湖南中茶茶业有限公司 茶业健康发展 中茶责无旁贷——访中国茶叶股份有限公司总经理助



  “在人类社会,无论科技发展到什么阶段,人类对于饮食的需求是不会改变的。茶叶在饮食种类当中具备了色香味的综合体验,而且,茶不仅仅是饮食上的需求,还是精神文化层次上的需求。这个是永远不会改变的。至少在中国五千年文化历史当中没有改变。”无疑,中国茶叶股份有限公司总经理助理赵大川在接受采访伊始的这番话,道出了他对茶行业未来稳步发展的坚定的信念。

  茶叶种植应发挥政府和市场“两只手”的作用

  赵大川是有底气说这番话的。作为中粮集团的成员企业,中国茶叶股份有限公司(下称“中茶”)连续四年位居中国茶叶行业百强之首, 2012年的销售总额约14亿元,相比前年增长了近20%。而就在这一年,茶业经营者们都在艰难地坚持着。他们将之比喻为茶叶行业的“寒冬”,他们有很多困惑:“寒冬”何时过去?之后又该何去何从?

 湖南中茶茶业有限公司 茶业健康发展 中茶责无旁贷——访中国茶叶股份有限公司总经理助
  对于2012年茶叶企业和经营者们面临的困境,赵大川认为,“寒冬”的比喻,可能更多地是跟经济挂钩,跟茶叶市场收藏需求降温有关。一些投资类型的高档茶叶,比如普洱茶的投资,前几年温和地、健康地在成长。到了近年,可能大家又看到了一些新亮点,比如黑茶,这几年的发展速度很快,不仅仅是因为它的投资潜力,同时它还对人体起到保健作用,所以有些投资者把目光转到了黑茶,投资品的可替代性决定了普洱茶就会受到直接影响。另外,茶的收藏和消费与经济发展速度及繁荣度也有直接联系,经济不景气时,人们对于茶的消费数量和层次也会下降,资金更多的会投入到主业的生产与运营上。

  随后,赵大川又指出第三个主要原因,就是产量的问题。他说,国家农业部种植司在参加历次行业会议时也特别强调,应关注近年来一些茶叶种植区发展速度过快的问题。一些偏远山区和贫困县从政府的角度去推动新茶园的开发,提高茶叶产量,带动农民收入的提高,这当然是一件好事;但从市场的角度来说,一味地简单增加和发展,最终的结果不一定是富农,还有可能是伤农。这在其它农产品行业上已屡见不鲜。茶叶产量的增长速度远远超过了百姓消费能力的增长速度,没有竞争力、没有特色的茶叶就有可能无法在市场立足。2011年全国茶叶产量达到了162万吨,较2008年增产44%,而茶叶的需求量却没出现这么高速的增长,于是导致茶叶价格下降,经营者的销售量及收入就下降了。大部分茶园三年开采,寒冬的概念可能还刚刚开始体现。企业经营要有销售计划才能有采购计划,有采购计划才能有生产计划。茶叶种植、生产与加工应该由市场供需关系来调节,政府应有计划地进行指导与支持,而不是简单、盲目的扩大茶园面积、提高产量。

  去年,农业部已经明确确定今后茶叶发展的基本思路为:到“十二五”期末,全国茶园面积将控制在3300万亩以内,即每年增加茶园面积不超过2%;茶叶品质80%达到国家标准或行业二级标准以上。

  2013年中茶的战略思路

  赵大川还详细介绍了2012年中茶将推出“中茶·汇”的营销模式,以及已经发展三年的“中茶·世界茶园”专卖店的经营模式。“中茶·汇”是把原来分散的经销商体系重新整合,使经销商由原来经营单一的品种变为多元化品种,满足不同的消费群体。而“中茶·世界茶园”专卖店是一个品牌和产品的展示中心,主要是面对中高端消费群体,突出个性化,通过现场体验和茶艺师推荐,为消费者选择合适的品种。

