爱华网对于消费品来说，构建企业核心竞争力有三个十分重要维度，其一是独立的品类战略。从消费品原创性角度看，独立品类往往需要独立研发与独特市场视角，如中国白酒中的浓香、酱香、清香、兼香、米香等等独立品类，往往意味着巨大市场价值。作为传统的白酒行业，白酒品类划分早已经形成稳定的格局，如浓香鼻祖泸州老窖、酱香鼻祖贵州茅台、清香鼻祖山西汾酒等分别作为品类杰出代表为消费者所追捧。新兴的白酒香型基本上属于市场概念型品类，缺少研发与广泛市场消费基础；其二，独立品牌战略。对于消费品来说，品牌往往是企业全部，拥有独特的品牌，构建成熟品牌战略往往意味着巨大的市场扩张动力。如中国白酒中的中国名酒集群，中国文化名酒集群等等，这些难以复制的品牌资源造就了白酒产业独特产业架构。同样道理，中国白酒中的品牌集群基本上已经形成，白酒品牌战略运用已经走向极致；其三，分层市场战略。以市场布局，价格区分为维度的消费分层体系是消费品最活跃、最革命的要素，因此，消费品行业历来非常重视对价格、对市场分层战略选择。在品类战略高度重叠，品牌战略高度分散的白酒行业，价格与市场成为决定产业发展最为重要的风向标，特别是白酒价格变化，某种程度上折射出行业发展深层次逻辑。
一、 标志性价格逆袭----中国白酒的价格盲动期自1988年起，中国政府放开了消费品价格管控，白酒是中国消费品领域首批实施价格放开行业之一，从白酒价格放开之日起，价格，作为最活跃市场要素深刻地影响了中国白酒发展进程。
首先，中国白酒行业龙头企业一马当先进行价格大幅度上调。作为行业标杆性企业，贵州茅台当年价格便由30多元/500ml涨到140元/500ml，拉开了中国白酒市场化进程的序幕。
茅台价格提升属于战略性提价行为。长期以来，贵州茅台一直处于产能高度短缺，品牌高度稀缺状态之中。但由于高度的计划经济特征，茅台长期处于价值与价格背离状态，作为稀缺产品与高端品牌的价值并未得以彰显。随着政府对消费品价格市场化改革，茅台市场价值凸显，其价格自然扶摇直上。
其次，1993年—1997年，湖南酒鬼酒通过品牌创新与产品创新实现了价格逆袭，在长达近5年时间里，酒鬼酒开启了文化名酒价值回归先河。1993年度，随着酒鬼酒在市场热销，其产品价格首先在北方市场出现了超越贵州茅台态势，终端零售价突破300元/500ml，酒鬼酒也顺势而为，大胆将零售价调到300元人民币以上，酒鬼酒也因价格高于同时期国酒茅台和酒业大王五粮液价格而迅速窜红，昂首进入中国高端白酒业行列。但是，酒鬼酒价格逆袭并未维持太长时间，随着茅五剑价值回归，酒鬼酒终于回归到区域市场，中档品牌真实。究其原因，主要原因是酒鬼酒产品力与品牌力很难支撑其长期作为中国高端白酒旗帜之一战略功能，酒鬼酒因为其文化光彩褪去而高端不在。
1993年酒鬼酒之所谓敢于冒天下之大不韪推出超越茅五价格带高端白酒产品主要源自于三个方面原因。其一，酒鬼酒将湖南湘西文化巧妙地嫁接到酒鬼酒产品之中，形成了独特的中国文化白酒特征。湘西文化核心特质是神秘，其水土，洞藏，文化名人构成了湘西文化与白酒之间天然链接。洞藏，作为一种独特工艺极大地提升了酒鬼酒产品品质，而神秘使得酒鬼酒品牌价值得以彰显，加上著名文化名人黄永玉不遗余力推广，使得酒鬼酒一时间风靡全国；其二，酒鬼酒由黄永玉创造的独特手袋式包装与独特黄永玉题字体创造了中国白酒与中国一线文化名家结合之先河，其撰写的“无上妙品”与“酒鬼文化”一时间成为消费者追捧热点；其三，酒鬼酒所创造的独特香型---馥郁香也在某种意义上奠定了酒鬼酒差异化先河，这种前清、中浓、后酱的复合兼香在当时中国白酒市场可谓独树一帜，极大地迎合了市场消费浪潮。
同时也要看到，酒鬼酒维持高端白酒品牌地位仍然非常脆弱。首先，酒鬼酒并没有进入到公权力背书中国名酒序列，酒鬼酒品牌认同度缺少主流特质；其次，酒鬼酒所处的湘西吉首并不是中国白酒主流产区，其产区认同度同样不高。中国白酒主流产区主要位于川黔与苏鲁豫皖，这种产区背书的缺失也一定程度上限制了酒鬼酒冲高持续性；其三，酒鬼酒与文化名人黄永玉之间恩恩怨怨使得酒鬼酒文化名酒价值大打折扣。必须承认，酒鬼酒可以说是著名书画大家黄永玉的孩子，黄永玉的离场对于酒鬼酒品牌打击非常严重，使得酒鬼酒虽然产自湘西，却难以得到文化背书，品牌之根受到极大影响。
酒鬼酒价格逆袭也带来了湘泉酒业相当长时间辉煌，并为酒鬼酒获得了宝贵的上市公司资源。从1993---1998年数年间，酒鬼酒与湘泉酒几乎托管、并购了所有湖南白酒主流企业：花垣酒厂、湘霸酒厂、德山酒厂、常德武陵酒厂、文山酒厂和武陵啤酒厂六个酒行业企业，试图形成一个湘西酒业集团，这些成就的取得不得不说与酒鬼酒成功的价格逆袭存在着必然联系。而1997年，酒鬼酒以高端白酒地位成功实现深圳交易所上市，使得酒鬼酒价格巅峰创造商业奇迹得到延续。但是，伴随着1998年亚洲金融风暴来临，酒鬼酒从价格逆袭中归于平淡，从此，酒鬼酒成为一个典型的区域性品牌，其价格也回归到成为湖南地产酒品牌中最贵白酒品牌，失去了引领中国白酒价格功能。
