肉”卖到月底 6月4日，步步高超市董事长王填宣布该超市在湖南和江西的96家门店同时启动猪肉零利润销售。受此影响，该超市在长沙的门店3日标价为11.8元/500克的精瘦肉，4日直降2.52元/500克，比同日农贸市场还低1元多。 因为王填的不“规矩”出牌，市场很快有了强烈反应：一方面，长沙新一佳、湘潭心连心等超市相继宣布肉价小调；另一方面，市场对步步高超市零利润销售猪肉提出了质疑：步步高能挺多久？ 6月7日下午，王填在湘潭约见猪肉供应商和媒体时表示，该超市日前发起的猪肉零利润销售活动最短将持续到本月底，同时，该活动已经得到其在IGA（中国）的盟友的有力声援。 质疑：日亏15万，能挺多久？ 事实上，在王填决定开始这次“出格”的游戏之前，就已经有不少人对这场商家主动让利的活动提出质疑。“每500克精瘦肉降价2.52元，仅这一项，估计他们每天就至少要损失3万元左右。”就在6月4日步步高方面刚刚宣布降价时，省内某超市负责人在接受记者采访时就对该行动提出质疑，“根据我们掌握的数据，步步高每天在鲜肉这一块的销售损失至少在10万元左右。他们到底能撑多久？”“对于损耗的金额，步步高的猪肉供应商预估，差不多每天要亏损15万。”据步步高采购与市场总监栾顺透露，3天来，步步高全公司猪肉销量增长了3.02倍，但销售额却只增长2.68倍。 回应：至少坚持到6月30日 “日均损失15万确实有点超出我们最初的计划，但是这并没有影响我们零利润销售猪肉的活动计划。”6月7日下午，王填在约见长株潭三地的主要猪肉供应商时表示，在合作伙伴的大力支持下将平价销售坚持到底，“猪肉零利润销售至少坚持到6月30日。” 与此同时，王填还表示，目前该公司正在与省内外各大粮油食品生产商联系，采取现金进货的方式，储备食用油和大米，以计划用于平抑市场价格已经开始抬头的粮油产品销售。 进展：IGA（中国）成员加盟 “像股票市场涨跌一样！”虽然承受着巨大的销售损失，但是乐观的王填依然用坚定、诙谐的话语告诉记者，步步高将会在“猪肉牛市”时领跌。在此之外，王填还向记者倒了一个关于平抑肉价更猛的“料”。6月6日下午，王填以公司名义，向IGA（中国）办公室发了一份正式的书面函件《勇于承担社会责任，为平抑物价做贡献倡议书》。 据记者了解，IGA(国际食品杂货联盟)于1926年成立于美国芝加哥，目前在40多个国家拥有近5000家加盟分店，在中国有10多家加盟机构，在湖南、湖北、江西、河南、陕西、河北、北京、黑龙江、广东等9个省市共有1000多家门店。 “联系上的企业老总都表示一定参与，现在已经有武汉中百明确回复将参与降价活动。”6月7日下午，IGA（中国）办公室一位工作人员在接受记者采访时表示，该机构已经就步步高的倡议成立了工作小组，并正在积极联系，预计本周末将确定参与步步高发起的零利润销售猪肉活动企业。
