爱华网经济危机环境下的转行：卖钢材的集团可以卖饮料吗？ 河南省津海总公司主营业务为钢铁贸易，年销售额超过10亿元；是河南省最大的钢材贸易商之一，服务了很多重大的国家重点工程和河南省以及郑州市的城市改造项目，在中国钢材领域和房地产行业，享有盛誉；该公司董事长王文洪在控股怀源食品科技开发公司（以下简称怀源食品）之前并不知道，其企业转型会与当地特产怀山药发生关系。 政策导向明晰了内在需求 aihuau.com 钢铁行业受国家宏观调控影响很大，钢铁行业的企业家都对国家宏观政策极其敏感。今年7月份，钢铁价格开始回落，到了8月份，价格加速下行，两个月，钢铁跌幅已经达到15％，在这个产业链上，无论钢厂还是经销商，损失都比较大。 王文洪身处其中，深深感受到钢铁这个与宏观经济政策紧密相连的行业的波动性风险。实际上，王文洪做钢铁多年，也积累了一定的资本实力，一直想找一个好的时机和好的行业进入。钢铁行业今年遭遇的寒冬更推动了其转型的想法。 王文洪爱好摄影，是河南摄影家协会的会员，在这个圈子里，他认识了怀源食品的负责人冯爱军。怀源食品利用当地特产怀山药为原料做成饮料进行销售。但是市场销售一直不好，怀源食品举步维艰。冯爱军找到王文洪，希望这家有实力的企业能够收购怀源食品。并将自己企业生产的怀山露送了100箱给王文洪，王文洪经过了解，发现怀山药饮料依托怀山药的原产地确实是个比较有潜力的产品，于是王文洪通过控股怀源食品的方式进入了饮料这个快速消费品行业。 杭州娃哈哈集团原策划总监，快速消费品行业权威专家肖竹青分析，政策导向是钢铁贸易公司朝食品转型的一个重要动因。国家这几年扶持农业的力度比较大，而山药饮料是一种涉农产品。规模化生产会带动规模化种植，能够带动农民致富。而且，这样的项目通常会得到当地政府的大力支持，农用地土地流转的政策也会给企业规模化种植基地的建设带来便利。 肖竹青的判断在短期内已经得到印证，焦作市已经计划将四大怀药技术研发中心设在怀源食品。这种技术中心通常都会得到政府资金的支持。另外，如果怀源食品能够成为农业产业化的龙头企业，还可以得到农业发展银行的贴息贷款。 “经历这一轮经济的寒冬，投资人也意识到一个问题，就是那些跟人类基本生活需求相关的产业受经济波动影响比较小。”肖竹青指出，达能、可口可乐、亨氏、雀巢这些百年消费品企业经历了无数次经济起伏仍然活得很好，就是一个例证。 外行资本+内行经验 按照饮料的正常的操作方式，销售目标4000万元，如果要完成这个4000万元任务，那么就需要亏损1600万元，直到第三年才能实现盈亏平衡。这对于怀源食品董事会是一个大考验。 贸易商转向品牌商，钢铁行业转到饮料行业，这是一个巨大跨度。王文洪一进入这个行业就感到了这种跨度所带来的困扰。“钢铁行业投入大，客户群固定，运作起来比较简单，而饮料行业涉及到生产、广告、销售等多个环节运作起来比较复杂。”王文洪在接受《中国经营报》记者采访时表示。 肖竹青指出，钢铁贸易7天就可以完成一次资本增值的过程，周期比较短，而在饮料行业要形成品牌需要3年或者更长的时间来培育市场，教育消费者。农业产业化项目还涉及到上游的基地建设，从播种经营到收获是一个长期的过程。这不是一个赚快钱的行业。记者参加了怀源食品高层研讨会，在会上，肖竹青将明年的销售目标定在了4000万元，如果要完成这个4000万元任务那么就需要亏损1600万元，按照饮料的正常的操作方式，记者看到，直到第三年才能实现盈亏平衡。这对于怀源食品董事会是一个大考验。 “外行要想真正的转型成功需要内行的经验。”肖竹青指出，怀源食品采取的方式是聘请外援。口味方面，在北京聘请了国家级的营养研究所进行合作，在营销方面，由北京鸿宇骏捷投资咨询有限公司担纲组建营销团队。 聘请有经验的外援可以减少决策失误的成本。一开始，对于3年的投资额的预算，怀源食品的一些负责人产生了不同的看法，对于是否有必要花这么大代价培育市场产生了疑虑。 肖竹青在给怀源食品董事会做报告时阐述了如何算账的问题。他说，企业转型进入饮料行业，很容易拘泥于小账，比如一听饮料成本多少，卖到多少钱才能赢利等。