第三，全兴水井坊的价格逆袭开启了中国白酒超高端，乃至于奢侈品时代，中国白酒价格伴随中国经济狂飙一路高歌。资料显示，2001---2006年间，贵州茅台中高端产品飞天茅台价格价值在300---400元/500ml，其价格并未出现巨大异动。同一时期，酒业大王五粮液终端零售价格也维持在300---400元/500ml之间，茅五之间形成了中国白酒价格共治时代。而一向以生产流通性产品而著称的中国八大名酒---四川全兴集团却推出了零售价达700元/500ml高端产品----水井坊，水井坊横空出世又一次打乱了茅台、五粮液、剑南春等构建的稳健价格体系，使得中国白酒进入到价格混战时期。
水井坊发起价格高端冲刺理由与酒鬼酒价格冲高有着惊人相似，只不过酒鬼酒源自于文化名流黄永玉，而水井坊则来自于一次意外的考古发现。
1998年8月，四川全兴股份有限公司曲酒生产车间改造厂房时发现了地下埋藏有古代酿酒的遗迹。99年，多家文物考古单位挖掘下发现了不同时期的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基（散水）、木柱暨柱基等，以及大批瓷器、陶瓷碎片、兽骨等遗物。发现的遗址是水井坊元、明、清三代川酒老烧坊的遗址，可谓中国酒业一座活化石。2000年，国家文物局认定，水井坊遗址挖掘是1999年中国十大考古发现之一；2001年6月25日，水井坊被国务院认定为国家重点文物保护单位；此后又被载入世界吉尼斯纪录等。
全兴股份没有辜负这场宝贵的文物机会，其迅速与专业品牌管理公司---广东省广展开合作，中国白酒第一坊、传承历史等品牌定位与狮型包装设计使得水井坊脱引而出成为四川，乃至于中国高端白酒代表性品牌之一。
全兴水井坊高端价格带逆袭对于中国白酒高端白酒时代具有标志性意义，并且，其在4—5年时间里搅动了中国白酒高端价格之战，导致其最终从高端跌落最重要原因我认为是股权改造与品牌战略严重缺失。
水井坊战略定位、传播策略、营销策略独树一帜。“中国白酒第一坊”战略定位将水井坊考古资源商业化；“元明清”、“雄狮”、“风雅颂”等创意极大地强化了水井坊高端品牌古典价值；广东市场先行，终端锁定意见领袖的营销模式可谓先声夺人，取得了良好市场效果；
水井坊品牌战略、股权改革以及外资公司旷日持久的并购使得品牌失去了高端市场持续发力机会，严重影响了水井坊成为中国白酒价格标杆之一战略功能，并且，水井坊当时价格策略制定也明显表现出战略上的冒进。浓香型白酒高手如云，前有白酒大王五粮液、后有浓香鼻祖泸州老窖，同时黄淮名酒带白酒品牌也虎视眈眈，面对这样一个充分竞争的香型品类，水井坊长期沉醉于历史故纸堆，对品牌成长很不利。与同时代高端白酒品牌相比较，国窖1573在塑造品牌稀缺性同时，http://china.aihuau.com/不断强化其浓香型国家级品鉴标准级酒品品质内涵；舍得酒在强调其哲学思想同时，也不断强化其生态酿造、高端稀缺产品属性；更不要说贵州茅台、五粮液等一线品牌对于品牌厚度不断丰满；而水井坊很少对品质差异化进行传播。与此同时，竞争性高端品牌均不同程度进行全国化布局，但由于水井坊深陷股权化改革漩涡，导致其市场战略趋向于保守，从而导致水井坊作为全国性白酒品牌的价格符号功能越来越弱。
水井坊，源自于中国白酒重度产区---四川；水井坊的历史积淀使得其品牌厚度足以支撑起成长为中国高端白酒价格标杆；水井坊，其母品牌全兴大曲中国老八大名酒身份赋予了品牌很高的战略起点；但是由于技术性因素，使得水井坊丧失了作为中国白酒价格标杆战略机会，十分可惜。由于水井坊丧失了高端价格标杆地位，也大大地抑制了企业此后成长空间。水井坊将价格定位700元/500ml也某种程度上反应了品牌战略上冒进，使得其在未来相当长时间力深处消化价格偏高带来的品牌空心化不良倾向。虽然水井坊后来推出了天号陈品牌弥补水井坊品牌价格带空闲地带，但此时的中国白酒价格带已经呈现出很大变化，水井坊作为新兴高端白酒品牌已经很难左右中国白酒价格带发展不可逆转的趋势。
价格逆袭也给全兴股份带来了脱胎换骨的变化。首先是全兴股份蜕化为水井坊股份，全兴从一个大众酒跻身为高端酒品类，奠定了全兴中国高端白酒战略版图；其次，通过水井坊价格逆袭极大地提升了全兴股份溢价能力。水井坊能以天价出售给帝亚吉欧不得不说与水井坊品牌地位息息相关；其三，水井坊的价格逆袭一定意义上改变了中国白酒价格版图，为此后到来的“茅五剑”时代奠定了坚实战略基础，如果没有水井坊价格逆袭，中国白酒价格冲千也许需要更长时间。（未完，待续）
