爱华网
《直饮水时代》：今年是国家新的《生活饮用水卫生标准》全面实施的一年，请问：新标准与老标准有什么不同？全国各地的自来水能按照新标准全面达标吗? 答：今年7月1日是新版《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）全面实施的最后期限。为此国家相关部门在近期将举办饮用水安全宣传周活动。新版的《生活饮用水卫生标准》与旧版相比有很大的变化。 新版标准水质指标项目由原标准的35项增至106项，增加了71项，修订了8项。其中，微生物指标由2项增加至6项，增加了大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、贾地鞭毛虫和隐孢子虫，修订了总大肠菌群；饮用水消毒剂由1项增加至4项，增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯；毒理指标由15项增加至74项，感官性状和一般理化指标由15项增至20项。另外，由于一氯胺、臭氧、二氧化氯等消毒剂在一些水处理工艺使用，新版标准增加了对这些消毒剂余量及其副产物的要求。一些对健康危害大，原标准偏宽的如铅、镉、四氯化碳等指标限值从严修订。标准中水指标的选择和限值的确定是经过人体流行病学调查和动物毒理学实验研究而得来的，具有科学性和严谨性。 新版指标还增加了资料性附录，另外列出了28项水质参考指标及限值，其中微生物指标2项，无机物指标2项，有机物指标24项。当饮用水中含有这些指标时，可参考资料性附录指标限值进行评价。 《生活饮用水卫生标准》是以保护人群健康和保证人类生活质量为出发点，对饮用水中与人群健康相关的各种因素，以法律形式做出的量值规定，以及为实现量值所作的有关行为规范的规定，经国家有关部门批准发布的法定卫生标准。该标准为强制执行的标准，具有法律效力。 按照规定：7月1日应是新版《标准》全面实施的最后期限，届时，自来水水质应须符合新标准，但是，目前来看，业内人士对此并不乐观。 《直饮水时代》：新的《生活饮用水卫生标准》中，对pH值是怎么规定的?有具体解释吗？ 答：新的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）中，对pH的限值是6.5—8.5。在卫生部卫生标准委员会编写的《生活饮用水卫生标准》应用指南里，对《标准》中的pH有一段说明文字。我将此段文字抄录在下面，供您参考。 虽然pH通常对消费者的健康没有直接影响，但它是操作上最重要的水质参数之一。在水处理的所有阶段都必须谨慎控制pH，以保证水的澄清和消毒取得满意结果。为有效进行加氯消毒，pH最好低于8。而然，较低pH的水对金属管道和容器有腐蚀性。进入配水系统的水的pH必须加以控制，使其对主管道和家庭内水管的腐蚀性最小。碱度和钙可以使水的稳定性提高以控制水对管道和设备的侵蚀。如果不能将腐蚀作用降至最低，则腐蚀产生的物质可能使饮用水受到污染，并对水的味道和外观有负面影响。不同的供水系统由于水的成分和用于配水系统的材料性质不同，对适宜pH也有不同要求，通常的范围是pH6.5—8.0。特殊高或低的pH可能是由于意外泄漏，发生处理事故以及管道的水泥砂浆内衬养护不够，或当水的碱度很低时应用了水泥砂浆内衬。 水的pH值在6.5—9.5的范围内并不影响人的生活饮用的健康，世界卫生组织没有提出pH的基于健康的准则值。 水在净化处理的过程中，由于投加混凝剂和石灰等，可使水的pH值下降或升高，但过低可腐蚀管道，影响水质，过高又可析出溶解性盐类并降低消毒效果。根据我国多年来的供水实际情况，其上限很少超过8.5。故规定饮用水的pH值为6.5—8.5。 问：都说人每天需要喝足够量的水，这对健康非常有益，请问我们每天的饮水量如何确定呢？ 《直饮水时代》：饮水有利于身体健康的观点已越来越被人们所接受。那么从科学的饮水概念来讲，人一天应该喝多少水为好呢？一个人每天的饮水量，应视气候、温度、身体状况和工作条件而定。一般而言，人体每天通过尿液、汗液或皮肤隐性蒸发等流失的水分，大约是2000-2500毫升，所以，每天至少需要补充2000毫升左右的水分。但这些人体所必需的水分不一定都由喝水获得，我们每天吃的各种食物中也含有很多水分，应该一并算进去。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000毫升水分，我们每天只要再喝1500毫升水，也就足够了。总原则是：一天绝对不能少于500毫升，但正常情况下也不要超过2000毫升。痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医生的建议。
