海伟酒类交易市场 酒类企业要建立可识别市场优势!



如何快速打开市场,这是众多酒类企业绞尽脑汁考虑的最现实最迫切的问题。

目前酒类市场并不缺少产品,欠缺的恰恰是好的方法。

作为各种酒类产品来说,现在各种营销手段层出不穷,但关键是这些方式的运用与具体操作是否能吸引目标消费群的眼球以及隐藏在他们背后的无穷购买力,就著名品牌营销专家、蓝哥智洋国际行销顾问机构CEO于斐先生来看,目前酒类营销存在如下10种死穴:

一、 诉求不明。

众所周知,不管是什么产品启动市场,都要有差异化的诉求,对消费者进行独特的利益承诺,酒类产品也是如此,但市场上的许多酒类产品却存在高度同质化的问题,你家陈酿、我家古典的,放眼望去都是如此,更谈不上借此打开市场了。 

二、 卖点不集中。

新的酒类产品在上市运作中总要从中寻求新的卖点,但由于立足点不同,一些厂家不是从市场感觉出发,而是从自我认同自我欣赏角度来创意酒品的卖点。其结果呢?现在大家都已知道,在越来越多的所谓陈酿、佳酿充斥市场的时候,酒类产品的营销已经和以前大不相同了,不是想要粮食酒就买那一种的日子了,越来越来的品牌供人们选择,再加上时下流行的保健酒,酒类企业如果不找到属于自己的卖点,怎么能实现好的销售呢?

三、 迷信招商。

许多酒品企业,由于自身实力不济,往往寄希望于通过招商来赚取快钱,规避市场风险,殊不知成功率太小不说,即使招商成功,你产品的市场命脉就被别人牢牢掌握,况且经销商手里产品众多,一旦运作了三四个月、你的产品没有起色,对方很快就会将其打入冷宫,其结果你得到的是暂时的实惠,至于品牌、企业形象等就此销声匿迹了。因小失大的事难道还不能从中借鉴什么吗? 

四、 迷信铺货网点。

许多酒类产品启动伊始往往急功近利,贪大求多,恨不得一夜之间所有的单店、卖场等都铺货到位,这种盲目追求数量后继推广促销乏力的状况只会加剧市场的不稳定。因为他们忽略了关键要走量的原则,一般情况来看,卖得好的售点也就不超过几十家,你光强调数量但众多的售点缺乏销量,届时兵败如山倒,又有什么用呢?

五、 玩弄概念,故弄玄虚。

什么“千年古方”、“百年陈酿”等等,缺乏产品功效和理论体系的支撑,没有从市场需求角度延伸出产品真正的核心概念,而是见风就是雨,在跟风、追随别人种照葫芦画瓢,总之,林林总总的所谓创新概念搞得人们莫名其妙。

六、 价格离谱。

对广大消费者来说酒类产品合适的价格有利于产品的推广与普及。可有的酒类品却硬要带领人们提前步入小康,他们认为社会消费水平已提前与国际接轨,因此,以超高价来攀比市场,好像高价就代表着好品质,低价就代表便宜没好货。其实,产品的价格要与产品的本质想匹配,适应目标消费群的购买能力,不是跟风的标榜高价自己的出身就是贵族了,没有消费者的购买, 产品就什么都不是。

  七、 市场操作能力差。

众多的酒品营销人员,喜欢凭经验与体力办事,没有进一步学习、完善自身的愿望,,这个产品市场萎缩就跑到另一个产品,总之跳来跳去,心态浮躁冒进,乐此不疲。试想在当今产品过剩时代,假如缺乏新的思想策略,迷恋于老一套,又怎能玩得转呢?

