爱华网对于一个蜜柚而言，最大的价值似乎莫过于甘甜的果肉，而又苦又涩的厚厚的柚子皮只能被当成废品一样扔掉。然而，就是这些像废品一样的柚子皮，到了南海集团手里，居然变成了宝贝，靠着加工柚子皮，福建南海集团的销售额一年就有三四个亿。 众所周知，柚子皮又苦又涩，柚子皮深加工的生产工艺是需要经过高温96℃才能把细菌杀死，而加热后的柚子皮就更苦更涩。如何才能把柚子皮的苦涩味去掉，一直困扰着业界所有的人。南海集团曾经试图向国外买断技术，然而在访遍了国外柚子深加工市场后才发现，原来国外的柚子皮做成的产品也是有苦味的。 攻克去苦去涩高难度的技术，就等于开启了一扇财富的大门。从2005年开始，南海集团就开始投入巨额科研费用，致力于蜜柚深加工研发，把自主创新的着力点聚集到柚子皮去苦去涩的研发中。直到2007年，经过整整两年的刻苦钻研，这项技术还真的被南海集团攻破了，如今成为南海集团的摇钱树，一个3斤多重的柚子能比原来增加将近5元钱的收入。去苦去涩的技术成为南海集团发展的基石和核心竞争力，远远赶超了竞争对手。 如今，南海集团利用积累的核心技术，引领行业发展，公司相继开发出以柚皮、柚肉为主原料，不含添加剂和防腐剂的蜜柚休闲食品、蜜柚茶点、蜜柚饼馅、蜜柚饮料、蜜柚浓缩清汁、蜜柚果酒、蜜柚花茶、蜜柚礼盒等八大系列数十种产品。蜜柚深加工产品也逐步从休闲食品型向功能型、保健型、医药型发展。
经过多年的潜心研究，南海集团终于攻破了柚子皮去苦去涩的难题。在此之后，南海集团又研究出非腌制的创新生产工艺，并建设了净化车间。这样就彻底改变了过去需要添加剂和防腐剂的传统生产方法。 目前，南海的销售渠道主要分为商超、2000多家加盟店、国际贸易（出口欧洲、日本、韩国市场）以及机场、铁路、餐饮等渠道，同时，我们有幸入驻了爱国者国货精品馆。从明年开始，南海要启动全国招商计划，进一步提高全国的市场占有份额。我们的网上销售渠道也会外包给专业公司以及专业人才来进行运作，打通线上线下渠道。目前，我们并没有能力做大范围的推广活动，不可能像有些大快消品企业一年投入几个亿的广告。我们只能以给经销商返点、终端促销等方式来做推广，把优惠反馈给更多的消费者，让更多的消费者认识到产品的价值。 随着全产业链的逐渐完善，公司势必会面临资金投入不足和人才匮乏的问题。南海集团总部位于漳州市平和县，在人才引进和吸引资金投入方面都比较薄弱。因此，南海集团计划两年内在资本市场上市融资，来实现更大的发展。
