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     ——内蒙酒业协会第三届第二次理事会暨沈怡方八十寿诞散记

  经济高增速下的内蒙酒业

  内蒙古自治区的经济多年来高速增长,河套酒业的突飞猛进、骆驼酒业的稳步发展、鄂尔多斯酒业的锐意创新,蒙古王酒业的个性化营销,尤其以呼和浩特、包头、鄂尔多斯县金三角地区为发展主力的内蒙酒业,在大的经济发展背景下均呈现出良好的发展态势,并表现出如下四大特点:

  第一,重点企业效益不断增加。内蒙古全区规模以上的白酒企业有58家,白酒总产量累计52.28万千升,同比增了35.58%,位居全国第6位,占到了全国白酒产量的5.09%。2011年,全区完成白酒销售收入97.8亿元,突破了之前预计的内蒙古白酒销量只有80亿市场的数字。现在白酒性化、功能性产品需求加大,低度、优质的白酒成为当前的主要消费方向,所以只要内蒙古白酒企业认准发展方向,白酒销量收入将进一步的提升。

  第二,产品质量稳定提高。内蒙古总人口量不及河南省1/3,但却创造了如此高的白酒销售收入,表明内蒙古白酒市场上高档白酒所占比例大。比如在100~200元这个价位上,“河套王”有非常好的表现,甚至在各种公关活动中也开始与“茅台”、“五粮液”等高端名酒一起频频亮相。中档市场上,“奥淳礼宾”是这两年异军突起的新秀,其三星、四星产品与河套系列的产品并驾齐驱。低档市场上,呼白系列、河套系列产品的市场份额最大。以此来看,内蒙古白酒市场主要被本土白酒企业所控制,也解释了内蒙古不断增长的白酒产量。

  第三,生产工艺和技术水平不断提高和创新。部分企业基本进入了现代化、机械化操作,实现了高效率大规模的生产,足以应对日益增长的市场需求。全自动灌装线减少了人工接触;计算机辅助调配勾兑对更加精准,使得批量生产也能保证产品质量。大容量贮酒,新技术除浊过滤,优良菌种的选育和应用等均得到相应推广。

  第四,全行业循环经济水平极大提升。酿酒本来就是一个生态工业,但之前行业缺乏正确的认知,在全球倡导节能、环保、低碳背景形势之下的今天,内蒙古白酒行业更是利用自身优势实现了循环经济,在酒糟的加工、热能的利用、冷却水的循环使用及对于沼气的开发等方面,以实际行动积极践行节能、环保、低碳理念。

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  本土酒企的天然优势

  为了提高内蒙古地区酒水的品质与层次感,2011年,内蒙古自治区酒业协会召开了全区白酒产品质量检评会与全区啤酒、葡萄酒、奶酒等产品质量检评会。通过品评,汇总评委意见,由国家级评委对于每个产品给予点评,肯定产品优点的同时指出其不足,并提出改进意见。通过行业检评,促进了内蒙古自治区酒行业的技术进步,提高科学管理水平,使内蒙古自治区酒行业稳定,健康发展。

  同时,在内蒙古酒水市场上,本土酒企具有以下几处天然的优势:

  第一,本土企业对当地人的生活习惯熟悉。基于历史基础之上,白酒的口味也更加适合当地人的饮用,可以生产出针对性强的产品,比如奶酒便是内蒙古传统佳酿。外埠企业面向的是全国市场,统一的生产,在口味上注重自己的特色及大众的口味,难以满足个性化的需求,而且在开发市场时也缺乏对于当地市场消费习惯的深入了解。

  第二,外来企业在流通成本上要高于本土企业。流通环节不单单只是一个货运的过程,而是一个信息反馈的渠道。本土企业立足当地市场,对于市场的细微变化都会有着敏锐的触感,能得到及时、真实的信息,对于市场中产品出现问题,能及时做出调整。再算上物流成本,本土企业的物流成本低,在利润和售价上有着天然的优势。

  第三,本土企业对于渠道的控制更加牢固。本土厂、商之间的交流与合作多且全面,相互之间的相信与认同感也较强,厂家对于客户的确切情况可以做到了如指掌,对于客户遇到的问题也可以非常及时的帮助解决。厂商之间的默契度很高,达到如影随形、浑然一体,这也使得产品在激烈市场竞争将更有竞争力,抗冲击性大大增强。

  本土酒企谋求合力协作,在享受先天优势的前提下提升自身提高竞争力之外,更要充分借助酒业协会的协调功能,多多展开横向交流与借鉴,在更宽广的平台上让区内各家酒企共同发展。

  会议当晚,是内蒙古酒类企业为了感谢白酒专家沈怡方、金佩璋夫妇对内蒙古酒业特别设立的八十寿诞晚宴。作为白酒行业泰斗,他们为白酒行业所做出的贡献全行业有目共睹,沈工为内蒙酒业的发展付出了28年的青春年华,对内蒙古酒业发展做出了不可磨灭的贡献。《东方酒业》杂志社总编辑杨志琴代表与会嘉宾作了感人至深的致辞与敬礼,其深情款款的“以歌代酒”表演,把晚会推向了高潮。副总编欧阳瑾创作、营销总监程万松朗诵的五律贺诗,沈老夫妇奉献草原近三十年的“酒道人生”,立存此照:

  怡然云作乘,方纵丈夫横。

  佩剑志万里,璋圭明半灯。

  酒香趁月上,道骨随天成。

  人立白云下,生执醒世声。

  

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