八、 过分迷信创意。

酒品的市场运作关键是要具体执行认真落实,实战更要实效,就像蓝哥智洋国际行销顾问机构倡导的“实战创造客户价值”一样,真正为企业提供实操性针对性强的市场解决方案。而某些厂家往往迷信于创意大师,如果他们经过市场汗与泪的洗礼那还好说,遗憾的是中国真正从实战中走出的策划人有几个?实战是硬道理,实效来源于策划,但更是从实战中干出来的。

九、 孤芳自赏。

总认为自己的产品是最好的,无论是科研、专利、效果等等在同类竟品中都遥遥领先,殊不知,产品的好坏是要有市场来检验的,关键是消费者的认可,他们兜里的钞票就是衡量产品优劣的选票,而不是自己的感觉。

十、盲目跟风,不注意产品寿命。

无论那种酒类产品都是有寿命的,那种想靠单一产品打变天下的想法是幼稚可笑的。前段时间某总裁为此很疑惑,可口可乐能卖上一百年,难道我这产品卖十年还嫌多吗?也有些企业一看别人产品火了,于是赶紧跟风,你生产什么热销产品,我就赶紧推出类似新品,没有品牌没关系,低价位总是实惠的吧,不要什么热闹搞什么,看似产品线延伸得很长,其寿命又有多长呢?  

 海伟酒类交易市场 酒类企业要建立可识别市场优势!

的确,要想在市场上更好的生存与发展,如何推陈出新,保持可持续发展,这是整个行业时刻在思考的问题,大家知道,酒类企业属于劳动密集型企业,随着白酒现代化酿造、勾调、检测技术的普及与完善,加上普遍采用新工艺酿酒技术,使酒艺的基本质量水准已十分接近。品牌林立,彼此价格相近,新品不断涌出,行销手法无奇不有。除了名字不一样,“薄利多销”将成为越来越无利可图的产品策略。

在此种竞争的压力下,不少酒企推出“花样百出”的营销策略,企图能一博消费者的眼球,触动消费者的内心需求。看看市场的大大小小的厂家所推出的各种各样的产品包装就知道了,用木制,用竹制,用铝制,用陶瓷,酒瓶形状是千奇百怪,个性十足,包装成本已经高于产品本身,文化味是浓了,此种做法倒是让酒瓶收藏家喜欢得不得了,但酒厂知道,如果不上量,光是瓶子的开模费都赚不回来,在激烈竞争之下,谁能确保上量呢?显然,此种做法只是停留在了表面,而对于市场的细分,消费者的需求还是没有做到足够的针对性,也不是什么长久之计。

而面对中国的广阔市场,酒作为一个非功能性的产品,运作两三年难免会遇到瓶颈,而一到节日之际各个企业所进行的促销打折也让消费者越来越觉得毫无新意,恐怕企业本身也觉得“食之无味,弃之可惜”了。

对于这种不上不下的局面,特别是一些中小规模的酒企,往往使用的也是跟在别人后面做宣传的策略,怎样才能突围出去呢?|!---page split---|

著名品牌营销专家、蓝哥智洋国际行销顾问机构CEO于斐先生认为,在今后各大企业纷纷缩减广告开支的情况下,低成本营销依然有他可发展的空间。

低成本营销就是在充分考虑和规避市场风险的前提下,以最经济最合理的投入、实现市场最大化的利益回报,这就需要企业能集中自身现有的资源,洞悉市场发展规律,针对消费文化的多元格局,审时度势走出一条细分化、差异化道路。同时通过多种宣传手段的组合运用,准确细分,以尽快赢得先机,抢占市场,实现销售。

一个成长型酒企,论资金、技术、实力与大型企业都无法相比,但它们同样要生存,要发展,要效益。超大规模的跨国公司有能力在“成本高昂”的营销策略上赌一把,这种营销策略需要企业有富余资金支持,如果这种投入的营销策略最终不能为企业创造利润,大公司一般都只能承担这种亏损,或希望通过下一次的高成本营销活动获取补偿,但是成长型企业跟这些大公司不一样,他们不能采用高投入而无回报的营销做法。因此对他们来说,只有低成本营销是一种合理和可行的成功之路。

