什么卤味店最有名 经营卤味店应注意什么



  1、要注意菜的味道,只有味道好你才能做的时间长。

  2、卫生,如果别人吃下去生病你,你想他下次还会来买吗?

  3、质量,千万不要将过期的菜再拿出来买,现在人的口味都很高,从色泽上和味道上都可以分辨出来。

  4、店面的地点很重要,不要找很繁华的地方,要在生活区人多的地方就可以了。

  5、每天的菜不要准备的特别多,每天都能卖完就可以了,

  6、力求创新,做个把便宜有特色别人没有的小菜来吸引客户,或送或低价出售。

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