爱华网世界上有八大烈酒：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。其中威士忌是英国的经典，而白酒则是我们华夏的杰作。特别是2008年北京和2012年伦敦两届奥运会，更是让与会品酒人巧接白酒缘，体味到中英的酒文化。 威士忌的绅士与骑士 有人说英国人总是在严肃的时候幽默一把，总是在幽默的时候严肃一下，比如伦敦奥运会开幕式上的憨豆。如此严肃的场合，憨豆那张“气象万千”的脸在镜头前可是大放异彩。再看看伦敦奥运会的吉祥物，呃？觉得他们简直就是来自火星。这就是英国富有个性文化的一个小小缩影。 说到英国特色，那一定少不了威士忌，苏格兰威士忌是大英帝国的像徵。他不只是英国人的一种生活方式，更代表了英国人既是绅士又是骑士的这种性格。有人形容威士忌的口感“浓烈芳香，泥煤味很重，如果你的味觉很灵敏，还能够体会到如工业酒精般的辛酸，一般人是不易接受的。但是，在这酒体干爽、烟熏味浓郁、酒质稠厚呈油状的艾雷岛威士忌中，你完全可以体会到一股海洋的风味。浓郁与清爽，浊重与清透，味道矛盾的如此和谐。 有人说英国男人都是头顶礼帽的绅士，文质彬彬，温文尔雅。可是如果你见识过他们饮用过威士忌之后，那就不止是绅士了。金黄色的液体流进喉咙灼烧了肠胃，熊熊燃烧的激情让他们化身成为骑士，具有了一种血性与坚韧。估计这也是为什么威士忌被多数男人接受的理由吧。 苏格兰威士忌能够呈现如此口感离不开当地特有的酿造条件。苏格兰独特的气候孕育了丰富的谷物，优质的苏格兰大麦为威士忌的酿造提供了得天独厚的条件，高淀粉低蛋白的特质非常适合酿造威士忌。除此之外，优质的水源也是苏格兰威士忌能够享誉世界的必要因素，纯净的天然山泉水流经泥炭地，使水中含有特有的芳香物质，让威士忌打上了明显的苏格兰标签。 中国酒的神奇与韵味 与威士忌并称的世界级的烈酒还有中国本土的白酒，白酒虽然没有威士忌那么复杂的味道，但细细品味，还真别有一番中国人的韵味。温厚敦实却热烈非常，习惯中庸但有着个性的内在，清澈透明的液体居然能够拥有热烈非常的性格。仔细想想威士忌与中国的白酒还真有点异曲同工的味道。 中国白酒的品牌那就数不胜数了，除了驰名中外的茅台国酒，林林总总的品牌也不胜枚举。不过据一项不知权威与否的考证：北纬30.9°是“世界最佳酿酒核心地带”。如果按照这个标准寻找的话，那黔北与川南无疑是“中国白酒的核心地带”了。茅台、泸州老窖、沱牌舍得都属于这个地带生产的白酒。 威士忌之所以能够定义为苏格兰的国酒，不是因为他的清冽，而是那一股特有的泥煤味。很多人接受不了这种味道，可是这股特殊的泥煤味正是苏格兰威士忌的标志。而茅台酒之所以被誉为中国“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用等综合因素决定的，它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，它是我国酱香型白酒最完美的典型. 是一种文化也是一种投资
威士忌的口感是刺激之后的一种醇厚，舍得白酒是棉柔口感之后的热烈，一个后调醇，一个前调柔，两种截然相反的调性，可这也恰恰是两个地区人的不同文化。想到苏格兰脑海中自然浮现的是格纹裙、农场庄园、绿草坪上舞蹈的人，可能我们对苏格兰人的印象还停留在多少年前的电影画面，可是我们觉得这是最符合苏格兰人性格的场景。苏格兰人性格豪爽而开朗，讲话富有幽默感，喜欢开怀大笑。这是一个热烈的民族，威士忌能够在这里生产是有着人文根基的。至于中国人的性格讲个事就能知道了，孙杨在夺得金牌后积极主动的与韩国选手朴泰桓热情握手。相信看了游泳比赛的人都明白。这就是中国人的气度，我们舍得开面子也赢得了面子。套用“文化白酒”沱牌舍得的一句广告词“智慧人生，品味舍得”孙杨的智慧为他赢得了尊重。 英国人热情奔放又富有理智，中国人文雅含蓄又绵柔热烈。虽然这是不同的选择，但在酒中世界人民找到了共鸣，世界文化找到了融合点。正因为有这个融合点，使得酒类投资市场经久不衰，特别是作为奢侈品消费的高档白酒，投资价值和赢利空间十分显现。
