爱华网近年来，高端酒品已从原先单纯的消费品，跃升为奢侈品，并进而演进为投资品。高端酒品原有的文化价值逐渐被延伸出来的投资价值所替代。
在国际投资品市场上，酒类认藏史已达300多年，高端酒品被国外投资者誉为“液体黄金”，至今仍是各大投资机构和投资者争抢的目标。有数据显示，投资法国波尔多地区的10种葡萄酒过去3年的回报率为150%；过去5年的回报率为350%；过去10年的回报率为500%。
在国内，酒品收藏兴起于上世纪八九十年代，是比较“年轻”的收藏品种。尤其是在股市、楼市萎靡、通货膨胀的大环境下，白酒涨幅越来越高，投资市场逐渐被投资者青睐。以“国窖1573?中国品味【2011珍藏版】”为例，申购价为1500元/500ml，到目前为止，投资者每瓶最高可赚6966元。有数据显示，未来投资高档白酒及其衍生品年收益至少应该在40%以上。
面对诸多高端酒品，上海国际酒业交易中心总裁李雯峰先生建议酒品爱好者在选择收藏酒品时，应更多地将注意力放在酒品本身所具有的特性上，选择具有价值的酒品，理性投资。他建议客户在进行价值投资时，应考虑以下因素：
1. 出品方
了解酒厂的品牌价值及发展背景，选择历史文化内涵深厚的酒厂，如“四大名酒”的西凤或者茅台、“八大名酒”、“十七大名酒”等酒厂。这些酒厂均具有良好的管理体制，深厚的历史文化背景，其酿酒的工艺和酒品的品质也是经过历史考验才得以流传至今。而且知名酒厂的产品在市场上占有率比较高，众多消费者的良好口碑及品牌拥护者使其具有无可复制的品牌价值。
2. 酒品品质
酒品的品质是收藏的关键。有专家表示，60度以上的白酒如西凤国典凤香50年年份酒都是纯粮酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易发挥，酒质容易变坏，无法长期保存。
口感和香型也是收藏者选择的依据，收藏者可以收藏一些独一无二的香型，如西凤的“凤香”、老窖的“浓香”等。
另外酿造工艺、窖池群、原粮等因素也直接关系到酒品的品质。如“国窖1573·中国品味【2011珍藏版】”采用纯粮食酿造，使用我国建造时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，用首批国家级非物质文化遗产的泸州老窖酒传统酿制技艺纯手工酿造，是目前唯一的浓香型有机白酒。
目前市场上基本是按照年份来定价白酒，如茅台、西凤、国窖1573等国字号的白酒佳酿，基酒收藏年份只要超过3年，每瓶原酒的身价就都整整翻了一番。基酒年份超过10年以上的，其价格已从最初数千元／瓶，飙升到今天的几十万元甚至上百万每瓶。
3. 个人偏好
当然，收藏白酒除了以上客观因素之外，最主观和最具有决定性的因素是个人的喜好：包括收藏者对香型的偏好，对口感的偏好，对品牌的偏好以及对某种酒品特别的情感共鸣等。这些因素导致了酒品收藏爱好者最终收藏酒品的差异性、多元化及收藏市场的百花齐放。
4. 市场价值
目前上海国际酒业交易中心发行的每一款酒品，均是市场上没有流通的定制品。以西凤国典凤香50年年份酒为例，茅台50年年份酒市场价格价为38000元/瓶，五粮液50年年份酒市场报价36800元/瓶，在交易中心发行的西凤超高端国典凤香50年年份酒，申购价只有800元/瓶。酒品收藏者在收藏酒品时，可以参考普通流通品与收藏品之间的价值悬殊，这样才具有更大的收益空间。
另外要提醒酒品收藏爱好者在收藏酒品时应关注的一些细节问题，如装酒的器皿和瓶盖设计非常重要，瓶盖设计的好，密封性就会更好。作为藏品来讲，酒瓶不仅设计要美观，还要能给人以高雅的艺术享受。比如器皿上有大师的签名或书画，既可饮用又可欣赏。只有食文化和艺术欣赏相结合，藏品才更具价值。
李雯峰认为，只要收藏者对酒品的基本面进行了全方位的关注和了解，把酒品收藏作为一项课题进行研究，在收藏之处就对酒品有全面的了解避免盲目，真正做到知己知彼，那么短期的价格涨跌就不会影响持有酒品的信心。因此我提倡大家进行价值投资，理性收藏。
