爱华网据中国新闻网报道： 16日，2011杭州(千岛湖)国际旅游休闲度假论坛召开。中国人民大学休闲经济研究中心主任王琪延表示，按照目前中国的休闲发展趋势，预计到2020年，中国总体上将进入休闲时代。他指出20个休闲热点也将形成，即海洋、养生、山地、温泉、冰雪、鉴赏、宗教、收藏、养宠、太空、创作、体育、公益、旅游、教育、教养、情趣、工作、节庆休闲等。这不难看出，休闲正被人们热情地接受，它已名副其实地成为我们生活的一部分。
其实，休闲从来没有远离我们，只是我们太忙于工作生活，没去亲身体验。很多人还来不及享受休闲，就匆匆离开了。所以我们得抓住休闲，让自己更加健康长寿，让自己更加幸福。人人都渴望幸福，可是幸福并没有伴随着物质如约而来，整个人群中，充满了抱怨之声，人们好像更加焦虑了。
不同地方有不同的休闲资源和休闲方式。现在旅游与休闲走得越来越近，食品也毫不犹豫地冲上去与休闲做邻居。就如《千岛湖宣言》里所说，休闲是展示地方民俗文化的窗口，是得以吸引外来旅游观光者的重要理由和资本。大家都知道千岛湖地处山区，空气清新，生态环境绝佳，绿色产品极丰富，是全国四大淡水鱼基地之一。另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。人们去千岛湖不光是游山玩水，更主要是兴致勃勃地去品尝湖鲜野味。
这些纯天然的食品，在城市里可是打着灯笼也难找，哪怕找到了，你敢说对这些食品深信不疑吗？恐怕不是，就说蔬菜吧！菜场外面的地摊上摆满了农民自家地里种的蔬菜，大家争先恐后买，就图个新鲜放心。其实这些都只是表面现象，在空气污染这么厉害的环境下，菜都长在同一片污染区。不管是里面批发来的菜，还是外面自家种的，本质是一样的。所以我们得远离城市去渡假，喝泉水吃天然食品，过几天真正的休闲生活。
湖里有湖鲜，海里有海鲜。去海边渡假的人们都想了解当地的风俗习惯，更想尝尝刚刚打捞上来的海鲜。据了解，休闲渔业是全球旅游业当中非常受欢迎的一种休闲旅游方式，在发达国家有着非常广阔的市场。随着时间的推移，我们国家的休闲渔业正日渐辉煌。2011年6月8日，来自浙江宁波的渔传公司重点推出了自己的一款产品：海鲜珍。
不少长居海边、与海鲜打交道的人都知道，海鲜珍是一种源自浙江宁波地区的传统珍贵食品，主要以野生海鲜为主要原料，经过清洗、去除内脏、打泥、调味、搅匀、成型、熟化等工艺流程而制成的高贵海鲜制品。渔传负责人常说：“食物中盛放的是对人的心意。”所以他坚持自己的做事风格。他严格超前把握食品行业的发展方向，做全系统掌控原料，让品质更有保障；独创“鲜蒸”工艺，锁住鲜味锁住营养；2小时从码头到成品，极速奉献“新鲜海鲜”。
品牌打响了，游客来了。我们还得给游客送上一张“新名片”。正面是“休闲象山渔开天下”，反面是“爱上大海，海尚渔夫”。蓝色产业链的延伸，使上万渔民分享了旅游业发展的成果。海尚渔夫负责人也畅谈了对海洋食品的观点和看法，并明确指出海洋食品目前正在朝着三大趋势发展：健康化、休闲化、时尚化。这正是大众的目标：“不能因为工作，而少了休闲时间；不能因为休闲，而忽略了身体健康。”这恰是我们追求的。
所有的这些，正是“休闲”刺激着食品业的变化，加之新事物里藏着新机会，不管是企业还是经销商，亦或是消费者，都要紧紧关注这一点，认真关注这一点。
