爱华网蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系杭州菜。此菜清脆爽口，适宜夏季食用的凉菜。你了解蒜泥黄瓜的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜泥黄瓜吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下蒜泥黄瓜的不同好吃做法。
蒜泥黄瓜的好吃做法一
蒜泥黄瓜的材料
青瓜1根，粉丝半束，蒜茸适量，盐适量，鸡精适量，干贝汁适量，蚝油适量
蒜泥黄瓜的做法
1.粉丝用清水浸软剪短。
2.青瓜去皮洗净后切小段摆在碟上，然后将粉丝铺上青瓜上
3.锅内放入适量油，烧热后加入蒜茸，小火搅动蒜茸至淡黄色后盛入碗中，再加入适量盐和鸡精搅拌均匀，然后将蒜茸铺在粉丝上。
4.隔水蒸8分钟。
5.用适量干贝汁、蚝油做成芡汁淋在青瓜上。
蒜泥黄瓜的好吃做法二
蒜泥黄瓜的材料
蒜，黄瓜
蒜泥黄瓜的做法
1、黄瓜切片，抹盐置一边约20分钟，出水后挤干。
2、大蒜1瓣，去皮切片，跺成蒜末，铺在黄瓜顶上。
3、小锅里放香油烧热，下碎辣椒籽一小撮，颜色开始变深时浇在蒜末上，将黄瓜和辣椒油拌匀。
蒜泥黄瓜的好吃做法三
蒜泥黄瓜的材料
花生碎50克，黄瓜350克，蒜两瓣，盐4克，香油15克
蒜泥黄瓜的做法
1.先介绍油炸花生米的方法，水烧开
2.250克花生米倒入盖盖2分钟
3.取出晾干
4.晾干的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后，放少许酒，可以保持花生脆
5.黄瓜切片，加盐腌一会儿
6.炸好的花生用刀背压一下，变成花生碎。蒜剁成泥
7.黄瓜腌出来的汁要倒掉不要
8.然后将黄瓜挤干水份，加入花生碎和蒜泥，芝麻香油搅拌好即可
蒜泥黄瓜的好吃做法四
蒜泥黄瓜的材料
五花肉 黄瓜 老姜 大蒜 料酒 陈醋 生抽 八角 桂皮
蒜泥黄瓜的做法
1:将猪肉去皮洗净, 入沸水锅中焯烫片刻捞出洗去浮沫放入煮锅
2:锅内加水没过肉大火烧开, 放料酒, 醋, 姜, 八角(3颗) ,桂皮(1小片),转小火煮90分钟左右,关火焖凉捞出切片
3:黄瓜洗净切片摆盘, 码上肉片,放蒜泥和生抽即可
