如何腌包粽子的肉好吃 如何做好吃的肉粽子

  肉粽子富含碳水化合物,是构成机体的重要物质。肉粽子能调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,具有解毒,增强肠道的功能。你想了解好吃美味的肉粽子要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的肉粽子要如何做?

  肉粽子的好吃做法一

  肉粽子的材料

  【材料】:

  糯米500g 五花肉200g 海米15g 花生仁60g 洋葱30g 香菇15g 鲜粽叶:适量

  【调料】:

  A、白胡椒粉2茶匙,五香粉少许、老抽1汤匙,盐1茶匙

  B、老抽1.5汤匙,五香粉1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,盐少许,细砂糖1茶匙,米酒1茶匙,水适量

  肉粽子的做法

  1.糯米泡水3小时

  2.粽叶煮开、洗净,备用

  3.花生泡水1夜、五花肉切长条、香菇泡软切丝、海米泡软、洋葱洗净切丁,备用

  4.调味料A、B分别加入碗中调匀备用

  5.锅烧热,放入少许油,加入香菇,爆香盛出备用

  6.将肉炒至出油,放调味料B炒匀,大火煮滚改小火煮至熟

  7.另用锅入油爆香洋葱、海米,放入糯米、花生及调味料A炒匀,加入炒好的香菇拌匀成馅

  8.粽叶每4张相对(大粽叶3张、小粽叶4张),折成斗型,放入1大匙步骤7的糯米馅,加上五花肉、再盖上糯米馅,折包成粽子状,用棉绳扎紧

  9.蒸笼水开后,放入粽子小火蒸约1小时即可(蒸粽子时间应视粽子大小决定)

  肉粽子的好吃做法二

  肉粽子的材料

  干粽叶、糯米、猪肉、香菇、叉烧酱、油、盐、料酒、白胡椒粉

  肉粽子的做法

  (一)前一晚的准备工作

  1、干粽叶、糯米、干香菇分别用水泡一整晚;

  2、猪肉切块,用叉烧酱、油、少量盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制过夜。

  (二)包粽子

  1、把泡好的糯米沥干水,与腌制好的猪肉丁、香菇切丁拌匀,咸淡根据自己的口味适度调整。

  2、烧开一锅水,浸泡过夜的干粽叶放入开水中烫一下。

  3、取两片粽叶,一头一尾交叠摆好。

  4、上下对折后,再在对折处左右对折一下;左边一层,右边三层的形成一个窝。

  5、一层糯米铺底,中间放一两块猪肉和香菇,再用一层糯米封住。

  6、将多余的粽叶盖到填好料的主体上,上下翻转过来。

  7、把三角形的两边往中心包紧,顶上多余的粽叶往侧边包紧,然后用棉线把整个粽子五花大绑系紧!(没有棉线只能用纱布剪成条的孩纸再次咆哮一下!!!)

  8、煮一大锅水,水开后把粽子放进去煮,大火煮2小时以上。

  肉粽子的好吃做法三

  肉粽子的材料

  糯米,粽叶,枣,猪肉,淀粉,糖,酒,盐,酱油

  肉粽子的做法

  1.先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉,酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味。

  2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅。

如何腌包粽子的肉好吃 如何做好吃的肉粽子

  3.还可以包枣和花生的,包法同样。

  4.都包好后放到大锅里加水末过粽子,小火煮二个小时左右即可。

  肉粽子的好吃做法四

  肉粽子的材料

  肉,料酒,盐,糖,味精,生姜,大料,酱油,芦叶,糯米,盐,麻油

  肉粽子的做法

  1.先把肉切好,用料酒,盐,糖,味精,生姜,大料,酱油(老抽)等搅拌腌制三个小时,待用。

  2.把芦叶洗净用开水烫。说明;不用煮,这样的芦叶包的粽子更清香。

  3.要包粽子之前才淘糯米,并把水沥干。

  4.把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里,拌匀。说明;口味重的可以再加些盐。

  5.腌制好的肉里加麻油,拌匀。

  6.开始包粽子。

  7.经过三/四个钟头的闷煮;香气四溢!

  

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