这里需要注意的是,方法是“低成本”,而不是廉价。

也就是说,仅仅保持低水平的营销预算还不够,营销必须是有利可图的。

对酒企来说,脚下的路也许有千万条,但最根本的一条应该是:尽酒企最大的能力“整合自身资源”,并根据增值、扩张后的资源,积极寻求企业发展的出路。在企业的技术、资金、人才、销售网络、产品、品牌、营销、管理水平以及企业的核心竞争力等要素中,你必须知道你的优势在哪儿?在“政策法规、消费者、经销商、广告、零售商、媒体、社会团体”等社会资源中哪些是我们可以利用的。然后将企业资源和社会资源充分地结合与运用,创造出一种特色的、标准的、双赢的、可操作的营销行为。  

作为低成本营销,企业要学会运用适当的策略来塑造企业品牌文化,提炼价值文化的核心,通过塑造酒的品牌名字来不断细分市场的消费群体,以品牌文化引导消费归属,在终端形成差异化识别,供不同消费心理的顾客选择,以塑造品牌专业的忠诚度,而不是一味的通过打广告的策略来实现。

如金六福的“喜庆情结”,现代理念把“福文化”上升到高雅的极至,多年来反复传播的都是喜庆酒,庆功酒,及至“中国人的福酒”最高认同感,金六福的喜庆如它的品质一样,一脉相承。同样,水井坊的高品质生活,多年来一直倡导高尚生活元素。西凤酒主张:腾飞西凤,喜庆中国。剑南春,一直宣扬发现名酒“健康因子”——纳米分子“基因图谱”等。如此一来,给消费者一种极高的文化感,从情感就容易接受,购买时也会有极高的忠诚度。

不过,能够提炼出这样精准的品牌文化也并非一件简单的事情,这需要企业营销团队的多方努力和对市场的充分了解,有些企业在自己没有能力的情况下当然也可以借助外部的力量来帮助企业实现品牌文化的提升。

另外,运用事件营销也是酒企打响品牌的一个不错选择。像前几年的北京奥运会就是一个很好的事件营销的契机,虽然不是奥运会的赞助商,雪花啤酒却凭借“啤酒爱好者正式合作伙伴”博得消费者的好感,而青岛啤酒也紧随其后,推出的大型户外体育节目《青岛啤酒——我是冠军》与消费者互动。中粮酒业为北京奥运会特别酿制了“长城喝彩2008赤霞干红葡萄酒”,无论是从酒的外观还是品牌的内涵,都能让人直观地感受到“奥运品质”葡萄酒的鲜明个性。一经推出,广受推崇。在武汉,百威啤酒在超市布置“奥运花园”形象展示区,让消费者免费喝啤酒,抽奖,感受奥运就在身边。应该说,这些理念的适时提出都凝聚了企业的心血,一个好的理念提出也让企业收益良多。

当然,奥运会不是年年都会有,这只是一个例子,在企业的身边每天都有很多事件发生,就看酒企如何结合自身特点打好事件营销这张牌了。像许多酒企与我们蓝哥智洋国际行销顾问机构合作就是看中我们机构与众多国内外知名媒体杂志机构的良好关系,通过整合资源能充分帮助酒企找到进行事件营销的机会,而且费用也不会花费很多,为企业节省了很多成本。

另外,还有很多方法都可以在低成本营销中可以运用。如何酒企和餐饮业合作等,吃饭喝酒是很平常的事情,企业如果能够运用得好是餐饮企业可以受益,酒企也可以从中获利,强强合作何乐而不为呢?

最后想说的是,不管你是大企业,还是中小型企业都是社会的一部分,都应要担负起企业对社会的责任,国家在倡导和谐社会,遇到重大问题需要全体的参与的时候,聪明的企业会选择那些与目标群体彼此都感兴趣的公益行为,找到产品的认知度,然后站在消费者的立场上宣传自己,此种做法无疑给企业的形象上加分很多,能提升消费者对企业的认同感,有了认同才会形成购买。

应该说的是,低成本营销可以存在在酒企运营中的每一个过程,好像那句话一样,“新闻每天发生,视角各有不同”,关键是企业如何巧妙运用,运用得当便是打开市场的好机会,还没在这方面有什么概念的企业也不用害怕,勇敢的走出去请教专家也不失为一个良策。

  

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