  赵大川指出,在未来5~10年,中国的茶叶市场渠道的整合会有很大的转变,传统的茶店不会消失,但多品种一站式服务的茶叶专卖店会成为更受消费者欢迎的平台。“中茶·世界茶园”专卖店和“中茶·汇”都是为了为消费者提供方便和专业化服务,让消费者放心。这种分销体系能够降低中间环节的成本,保证茶叶的品质,最终能够让消费者得到实惠。

  赵大川表示,中茶此举也是希望能够为老百姓提供个性化的服务。年分一年四季,人食五谷杂粮,茶分五颜六色,中医角度上人分九大体质,人们应该根据自身的体质状况选择适合自己的茶叶。比如你胃寒,就应该喝一些发酵茶,比如红茶、普洱熟茶、安化黑茶等。从茶叶的角度来说,不应该说哪个茶最好,而是说你适合什么。根据自身的需求、季节的导向、消费的能力,选择最适合你的茶叶。茶叶的产区相对集中某一个茶类,所以茶叶需要一个综合的流通体系,为消费者提供全面的选择。

  赵大川还道出了一个观点:“国内的茶城在全世界是一个独特的形式。现在茶城的变化趋势已经向市中心转移,由原来的专一批发功能转为批零兼营。茶城是商业地产经营模式的一种,作为开发商需要更高回报,而茶城的回报如果不如其他行业,那么茶城就可能会转型,甚至消失。另一方面,随着茶企中间的价值链和分工越来越完善,茶城存在的价值与意义就会逐渐弱化。布局更广泛的各类商业售点会成为下一步茶企争夺的主战场。如何解决快速物流,减低流通成本,开发适销对路的产品是未来茶企需要解决的关键问题。”

  采访末尾,被问到中茶未来更长远的目标时,赵大川沉思了片刻,缓慢而坚定地说:“粮食与食品关系到国家安全,关系到中国老百姓的生活,央企要在这其中发挥作用。中茶是央企,作为茶行叶中的国家队,让茶叶行业健康发展,中茶肩负着无可推卸的责任。中茶努力打造的‘中茶·汇’、‘中茶·世界茶园’品牌分销标准化渠道,就是希望能够为茶叶行业树立一个完善供应链环节、提升对消费者的专业化服务水平与能力的旗帜,贡献于和谐、安康、和平的社会发展环境,改变当前标准混乱、各自为政的茶叶流通格局。无论是对于茶叶行业和消费者的责任,还是对于农民和茶叶生产加工企业的责任,中茶都是责无旁贷!”

  茶业将步入洗牌期

  赢周刊:在应对政策调控和行业发展趋势方面,国内的茶商们应该怎么做?

  赵大川:我个人认为,未来5~10年,中国茶行业是一个洗牌的过程,因为国家在发展,对食品安全的要求越来越高。过去传统的茶叶行业是作坊式经营,全中国有7万家茶企,牵涉到8000万茶农。一个大企业和一个农户在面对消费者的时候往往站在一个起跑线上。这样的好处是农民的收入提高了,但长远上来看,从世界的角度上来看,行业最终是要向大品牌企业集中的。中国的茶叶行业非常分散,根据中国茶叶流通协会统计,2011年农业产值达729亿,百强企业前二十强销售总额为168.2亿,行业集中度低。未来5~10年,应该是一个重新整合的过程,会有一些大的茶叶企业从中浮现,这也是会有一些茶行业之外的企业开始投资茶业产业的原因。

  随着老百姓的消费由原来的价格导向渐渐转向品牌导向,人们出于安全问题的考虑,对于品牌的忠诚度会越来越高。但现在有个别的茶企抱着投机和捞一把的目的,对行业缺乏深入了解,急功近利,这会影响行业的健康发展。所以,希望国家能扶持一些有带动作用、有示范作用的龙头品牌茶企,我们希望更多的企业投入更多的力量,关注茶叶的安全问题,要把眼光放得更长远,做长远性投资。

  

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