中国茶崛起:从白茶娶妃到茶为国饮



系列专题:安吉白茶“白茶娶妃”专题

 

2010年1月31日,杭州日报网刊登了一篇题为《全国首个“茶为国饮健康消费”推进委员会在浙成立》的文章。文章指出:全国首个“茶为国饮健康消费”推进委员会在“茶都”杭州成立。据悉,该委员会将致力于弘扬中国茶文化,提高茶的国饮地位,并推广茶饮的健康消费理念,助动浙江由茶业大省向茶业强省迈进。

另外,据白茶世界网(www.baicha.org)、第一茶叶网等媒aihuau.com体报道,2009年11月12日,浙江安吉白茶行业领导品牌世外茗源以生态、绿色为后盾,不经意间抛出了一个观点:比之咖啡这样的饮料,不可否认,茶叶更加绿色、更加健康,相信越来越多渴望健康、渴望成功的人,会青睐茶叶,选择茶叶,甚至会出现茶叶战胜咖啡的局面。

于是,在安吉白茶行业领导品牌世外茗源这一观点的刺激下,中国茶叶行业掀起了一场轰轰烈烈的“白茶娶妃”运动。什么是“白茶娶妃”?难道白茶也能够“娶妻生子”?原来,“白茶娶妃”只不过“白茶取啡”之谐音,亦即“白茶取代咖啡”的娱乐化简称。

很显然,透过“白茶娶妃”事件和“茶为国饮”的积极推广,不难发现,中国正在快速崛起,中华民族的智慧和文化正在受到世界人们的追崇,这是中国茶文化复兴,同时也是中国茶叶走出国门、走向世界、获取更多市场份额的最佳时机。

 中国茶崛起:从白茶娶妃到茶为国饮

换言之,我们都有责任、有义务运用多种方式,让更多的人了解中国茶,为中国茶文化正名,改变中国茶在西方的形象,让中国茶文化在中国快速发展,高效崛起,并且能够在海外发扬光大,造福世界人民。

附录为《全国首个"茶为国饮健康消费"推进委员会在浙成立》原文,我们或许能够从中获取更多对中国茶的感悟和启示。

1月31日个下午,全国首个“茶为国饮健康消费”推进委员会在“茶都”杭州成立。据悉,该委员会将致力于弘扬中国茶文化,提高茶的国饮地位,并推广茶饮的健康消费理念,助动浙江由茶业大省向茶业强省迈进。

茶业大省历史悠久、名副其实

一千多年前,陆羽在浙江写就《茶经》传世;两百多年前,清乾隆在杭州封赏18株龙井御茶;一年多前,作为全国最重要的绿茶主产区,浙江人意图主打“浙江绿茶”品牌;而不久前,丽水浙南茶叶市场和中国产业流通协会联合推出中国首个“绿茶价格指数”。

根据最新统计数据,浙江用占全国10%的茶地,做出了全国20%的茶产量、30%的茶产值,茶业出口占了全国的60%。据浙江省农业厅的统计数据,2009年浙江茶园面积达273万亩,恢复历史最高水平。同时,据预计,2009年浙江全省茶叶产量16.6万吨,同比增2.5%;产值77.5亿元,同比增17.7%。

尤其是近年来浙江省绿茶品牌建设取得了令人瞩目的成果。据浙江省工商局有关负责人介绍,自2001年以来,浙江涌现出贡牌西湖龙井茶、安吉白茶二个“中国名牌农产品”,安吉白茶、乌牛早、绿剑、瀑布仙茗、惠明、御牌等被认定为“中国驰名商标”,龙井茶、瀑布仙茗、安吉白茶、径山茶、大佛茶、雪水云绿、开化龙顶等10余个茶叶品牌被核准注册为地理标志证明商标。此外,还产生了一批浙江省著名商标”和“浙江名牌产品”。“浙江茶业大省名副其实。”该负责人表示。

产茶大省却没有足够的茶饮料市场份额

虽然产品可以“芳荼冠六清”,但浙江绿茶本身仍然是一个微带苦涩,需要寻找规模,并且重塑消费文化的行业。根据浙江省农业厅提供的一项数据,俄罗斯每年的茶叶消费量达18.5万吨,而浙江绿茶在俄罗斯市场占有率不到3%。在一些国家的超市里,浙江绿茶往往被挤在货架角落,平均每公斤只卖1美元,比印度茶低4成,茶农处在微利或保本状态。

“目前中国仍然只是世界产茶第一大国,而不是世界茶业强国。”“茶为国饮健康消费”推进委员会执行主任、浙江省工商局局长郑宇民在谈及浙江绿茶产业时忧心忡忡。

郑宇民的担心不无道理,目前,在全国的茶饮料消费市场份额中,最多的是立顿茶,独占市场份额53%。而“立顿”本身不种一株茶树,全靠收制茶叶经营。从规模到品牌运作手法,浙江茶叶企业都难以望其项背。目前,浙江省内的茶饮料市场主要由外省的商家占领,如统一、康师傅、麒麟、王老吉、三得利等,他们的市场占有率达到90%,浙江是产茶大省,却没有形成足够的市场份额。

郑宇民认为,造成目前这种现状,茶种植不够规模是起因,茶生产不够规范是内因,茶市场不够发达是外因,茶消费不够充分是主因、是要害、是瓶颈。“工商部门将联合各界以推进茶为国饮为契机,建构以茶为内核的风正茶清的生活方式,倡导茶为国饮、茶为常饮”。

茶饮消费委员会为推广国饮出力

“从健康的角度多引导很重要。”浙江省农业厅茶叶科有关负责人指出,日本原本是一个碳酸饮料的消费大国,但是随着茶的传入和推广,茶文化不断被日本国民接受,以乌龙茶为代表,带动绿茶等茶叶的整体消费,日本对茶叶的消费最高时达到70%。

金庸茶馆负责人也表示,现在十分需要让茶文化再次深入人心,不但需要意识上的加强,更需要相关行业从业者的配合。

浙江省消费者权益保护委员会秘书长徐建明介绍说,今天成立的“茶为国饮健康消费”推进委员会由中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会、浙江省消费者权益保护委员会发起,由浙江省工商局、浙江省农业厅等24家单位共同组成。推进委成立后,将以弘扬茶文化,推广茶知识,引导国人树立“茶为国饮健康消费”理念为宗旨,通过示范企业的评选、建立健全茶叶生产加工、销售、消费的行业规范和标准,整合社会资源,为茶企业生产、经营、品牌建设等提供相关服务,提升茶品牌,发展茶产业,促进茶经济。

浙江省政协主席、“茶为国饮健康消费”推进委员会名誉主任周国富表示,中国国际茶文化研究会联合浙江省工商局、浙江省消保委共同发起在全省范围内开展“茶为国饮健康消费”活动,其目的就是要让茶文化走进日常生活、走进社会百姓,就是要光大茶文化的社会功能,使之文而化之,化成人之气、民之俗、市之风,真正成为我们的生活方式。希望社会各界广泛参与到弘扬传统文化、感受茶道魅力的队伍中来,以茶结缘,以茶载道,颐养和谐心态,促进社会和谐。(季昆)

  

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