爱华网访中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈 奶粉进入药店销售作为提振奶粉消费信心的举措之一，一直备受关注。近日，《中国品牌》记者获悉，从10月26日开始，消费者就可以走进药店选购奶粉。商务部首批选定进药店试点销售的奶粉品牌为11个，其中国产品牌占7个，分别为伊利、蒙牛、飞鹤、三元、圣元、雅士利、贝因美。 2013年上半年，经过一系列的清理整顿，中国乳业在困难中缓慢发展。据中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈介绍，中国乳业“全面开始了企业诚信管理体系建设，企业管理水平大幅提升，生产及销售取得了较好成绩，产品质量稳定向好，消费者信心、市场销售情况进一步好转。” 行业发展整体向上 近年来，关于乳品行业的争议一直持续不断，奶源地造假、违规添加、过期回收等一系列负面新闻不绝于耳。今年8月发生的“恒天然肉毒杆菌”事件再次让人们谈“奶”色变。请问今年中国乳业的整体状况如何？
宋昆冈：恒天然事件网友称之为“‘洋奶粉’神话倒塌”。这恰恰给了盲目崇拜进口奶粉消费者一个启示，“奶粉质量没有神话”。今年的整体状况数据还没出来，但是截至今年6月底，根据国家统计局上半年快报，规模以上企业乳制品产量1307.1万吨，同比增长11.63%；其中，液体乳产量1125.9万吨，同比增长12.41%，乳粉产量76.1万吨，同比增长5.94%。产品销售与经济效益也取得了较好成绩。主营业务收入1351.24亿元，同比增长16.59%；利润总额完成86.8亿元，同比增长23.63%；销售收入利润率为6.43%，基本与上年（6.47%）持平。 2013年1月～6月，乳制品进口仍维持高速增长，共计进口乳制品85.1万吨，货值29.66亿美元，同比分别增长24.41%和19.04%。其中婴幼儿乳粉5.6万吨，同比增长28.53%；液体乳9.6万吨，同比增长151.98%。 通过数据来看，整体状况还是向上的。但是据市场反应消费者信心尚未完全恢复，特别是对国产婴幼儿乳粉仍心存疑虑。 宋昆冈：不可否认。因此，我们协会也在强调，要加大宣传力度，重树消费者信心。各企业要利用各种渠道，大力宣传中国乳业的新面貌，展示企业整改所取得的成果，向广大消费者报告产品质量状况。设立企业“开放日”，请社会各界、消费者到企业参观。协会提出每个月的第一周、第三周的周六、周日为企业开放日，各企业要主动邀请并提供方便。伊利集团组织消费者到企业参观的作法值得各企业学习，这是一种效果极好的宣传方式，对重树消费者信心极有帮助。 乳品质量稳定向好 近年来，消费者对乳制品的需求日益增长。国产乳制品销量的增长能否跟上消费者需求的增长，关键还要看质量。 宋昆冈：2011年、2012年，国家质检总局共抽检国产乳制品样品128240个，产品合格率99.74%，其中婴幼儿乳粉样品12082个，产品合格率99.23%；而各口岸共检查出不合格进口乳制品318批次，产品合格率99.24%，其中不合格婴幼儿乳粉43批次，产品合格率98.17%，均低于国产乳制品合格率。特别是协会对市场主流品牌婴幼儿乳粉抽检，2012年2月～12月共抽检11次，抽检了15个品牌的163个样品。检验结果表明，市场上的主流品牌婴幼儿乳粉的质量是稳定可靠的。 这主要得益于行业的清理整顿，技术装备及检验技术水平的提升；奶源基地建设加快、自有奶源比扩大、原料乳质量提升；企业管理的加强与完善；政府监管措施有力等原因。目前绝大部分企业都已建立了ISO、HACCP、企业诚信等管理体系，这些管理体系在保障产品质量安全方面发挥着重要作用。2013年度，行业还要重点推广实施乳制品企业、婴幼儿乳粉企业良好生产规范（GMP）；制定并推广实施《企业社会责任实施指南（暂定）》，强化企业社会责任意识，履行企业所担负的社会责任。 主流品牌占据舞台 前不久，国务院总理李克强提出，“制定相关政策，推进奶牛标准化规模养殖，鼓励支持婴幼儿奶粉企业兼并重组，提高产业集中度，推动产业规范化、规模化、现代化发展。” 通过资源整合，将生产能力弱的企业淘汰出市场，让大企业、名牌企业得到优化组合。乳业重组意义非常积极。 宋昆冈：经过2011年的清理整顿，乳制品生产企业数量减少近50%，企业的规模、技术装备水平、质量保障体系、自有奶源比例等都达到了一个新的水平。中国乳业已经告别了“设备陈旧、技术落后、企业规模小、产品质量差”的老面孔，成为食品制造业中一个崭新的行业。 近日，工信部新闻发言人肖春泉表示，推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组的工作方案已经报国务院，待批准后实施。兼并重组会鼓励并引导实施强强联合，支持优势企业兼并、整合，促进资源向优势企业集中，促进规模化、集约化生产，形成具有较强国际竞争力的大型婴幼儿配方乳粉企业集团，提高婴幼儿乳品质量安全的保障水平。 乳业重组带来的不仅是硬件的提升，而且是企业管理水平、奶源基地建设、原料乳质量安全、职工队伍建设的提升，特别会带来行业形象的提升和消费者信心的提升。中国乳业，特别是婴幼儿乳粉生产企业，马上面临第二次整顿，又将有一批企业面临出局，企业兼并重组将进一步提升行业集中度，提升主流品牌的市场占有率。
