爱华网淘汰耕牛是我国牛肉的主要来源，长期以来淘汰耕牛作为肉牛屠宰不仅肉量低，牛肉肌纤粗糙，品质较差，而且严重浪费淘汰耕牛资源。随着人们肉食品结构的变化及牛肉出口量的大幅度增加，怎样利用现有淘汰耕牛生产优质的牛肉，贫困山区如何利用淘汰耕牛与草地资源脱贫致富已显得相当重要。为在生产中推广科学育肥技术提供科学依据，2009年以来，我县凤山乡、安乐乡开展淘汰牛短期放牧育肥的试验，研究其放牧育肥增重与产肉性能，降低生产成本，增加经济收入，获得较好的经济效益和社会效益，淘汰牛短期放牧育肥充分利用草地资源育肥肉牛，能有效地利用青粗饲料而不与人类争粮，这十分切合我县人口多、底子薄、耕地少、粮食生产水平低及草地资源丰富（县有各类草地100万亩）、气候适宜的实际情况，现将试验总结如下： 1.材料与方法 A.试验牛 市场选购健康无病的雄性役牛（未去势），试验牛102头，品种为本地牛。 B.、放牧草地状况 （1）草地类型：放牧草地类型为天然草丛草地； （2）草地植被：草地牧草植株生殖枝平均高83.2cm，草层高39.2cm，植株平均盖度83.44%，植基盖度为49.44%； （3）草地产草量：据13个样方测定，年亩产鲜草为875.5公斤； （4）牧草生长状况：草地禾本科、菊科牧草占优势，豆科牧草少，质地较差，春夏季牧草柔嫩，质量较好，夏末后草质粗纤维含量增加，质量降低； （5）放牧地海拔1730---1780米，年降雨量1070mm，年均气温11.51℃，4---8月均温为16.47℃，放牧地有饮水点（是泉水）;. C.试验方法：分批购入，试验牛进行驱虫，健胃处理，其中12头牛未处理。预防注射炭疽、牛出败疫苗，正试前上午空腹称重，白天放牧8---10小时，夜间补料，每头牛每天补饲精料0.50公斤（玉米60%、麦麸20%，菜籽饼20%）及少量青草，其中33头牛不补饲。 D.试验时间：2010年5月5日至9月20日。 2.试验结果与分析 A.短期放牧育肥牛每头平均增重589.5g，高的日增重达810g，每头育肥牛净增重65.84公斤，平均每头增收167.37元，日平均增收1.64元，本试验推广以来，应用了2725头，为当地农民增加收入45.61万元，经济效益和社会效益比较显著。（见表1） B.据试验分析，淘汰牛育肥体重以200---300公斤育肥时，日增重最好，平均日增重达623g，增重快，效益高。（见表1）
表1 不同体重对育肥效果的影响 C.本试验表明，驱虫育肥比不驱虫育肥显著提高增重，驱虫组平均日增重597.03g，不驱虫组平均日增重530.9g，驱虫育肥比不驱虫育肥日增重提高12.4%，经t检验，差异极显著（u＜ 0.001）。（见表2） 表2 驱虫与不驱虫对育肥增重比较表 D.本育肥试验的补料组平均日增重599.8g，不补料组平均日增重556.33g，补组比不补料组日增重提高7.81%，差异极显著（u＜0.001）。（见表3） 表3 补料与不补料育肥对增重的影响比较表 3.讨论与结论 分析本试验结果认为：淘汰役牛短期放牧育肥效益好，经济效益高，每头日增重589.5g，日平均增收1.64元，充分利用草地资源，十分符合人多地少，粮食生产水平低及草地资源丰富的山区实际情况，由于采用延长放牧时间，驱虫健胃及补饲少量精料，育肥效果好，比养猪效益高，容易在山区推广应用，饲养成本低，解决了饲养肉牛耗资大、收益小的实际问题。 淘汰役牛一般在生理机能上萎缩衰退，尤其内寄生虫较多，进行育肥前的驱虫及健胃治疗，可显著改善其增重效果。 本试验结果表明，在夏季牧草茂盛季节，采取延长放牧时间与补少量精料的放牧育法，是生产肉牛最经济实惠的方法，饲料消耗少，对缺乏精饲料、经济不发达的地区发展肉牛生产特别合适，为商品牛基地县发展规模生产提供可借鉴的依据，开拓了发展方向，这是我国肉牛饲养业今后发展的主要方向。 牛可以利用非蛋白氮，由于精料中加入尿素后适口性较差，群众也不易接受，担心尿素中毒，因此，我们在试验中没有在精料中补加尿素，在精料中补加尿素对淘汰牛放牧育肥效果有待于今后研究。
