最大的黑洞 健美猪,拱开了行业最大黑洞



每年“3.15”来临,总有令人触目惊心、义愤填膺的侵害消费者权益的事件被揭露出来,这方面从来没有让消费者失望过。

在这个特殊的日子来临之际,央视《每周质量报告》记者意外地发现,在市场上持续畅销的、通过一道道正规“关口”检疫的瘦肉型猪,并不是精心培育的新品种,而是用有毒的“瘦肉精”喂出来的。更让人震惊的是,号称 “十八道检验、十八个放心”的行业巨头双汇冷鲜肉,原来也来自瘦肉精猪肉。

瘦肉精猪肉也许早已悄悄爬上了你的餐桌,这里最为可怕可悲的是,你和我就是吃了瘦肉精猪肉,吃了多少,吃了多久,也完全不知道!

这是杀猪行业的三聚氰胺事件!又是生产者以虚假的卖相欺骗自己的同胞,从而追求短期利益!又是产业链中的各个链条其实早已心知肚明,酷似协同作案!又是监管制度和监管者形同虚设,并且为之合法化“保驾护航”,好像他总是在“执法”,从不吃猪肉!又是有知名大企业混迹其中,“默契”参与,令行业中的其它从业者更加心安理得!

消费者喜欢买瘦一些的肉,是为了健康,而我们市场上提供的却是有害的“瘦肉精猪肉”,这里的本质是什么呢?是欺骗!全产业链都在麻木、默许和配合,监管部门走形式不真管,等同助纣为虐,这是中国人最最悲哀的地方!

2010年12月29日我在 “为什么中国总是“胃坚强”?”的博-爱华网-客里说,“即将来临的2011年不知还要发生什么食品安全事件,发生是一定的,不发生就不正常了,因为我国没有建立起严格严密的监管机制,因为我们的生产和销售企业在宽松的监管条件下,可以透支一切没有底线地追求产量销量,将自己的短期利益最大化。”

没想到我的“预言”这么快应验了,我为此痛心到了极点!

企业赚钱天经地义,全世界的企业都是逐利的,为什么唯独中国食品安全事件此起彼伏,同类问题反复出现?办法在哪里?

一是监管不问责,给钱就闭眼。

我们监管部门的一些人做没做监管的事,做得好不好无人问责。相反,他们拿着纳税人的钱,在为违法者做事,有钱就办证,拿钱就过关。他们的逻辑是,给违法者办“通行证”能捞到钱,为消费者把关执法,屁毛没有。

这个问题不难解决,只要想做,党和国家自有高招,我是企业顾问,不必在此指手画脚。

二是企业境界低,从老大到伟大存在巨大差距。

温家宝总理在谈及三鹿奶粉事件中指出:企业家身上应该流着道德的血液,而不能只流利润的血液。企业要做大做强,必须关心社会,承担必要的社会责任。

不得不说我们许多已经很知名的企业,只流着利润血液,这些企业也许能够做到老大,但是不是伟大,距离伟大还有巨大的差距。因为格局太小、境界不高。

真正伟大的企业领袖,必须站在全行业全社会的高度,以常人所不能的远见卓识,以降福大众的大度与品行,并且部众被其超群的德行魅力所吸引而凝聚在一起,谋人类的利益,这才是伟业得已成就的保证。这也正像霸王和帝王的区别:霸王追求一城一池,贪图现实享乐;帝王谋划国计民生,实现长治久安。原来的三鹿不是,现在的双汇也不是,中国的许多老大企业不是。

要让老大变伟大,应该放弃投机取巧,要向上走,赚干净的钱,赚高端的钱,赚“费事儿”的钱,发挥正向示范及引领作用。

消费者要的是健康,不是被作假被加了毒的产品。当今消费市场已经分级分层,真健康真高档的市场需求已经呈现,消费者已经有足够的判断力,头脑不清晰的恰恰是企业。许多龙头企业对做良心市场、做优质高价市场,眼力不够,信心不足,办法不多,令人痛心和惋惜。

龙头企业应该率先揭示行业真相,不再同流合污,做良心产品,以适当的高价,向消费者提供优质产品,没有不受欢迎的。国产奶粉便宜,但越来越萎靡,进口洋奶粉越贵越受追捧,还不能够说明问题吗?

消费者是最怕被欺骗的,当全行业都在做低质伪劣产品时,其实恰恰迎来了行业升级的战略机会,而行业龙头企业恰恰是引领行业升级的最佳也是最有效的人选。

三是,厨房餐桌食品品牌革命任重道远。

 最大的黑洞 健美猪,拱开了行业最大黑洞

福来发现,在厨房餐桌上正在掀起一场品牌革命,现在的市场情况说明,行业现有品牌非常脆弱,只知道低端拼价格,不知道高端有利润;只知道打广告做空名,不知道做行业扬美名;只知道低头做销量,不知道抬头整合行业提高集中度肃清市场……包括双汇在内的厨房餐桌食品品牌革命任重道远。

我们一直提倡的品牌农业,其内涵就是品质化、健康化、讲良心,这是前提。现在市场呼唤真品牌,这是厨房餐桌食品品牌企业的战略机遇,龙头企业不争气,恰是新品牌和中小品牌实现赶超的战略机遇。

杀猪行业极为分散,充满了机会。杀猪不仅仅是杀猪本身的事,其实是一个产业链和产业集群的大事,横向整合形成规模和纵向整合聚焦价值都大有可为。2010年,杀猪新军“雨润”荣登杀猪榜首,雨润正是借整合之力做大的。而双汇在如何更好更快地发展上,跑偏了。

这个行业充满了变数,也充满了机遇!想做老大的新品牌和中小品牌,应该敏锐地看清趋势,抓住行业拐点和升级的机会,趁势而上。

瘦肉精事件就是杀猪行业的三聚氰胺事件,事件是严重的,但是还不是不可救药的程度我希望杀猪行业、肉制品深加工行业不要重蹈乳品行业覆辙,在哪跌倒在哪爬起来,不犯同样的错误,以真心换取消费者信心。

昨日,双汇股票已经跌停,投资者、消费者用行动给双汇投了反对票,昨晚央视“3.15”晚会再次给双汇曝光,看来双汇要为他的不良行为埋一份大单了,这是大企业出现无良行为最最不合算的地方。这种损失恐怕比做良心产品做良心品牌的投入大多了。

种种市场信息表明,未来1-3年,厨房餐桌品牌的发展将掀起新的高潮,中粮、联想纷纷大规模投入或者试水厨房餐桌食品品牌,外资粮农企业更是在产业链上形成结盟,控制品质,抬高价格,本土企业应该有责任感和紧迫感,要用大胸怀,做大事,立伟业,赚大钱,早日从小商贩的水平中超脱出来,进入崇高境界!

中国企业,加油!

知识链接

瘦肉精,指的是一类动物用药,包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等,属于肾上腺类神经兴奋剂。把 “瘦肉精”添加到饲料中,的确可以增加动物的瘦肉量。但国内外的相关科学研究表明,食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤。近几年,各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有发生。

早在2002年,农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告,明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种 “瘦肉精”。2008年,最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准,对使用 “瘦肉精”养殖生猪,以及宰杀、销售此类猪肉的,将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。

  

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