中国酱香型白酒排名 关于酱香型酒,我有几个观点



     第一,香型与产品的市场份额,并无直接对应关系,也无历史趋势关联。各个不同香型白酒所占有的市场份额不同,并非完全是消费者的原因,也并非是各个香型的宿命。各个香型白酒的市场份额不同,主要是由于在各个香型的白酒中,企业数量、企业质量等均有较大差异。浓香型白酒一枝独大,主要原因还是该香型白酒的生产企业数量多、企业经营能力强、经营技术和水平比较高,能凝聚的社会资源相对来说更丰富。

  第二,鉴于以上原因,因此并不存在一个酱香型白酒必然占据多少份额的趋势。趋势不是有机体,不能成长,趋势只是一个事后的描述、说明。酱香酒前途怎样,主要取决于在酱香型酒这个领域里今后能产生多少企业,企业中又能产生多少经营能力较强的企业。其他因素都是次要的。

  第三,酱香型酒主要的发展瓶颈,是投资者结构。目前在酱香型酒领域集中了太多的投机者,严重缺乏真正的投资者。投机者不愿意做市场,追求的只是“储藏—增值”,或“加价转手倒卖”,或是在官商勾结的基础上,实施贿赂营销、官员采购等功利性较强的营销措施。在这个领域中,当然允许有少量投机者来优化资源配置,但主体必须是具备战略眼光的,愿意做市场的投资者。

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  第四,由于投资者结构的原因,导致酱香型酒领域出现了第二个瓶颈:缺乏市场化运作能力强的企业。郎酒应该是市场化运作能力较强的,但今年遇到了另外的问题。而作为酱香型酒的领头企业,茅台一直不依赖市场。在酱香型酒的主流市场中,既没有五粮液,也没有洋河,连西凤这样的企业也没有,缺乏充分的竞争,其发展必然单薄。

  关于酱香型酒现有企业应该采取何种对策,我想表达如下观点:

  其一,丢掉产品幻想、香型幻想。无论产品品质怎样,都不是业绩的决定性因素;无论酱香型酒未来趋势怎样,也与具体企业的业绩没有长远的必然关系。

  其二,不要误解浓香型企业的成功。不要只看到一些并不重要的表面现象,如浓香型酒产品成本低啊、生产速度快啊,等等,不要有这些自以为是的偏见。X郎酒那么便宜、口感还那么好,可见酱香型酒的工艺神话是那么浅薄。

  其三,主动投资做市场。浓香型酒,大都是“一寸山河一寸血”地干出来的,如洋河,如老村长,如古井贡。酱香型酒中的郎酒,也是实打实地广告、终端,1亿、10亿、100亿……沿着这样一个上升台阶走过来的。

  其四,做酒,无论浓香、酱香,都得“钱多,人不能傻”。对这句话的解释,就是市场经费充足,市场运作正确,而今天的酱香型企业,有些是钱少、人傻,有些是钱多、人傻。

  

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