爱华网中国食品工业协会葡果酒专家委员会秘书长杨强专访
中国是他们最看好的市场之一
《酒世界》：金融危机引发的全球经济低迷现在是个热门话题，而欧盟前一段爆出新闻，说有些国家已经在砍葡萄树了，政府还给补贴，全球经济的低迷和欧盟葡萄酒产量的过剩对中国葡萄酒市场的发展起到了一个什么样的作用？
杨强：在食品行业中，酒类产品市场是受经济周期影响最为明显的市场之一。全球经济一体化的今天，欧美经济的低迷将不可避免地影响到中国经济，进而影响到中国的酒行业消费市场。从今年9月份开始，这种影响在葡萄酒和高端白酒的消费中已经开始体现，这是我们的国产厂商在制定明年的战略时应该注意到的一点。
当然，由于全球经济的低迷及欧盟葡萄酒产量过剩，欧洲及新世界国家的葡萄酒正大量涌进中国、印度等发展中国家，而中国是他们最为看好的市场之一。
《酒世界》：数据显示，08年前三季度进口酒市场保持了一个较快的发展势头，其主要原因有哪些？
杨强：中国目前的进口关税已经下降到了10%，这对进口酒的终端价格产生了很大影响，国内消费者对进口商品的好感加上价格的适当调整，导致了进口葡萄酒的发展速度开始加快；另外，我国葡萄酒市场整体的发展也在一定程度上加速了进口酒市场的繁荣，今年的前三个季度，进口葡萄酒的增长量应该超过了去年同期的100%。
国产葡萄酒不会全面落败
《酒世界》：会不会有一天，进口葡萄酒的市场份额会超过国产葡萄酒？
杨强：从大的发展趋势来看，进口葡萄酒市场份额的增长是个正常的现象。现在进口葡萄酒的市场占有率不足8%，基数很小，如果目光放长远点，我认为中国葡萄酒市场上进口酒和国产酒的比例应该会是20%对80%，也就是说，国产葡萄酒最后还是会占据绝大部分的市场份额。
这个判断主要基于两点：第一点是国外的产品虽然质量较高，但未必能适应中国消费者的口感。从专家口感来看，大部分国外葡萄酒质量不错，但这并不代表我们的消费者口感，这两者是有一定差异的。比如中国的消费者普遍青睐果香型的葡萄酒，而进口酒一般丹宁味重，有一定的涩感，这和国内外消费者的饮食习惯有直接的关系。而且中国的市场很大，有地域特色，像江浙和北方对葡萄酒口味的偏好差别就比较大。
第二点是国内外葡萄酒业的发展模式有很大区别。国外大部分以酒庄为单位，小而散，而中国的葡萄酒厂家在规模、品牌、渠道等方面都具备了优势，充分发挥这些优势，我们的葡萄酒厂家肯定还是会在这个市场上占据绝对的主导地位，但在高端市场上，我们的比例可能会有不小的下降，这也是我们的国产葡萄酒应该努力的地方。
《酒世界》：我们的国产酒应该在哪些方面进一步提高？“东西合作”会不会成为一个有力的武器？
杨强：你提到的“东西合作”确实是一个大的方向。国产酒应该踏踏实实地从种植葡萄开始努力，进一步提高产品质量，“七分原料，三分工艺”不能光从纸面上谈。
历史上看，我国东部的葡萄酒企业发展起步较早，也形成了一大批知名葡萄酒企业，像张裕长城和王朝以及威龙等几个厂家，无论是资金技术还是设备方面都具备了优势，像张裕还逼近了全球10强。更为重要的是，东部厂家在品牌和渠道建设方面经过近20年来市场经济的磨练，已经形成了绝对优势。但由于气候等原因，东部地区只在局部能形成优质的葡萄产区，优质葡萄的产量不大，而西部内陆地区恰恰具备了酿造优质葡萄的条件，新疆、甘肃和宁夏地区都具备了大量生产优质酿酒葡萄原料的基础，西部也涌现了新天、莫高等一批葡萄酒界的后起之秀。
东西合作的事情近些年事实上一直在进行。现在三大家和西部都有原料方面的紧密合作，威龙也收购了甘肃的武威庄园，面积很大，而王朝在宁夏的基地已经可以酿造优质的葡萄酒了。|!---page split---|
进口酒市场管理有难度
《酒世界》：从另一个角度来看，进口酒商的发力会在一定程度上加快国内葡萄酒消费市场的培育，会不会形成反过来促进国产葡萄酒也会得到一定程度的受益？
杨强：这是肯定的。我们的葡萄酒市场近年来的不断发展有一定的功劳是属于国外品牌，但反过来也一样，我刚才也谈到，我们的国产葡萄酒企业也在努力引导消费者消费葡萄酒，这也促进了进口葡萄酒市场的发展，这是个互惠互利的事情。
《酒世界》：由于国外酒商小、散的特点，进口酒的市场管理问题一直是个难题，在进口酒市场逐步繁荣的今天，我们的监管部门有没有一些新措施来加强这方面的管理？
杨强：这确实是个问题。进口葡萄酒小而散的特点实际上也是阻碍他们发展的一个因素。大家都觉得法国的酒不错，真正能叫上名字的酒又有几个呢，稍微aihuau.com懂些酒的消费者还能知道拉斐、拉图，但大部分消费者甚至连这个都不清楚。因为他们大部分没有能力做品牌传播，而中国的市场又那么大，他们只能依靠代理商，代理商鱼龙混杂，最后导致进口葡萄酒半真半假，管理起来相当困难。广东酒协前不久搞了个进口酒名称的翻译规范，这也从一个侧面说明了进口酒市场的混乱。
监管部门确实应该在这方面下一些功夫，而我们协会也在考虑通过一种比较合理方式，比如一种非强制的认证制度，向消费者推荐一些价格合理质量高的进口葡萄酒，来规范市场、引导消费。
《酒世界》：目前类似张裕这样的葡萄酒生产企业也成立了先锋酒业这样的进口酒代理公司，如何看待张裕的做法？
杨强：说实话，我很佩服张裕的胸襟，也认可这种做法。张裕这样做，是想充分发挥它的渠道优势，充分整合自己的资源，这个思路是值得鼓励的。类似这样的事情好像长城也在做，我想他们都不缺这块的利润，主要还是整合资源。另外，和进口酒商的合作多少还是能从中学到一些东西。
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