家常菜方便又好吃，今天，爱华网小编为大家整理了几道美味的家常菜，希望大家喜欢!
【家常菜谱】之“清蒸鲩鱼”
制作：
(1)洗净买回且已经收拾好的活鱼(一定是活的，当场宰杀)，空干鱼身上的水。
(2)用黄酒(料酒)将鱼身内外涂满，适可而止，酒也不要过多。
(3)大葱选葱白切成丝，姜也切丝，选一鱼盘放鱼，将葱丝姜丝放入鱼肚内一部分，鱼身上也铺一部分。留一部分葱白丝备用。
(4)起火坐一蒸锅，上气后连鱼带盘放入，只蒸8分钟就关火。(鱼太大可10分钟)
(5)将鱼肚内以及身上的葱姜丝去掉不要，将余下葱白均匀铺在鱼身上，均匀在鱼身上浇入李锦记生抽。
(6)取一锅加入上好的花生油和少许香油，烧得火热，也均匀浇在鱼上。即成!
要点：火候不能过长，否则鱼肉会太老就不好吃了。一定用李锦记生抽，这味道才好，生抽较咸也不可过多。蒸过葱姜最好去掉，因为既影响口味也影响形象，懒的话不去也可。
特点：不用说了吧，你一定吃过的，而且你也会做出餐馆的水平!
【家常菜谱】之“百叶结烧肉”
制作：
(1)带皮五花猪肉洗净切成块备用;豆付皮切成长12-13厘米、宽2-3厘米的长条，选一根在其中间部分
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