但企业不仅要算小账，更要算3本大账，第一本账是国家政策的支持，比如做到一定的规模能够带动大量农民致富，就能得到国家贴息贷款和更多国家对于扶持农业产业化农头企业的政策。就贴息贷款这一项就能大幅降低企业的运营成本，成本降低利润自然就增长了。第二本账是着眼于资本市场，企业品牌做到一定的程度，经济形势转好谋求上市也是一种选择。另外就是增资扩股或者引进战略投资者，也是一种路径，比如河南澳地利，北京华邦都引进韩国乐天溢价收购股权，原始投资人通过稀释股权都获得了很大的收益；比如汇源果汁将渠道网络和终端加工厂卖给可口可乐，也获得了巨大的溢价收益；在操作层面算小账，而战略层面算大账，只有这样，转型才能顺畅。 转型不仅是投资新行业 贸易无非是买进卖出，业务模式相对简单。而快速消费品行业是目前市场竞争最激烈的行业。国内的快速消费品与国际品牌同台竞争，消费品企业的管理、营销、团队也与国际接轨。因此，从买进卖出的粗放型的经营方式向快速消费品转型对于一个企业来讲是一次涅槃的过程。 “这家钢材贸易商的转型不仅仅是业外资本投资新行业那么简单，”战略专家王毅指出，投资是能获利就获利，不能获利就走人，而企业转型则是一个管理和公司治理的全面升级。 王毅指出，这种转型等于再造一个企业，这不是一个表面上的改头换面而是企业内部细胞的重组。其中涉及到品牌打造，企业运营，人才机制，财务制度等各个环节，因此，对于这种转型企业一开始就应该提升到战略层面，董事会要统一意见，确立一个好的投资新行业的理念。不是看转到这个行业在短期内能赚到多少钱，而是应该有长远品牌建设的眼光，避免投机心态。 在具体运作上，这种转型首先要把规则建立好，其次解决历史遗留的管理问题、人才问题、资产问题等，要循序渐进；再次就是在转型推进中总结出好的管理模式形成制度。“要有二万五千里长征的决心才能成功。”王毅表示。 行业转换： 从钢铁到快速消费品。 主要动因： 受国家宏观调控影响，钢铁价格回落。 遭遇障碍： 钢铁行业投入大，客户群固定，运作起来比较简单，而饮料行业涉及到生产、广告、销售等多个环节，运作起来比较复杂。 解决方案： 1，循序渐进，先把规则建立好，再解决历史遗留的管理问题，人才问题，资产问题等。 2，外行资本+内行经验才能顺利转入快速消费品； 3,树立长期可持续发展的战略,万丈高楼凭地起,打好基础,培育好品牌,培育好团队,培育好网络,一步一个脚印的推进企业稳健成长;科普小知识：山药（又名：怀参）
山药又名怀参，有“神仙之食”的美名。中医认为山药山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。山药对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。控制进食欲作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。山药富含精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等，有健脾补肺、固肾益精之效，是健脑、明目的佳品。对气血不足，脾胃虚弱等致面色不华，皆有治疗作用。本草纲目记载：山药既能补气，又能养阴，补气而不带，养阴而不腻，这培补中气最平和之品，对于轻，中度糖尿病的消渴症及高血压患者，具有相当大的疗效。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。山药的黏质液含有女性贺尔蒙的基本物质，所以山药有促进贺尔蒙的合成作用，能帮助女性对抗荷尔蒙减少，产生的肌肤老化现象，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，只要每天早上喝一杯山药茶就能摄取提升肌肤保湿功能，让皮肤光滑有弹性。对于妇女朋友的虚寒体质，经常脸色发青，只要每天早上喝一杯山药茶就可以补虚劳，增加气力。胃肠不好，常吃山药可以减缓肠道蠕动，助消化。所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药的性味归经：甘平。归脾肺肾经
