爱华网一杯名为“CubaLibre”的调酒，道尽了美国与古巴百年来的恩怨情仇。 传说在1901年，在古巴哈瓦那，一个名为“哈瓦那俱乐部”的酒吧中，一群美国士兵把刚进口到古巴的可口可乐，与当地知名的百家得Bacardi品牌兰姆酒混合，再加上一片莱姆饮用，由于当时美国与西班牙已于1898年结束了美西战争，古巴因此脱离了西班牙的殖民统治，这种新奇的口味让当时的美国士兵不禁喊出：“Por Cuba Libre”这样的干杯语，因此这杯调酒就命名为“自由古巴Cuba Libre”。当时可乐与兰姆酒都相当便宜而且容易取得，这种新奇的口味立刻引发了一股热潮。时至今日，这种调酒号称是世界上最受欢迎的第二大酒精饮料，也是众多雪茄客一致认为最匹配雪茄的调酒之一。 然而古巴看似脱离了西班牙帝国的剥削，但自此落入了美国资本主义的高度控制中，随后历任总统都是美国扶植的人选，而美国的黑社会组织更把古巴变成了发财与洗钱的宝地，表面上社会一片繁荣，经济高度发展，但是社会底层严重被剥削，贫富极度不均。最后卡斯特罗推翻了最后一任美国扶持的巴蒂斯塔（Fulgencio Batista）总统，开始了古巴历史新的一页。 然而卡斯特罗接掌古巴后，随即向苏联靠拢，使得美国有如芒刺在背。1961年的苏联导弹基地事件与猪湾事件，使得美国与古巴彻底决裂。1963年起美国对古巴实施经济制裁，可口可乐自此从古巴撤出；而古巴彻底实行共产主义，百家得兰姆厂被收为国有，百家得兰姆厂也出走巴哈马，原有的工厂变成国营，品牌变成了今天的“哈瓦那俱乐部”，在古巴的“Cuba Libre”调酒也自此变调。 今天在世界上的酒吧中，标准的“Cuba Libre”调酒，是在高桶HIGHBALL杯中，放入100cc的可口可乐，再倒入50cc的白兰姆酒，最后把冰块加满用调酒棒搅拌，在杯缘上抹上莱姆或是柠檬，即可上桌奉客。这样的调酒配上雪茄，是感觉可以平衡雪茄过多余味，带来清爽的感受。但是在古巴，由于可口可乐非常罕见，少数从墨西哥进口的可口可乐，在古巴当地售价超过3美元一罐，只有观光客消费得起，对一般月收入为14到20美元的古巴民众，是个很沉重的负担。古巴卷烟师告诉我现在古巴当地所喝的“Cuba Libre”调酒，是50cc白兰姆酒，再加上一比一的柳橙汁与可乐，最后加冰块到满杯略搅拌即成。 柳橙汁取代了可乐的地位？古巴当地盛产柳橙，这还真是穷则变、变则通。“我们喜欢柳橙汁配雪茄，而且这样一罐可乐大约可以调八到十杯”，卷烟师这样跟我强调；我在他的指导下调成了这杯酒，配上他刚卷好的雪茄，这调酒完全不同于原始版本的清爽，反而是一种很甜腻的感觉，配上刚卷好的雪茄强劲的风味，让我有些头晕。
Libre一字也可以翻译成自由，也可以翻译成解放，这杯“Cuba Libre”调酒的味道到底是该清爽，还是甜腻？这感觉似乎就看你对自由选择怎么翻译了。不过让我头昏的，应该不是那兰姆酒的甜腻，也非那支刚卷好的古巴雪茄，而是这两者身上无可取代，如假包换的正宗古巴风味。
