爱华网白酒的发展与盛衰与国家大环境密切相关。从历史上看，现代白酒产业的发展大致可以划分四个阶段。 首先是改革开放前期。这个阶段是政府主导的计划经济时期，属于卖方市场；其次是改革开放到1997年亚洲金融危机前期，长时期受压制的大众消费实现了一次爆炸性的释放，该时期白酒产业得到了非常迅速的发展；再者是1997～2003年，由于受亚洲金融危机的影响，导致需求萎缩，白酒出现了量价齐跌的格局；最后是2004～2011年，房地产、股市所带来的财富效应和居民收入的快速增长，导致消费升级，从而促使了白酒行业跨入新的一轮繁荣和扩张期。在这个阶段，业内外人士都感受到了白酒行业结构调整带来的新景气。由此看来，白酒行业的发展基本上是五年一个轮回，十年一个大调整。 结合国家大环境来分析，白酒行业现在正处于预计为期五年的调整期。该调整期显示出了几大特征。首先是品牌与价格两极分化情况显现，超高端品牌的价格持续走高，而把白酒当作啤酒卖的一些白酒品牌也渐成气候，走向了价格的另一端；其次是品牌和产品的两极分化——奢侈化和低端化。比如“洋河蓝色经典”越走越高，“老村长”只能做低端市场，这些情况在行业里已经非常显现；第三是各种资本涌入，白酒行业大整合时代已经来临。如“联想”收购“板城烧”和“武陵”，“高盛”参股“宋河”等等；第四是产品品牌和定位呈现差异化，比如持续升温的芝麻香、酱香等差异化香型，让不少品牌赢得市场竞争力，实现飞速发展。
总之，白酒的发展与国内外大环境密切相关，五年左右的行业调整更是不可避免。
