炒方便面的做法 方便面青年



以挑战者自居,中旺却讲究“合”气生财 

文/本刊记者  丁  伟 

        直到今天,35岁的王中旺仍然觉得自己的致富路走得太顺利了:“我第一次挣钱最多的是收破烂一天5000块钱,激动得不得;后来做食品加工,一天挣过3万;最近,康师傅和中旺签个字就给了3亿,想不通啊!” 

        这种自谦未必没有流露出一个农民得意的狡黠,但长得五大三粗、对人“有啥说啥”的王中旺谈的是商业策略:“我为什么想不通呢?康师傅给我3个亿就减弱竞争啊,一举拿下我的农村市场不说,还让我枪口朝外。实际上我的第一竞争目标就是康师傅,非打康师傅不能成功,打华龙有什么用?” 

        创业仅仅4年多,王中旺掀起的动静可不小。去年12月底,康师傅投资3亿元与河北中旺成立合资公司。不出意外的话,统一也会有所对策,华龙则将与日本日清合资。几乎淡出主流商业视野的方便面行业,正经历着一次来势凶猛的洗牌。 

与华龙“同城恩怨” 

        同在河北隆尧县的中旺和华龙有着非同寻常的关系,不亚于乳业的蒙牛和伊利。 

        提起当地第一品牌华龙的总裁范现国,王中旺一脸尊敬。他俩是一个村的,在创业之前,王中旺还做过华龙兰州分公司的总经销。然而,1999年9月,30岁的王中旺却就在华龙的旁边建起了自己的方便面厂,还喊出了“挑战者三太子”的口号—莲子镇古时盛产莲花,相传“西游记”中托塔天王李靖的三太子哪吒的化身莲花即取自该地。 

        范现国从未踏上中旺半步。“他是大哥,来不来不重要,我去就行。不过该来的时候就来了。我跟他说,给我们讲课他就是名正言顺的老师,如果不讲潜移默化的我们也在学,还不搭你人情。”两人紧张的时候无非“见面笑,不发表意见等于否决,否则就太没底气了”。 

        他丝毫不讳言对华龙的“克隆式”学习。做生意颇多经历的王中旺看中方便面的挑战性:技术没有门槛,人力资源过剩,“别的行业利润太高了我感觉简单,有利润谁不会做啊?我有能力在这个行业网罗一批差不多一流的人才。”再说,“我学了多年财务、管理,从搞营销转到企业内部偷偷摸摸地学习生产,究意我王中旺学了什么,敢不敢认证一下?就做它了。” 

        原本王中旺计划2000年才创业,但发觉不能再学了,“再学就老了,而且不需要学,我研究了一条路,就是什么都不做。”中旺的第一包方便面他都不知道怎么生产的,到现在对研发也不懂,“我越来越觉得没必要。老板如果懂得太多,就会淡化下面做事人的作用。我只要懂一项就行,就是经营人力资源。” 

        王中旺很快就名声渐起,同行对他的印象是“品牌不乱做、敢说实话、走到哪里都带来烈性冲击力”,其三太子、一碗香、中旺一族等系列方便面2002年就进入全国前五。如今中旺集团总资产10亿元,年生产能力40万吨。 

和康师傅合资 

        高中没毕业的王中旺喜欢和比自己厉害的人聊天,比如西安的毅武、本地的白象、康师傅的董事长魏应洲。“他们也不讨厌我。”王中旺说,“我最大的特点就是善于沟通。” 

        他的商业精明在小学就显示出来了。“有的同学书丢了,我对我姐说往书上写记住用铅笔,她高我一年级,书保护得很新,我拿来用橡皮一擦就卖给同学了。”到现在王中旺也养成了用铅笔写东西的习惯。 

        2003年9月4日,石家庄面食品协会上火药味很浓,王中旺对魏应洲说,“应该把行业整合一下,感觉除了你不行啊。”之后几个月,两人在北京天津几次见面交流。新成立的三太子合资公司主要由中旺经营,和康师傅在产品线上高中低档分明,区域也划分开来。“我是最喜欢合作的,一个人发展太慢。各占50%的股份我是少了,但现在的5%比原来我100%都多得多。三太子三个亿,也很公平。” 

        康师傅副总经理滕鸿年说,“我们并不想从这次合作赚到很多利润,只是藉此进入农村低端的平价面市场,等市场成熟了再有所作为。” 

        中旺与康师傅不谋而合,“让行业更加认可我,我不像有的老板说要做面王面霸。谁有能力、谁适应这个市场、行业谁说了算。”中旺会养虎为患吗?“这叫养虎震山,保护了它(康师傅)对别人(华龙)是患。”王中旺说,“我能在这个行业帮老魏完成他做不了的事,他也不会限制我的发展。他说过你能把康师傅管了那我岂不是更省事吗?累死你活该。” 

        不过,王中旺最担心的不是现在失败,而是将来。如果真有一天,“康师傅接管(中旺),我去给它打工,不要我我去做别的,还是收废品,也许更好一些,我终于知道我的差距很大。”对自己还没服气的王中旺更关注那些倒闭的企业,比如河北旭日升、山东秦池等,“我要学习它不行的那一面,我就不会犯错误了。” 

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中旺要做乳业 

        今年1月底,王中旺辞去了三太子公司的总裁职务,兼任它和中旺集团两家的董事长,开始在方便面行业之外多元化发展,即所谓的“众旺工程”,包括绿源农业、乳业、物流以及超市、商贸等项目。 

        反正方便面行业不可能再静下来了,“它要静下来我就没有存在的意义了。”王中旺说自己像小兵张嘎一样,小的时候就战火连天,长大了不感觉震耳,所以这几年我没觉得打仗,现在突然静下来也不适应。有了康师傅的注资,中旺将扩大产能,降低成本,继续扮演挑战者的角色。 

        早在3年前,中旺就投资1500万元兴办了10万亩的中旺绿源,在昔日的盐碱地上种植了速生林木和紫花苜蓿,本身在草业、苗木方面就有盈利,奶牛养殖则为进军乳业打下了伏笔。与当初做方便面思路差不多。中旺的乳业品牌都已经注册了,叫“一杯开怀”,目标是占据区域市场的主导地位。王中旺又留了一手,“不管消费者是否认可,我的量不会做得很大,乳业这一块有蒙牛的牛老板就够了,我还是尽量少参与。”中旺又要和高手过招了,“我愿意和我近一点的合作,能和三露做不和蒙牛做,能和蒙牛做不和雀巢做,实在不行我就跟雀巢做了,它们也在找我。” 

        王中旺说,横向发展做得多没问题,关键是你得管得少,让专业的人去运营。中旺有个吸引人才的秘诀是“一九定律”,向好的团队按一定的比例提供资金。其实,王中旺心中没有穷富之分和大小概念,“我希望和比尔·盖茨交朋友,他现在不认识我是我太弱小了;我到香港希望李嘉诚接待我,他没接待我那是还没找中旺兄弟办事。我的理想就是合作,和更高级、财富聚集更多、更有思想的人合作。”因此,中旺做多大,“关键是我周围的朋友,古代说王侯将相宁有种乎,我穷不等于贱,你富不等于贵。” 

  

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