投资养老院前景分析 投资茶餐厅的前景分析



茶餐厅是在近几年新生的一个餐饮项目,在这里不仅环境优越,而且汇聚了几个国家的特色小吃,如:中国,多以粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等,是一个绝对高档的休闲、餐饮场所。

工具/原料茶餐厅是在近几年新生的一个餐饮项目,在这里不仅环境优越,而且汇聚了几个国家的特色小吃,如:中国,多以粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等,是一个绝对高档的休闲、餐饮场所,但是由于投资比较大,所以现在在国内还没有激烈的竞争,茶餐厅需要多少资金融入,茶餐厅的前景和市场如何呢?

步骤/方法在国内由于茶餐厅竞争不激烈,是很不错的热门小生意,收益方面:茶餐厅每日营业14小时,平均日接待顾客150人,每人消费25元,日营业额可达3750元,按20%的纯利润率计算,日盈利750元,月盈利2万多元。投资者可于半年内收回成本,第一年盈利可达10万元以上。对于这样的收益,投资就觉得很微不足道了,按10万元标准店进行投资,其中店面租金,2万元(100平米左右);淡雅而不失现代气息的装修,3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响),2万元;各种茶叶、食品、水果,2万元。投资者可根据资金状况,考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅,投资总额分别为8万元、10万元和15万元。最好用投资总额的70%作为实际投资,30%作为备用资金,以应付开业之后的后续投入以及突发状况。

那么了解了投资和收益,茶餐厅需要什么设备和如何装修?装修的重中之重——厨房。广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士:据我所知,有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流量小,但到了后期,当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时,厨房设计不合规格,设备落后,将有可能因上菜速度慢导致客源流失。个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意:在茶餐厅内,一定要做好通风和防火措施。装修细节。为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明“为了您的健康,请您洗手”的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。

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前期需要准备的就是合法营业,开业证件:消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。员工招聘:可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。菜谱设计:茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。文化理念:包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。

注意事项了解了茶餐厅的做法,可见茶餐厅的确是一个很不错的热门小生意,在经营方面,可以按照普通餐厅的经营理念,以服务为主,可以做活动,搞会员制度,前期在客户心目中树立良好的品牌,长期的发展下去!  

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