土豆的做法大全 土豆的好吃做法有哪些

  经常吃土豆的人身体健康,老的慢。下面爱华网小编跟你分享一下土豆的好吃做法有哪些?

  一、凉拌土豆片的好吃做法

  材料

  土豆250克

  调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量

  做法

  1、 将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。

  2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

  3、 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。

  4、 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。

  二、土豆烧鸡的好吃做法

  材料

  土豆2个,跑山鸡半只,干香菇8朵,葱,姜,八角,食用油2大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,白砂糖1大勺,老抽1大勺,盐1小勺

土豆的做法大全 土豆的好吃做法有哪些

  做法

  1.鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟;

  2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块;

  3.锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味;

  4.加入腌制后的鸡块炒至变色;

  5.加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时;

  6.最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可;

  小诀窍

  土豆中含有大量淀粉,比较容易巴锅,所以在焖煮的过程中要不时查看,以免糊底

  三、香脆土豆片的好吃做法

  材料

  主料:土豆(黄皮)500克,

  调料:植物油75克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克

  做法

  1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片;

  2.用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用;

  3.盐和味精、胡椒粉拌匀备用;

  4.炒锅上火,放入生油烧热,待油冒烟时,将土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片发硬时,转为微火,并用叉子轻轻搅动,直煎至黄而脆;

  5.捞出撒上拌好的盐即可。

  四、红烧土豆的好吃做法

  材料

  主料:土豆

  辅料:酱油1勺,盐1小勺,味精1小勺,豆油2勺,姜1块

  做法

  1、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免土豆变色。

  2、把姜切条若干,放在调料碗里。

  3、把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道。

  4、把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅。

  5、在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到土豆块变熟为止。

  6、在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到土豆块熟为止。

  小诀窍

  在红烧土豆块时,一定要不把盐和酱油都倒的过量,这样土豆块会有一点的咸,另外就是土豆块一点要变熟,这样吃起来才有甜味,要不然吃起来就会有麻麻的感觉。

  

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