爱华网几十年来最严重的经济萧条依然在继续，小气的美国人更多地选择在家饮酒，而非酒吧和餐厅。对迪阿吉奥这家全球最大的烈酒销售商来说，这无疑是一个巨大的挑战。美国人一回到家，就习惯性地喝一点啤酒或红酒，而不是迪阿吉奥专供的朗姆酒、伏特加、威士忌和杜松子酒。
随着销售的放缓（虽然情况比绝大多数竞争对手都好），这家英国公司正在应对最大的营销挑战：改变消费者的行为。迪阿吉奥称他将继续推广司木露、豪师快活金及其他烈酒，并计划斥资百万让鸡尾酒再度风行。“这是一个不错的想法，但并不容易，”大卫·莫里斯说，他是研究公司Mintel的食品饮料行业分析师。“调配一杯好的鸡尾酒需要一些专业技术。”迪阿吉奥不仅要让美国人喜欢上这种混合酒品，还得教他们怎么做。 鸡尾酒的命运经历过一些起起伏伏。食品和饮料咨询公司Bevmark总裁汤姆·伯克说，上世纪80年代它大受欢迎，这部分要归功于汤姆·克鲁斯的电影《鸡尾酒》。《欲望都市》放映后，大都会以及其他混合饮料在90年代成为大热门。现在鸡尾酒的销量已随着美国人消费力的减弱而出现了下滑。迪阿吉奥指出，经济不景气让美国人对消费持谨慎态度，但他们仍然对不必支付夜店酒品昂贵价格的夜生活充满渴望。“酒吧招待做出的鸡尾酒会带有一丝神秘气息，”迪阿吉奥北美业务部首席销售长官约翰·波特说。 6月4日，迪阿吉奥重新启动了其网站thebar.com，这里有750种饮料配方和约100种饮品制作视频。这些视频讲授基本的调酒技巧，例如碎冰、上盐边和如何建立一个家居酒吧。这个网站特别设有一个称为“Barnomics”的区域,推荐使用伏特加、杜松子和龙舌兰等基酒制作饮品的经济配方，并设一个“去哪买”的按钮，引导来访者去酒铺消费。 推广制成品 认识到很多人不愿意成为家庭调酒员，迪阿吉奥开始增加即饮鸡尾酒系列产品品种。今年夏天，该公司增加了司木露托斯卡纳柠檬汁这种新饮品，它由伏特加和柠檬利口酒混合而成，此外还有橘子味的摩根船长牌长岛冰茶和莫吉托鸡尾酒饮料。 公司之前已有实施这种战略的成功先例。据行业观察者《信息资源》报道，去年,迪阿吉奥的司木露和金快活预制鸡尾酒销量提升了33%。6月16日，迪阿吉奥收购了Stirrings的余下股份（之前它占有该公司20%的股份），这是一家位于马萨诸塞州纳塔基特市、销售即饮马提尼和大都会混合鸡尾酒以及如玛格丽塔盐和苦液等“鸡尾酒装饰品”的公司。 强大的促销活动将会于今年夏天在美国各个酒品店铺推出，为了推销其酒类品牌及混合型鸡尾酒，迪阿吉奥计划复制现在被称为“简单鸡尾酒”的战略，去年该公司在爱尔兰使用过这一战略，当时的酒吧禁酒令迫使消费者都呆在家中。商店货架被划分为3个区域：即饮、轻摇和简单混合。商铺将迪阿吉奥预制的鸡尾酒放置在“即饮”区，烈酒和混合饮品一起放在另外两个区域。 鸡尾酒战略会奏效吗？可能会，但迪阿吉奥面临着来自非烈性酒生产商的严峻挑战。26盎司装的摩根船长原创芳香朗姆酒的价格约为未加入混合品的6瓶装国产啤酒的4倍，并且拧开啤酒瓶盖就喝也比调配最简单的鸡尾酒来得简单。 作者：伯特·赫尔姆（Burt Helm） 翻译：俞孟然
