爱华网虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高.下面是爱华网小编整理的一些菜谱家常菜做法虾仁方法，希望对大家有所帮助!
菜谱家常菜做法虾仁具体如下：
『青豆玉米炒虾仁的做法：』
做法：
1.虾去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线备用;
2.虾仁洗净后沥干水分，用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20min;
3.青豆和玉米粒洗净沥水后;
4.锅中倒油，烧热后将姜蒜末倒入炒香，倒入青豆和玉米粒，加盐和鸡精炒至七成熟;
5.仁翻炒至熟即可出锅了。
『虾仁蒸豆腐的做法：』
做法：
1.干净，用料酒和胡椒粉腌制5-10分钟;
2.豆腐切成均匀的厚件，大蒜切片，葱切丝;
3.用蚝油、酱油、香油、糖、香油、淀粉、水调好芡汁;
4.锅放少许油，油三成热倒入虾仁翻炒;
5.加入蒜瓣及葱丝，倒入芡汁，翻炒;
6.倒豆腐，翻动炒锅，将料汁盖住豆腐就OK啦~
『软炸虾仁的做法：』
材料：
青虾仁8-12只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，食盐少许。
做法：
1.热油;
2.虾仁去线切段，加入半个蛋清匀;
3.加入少许食用盐;
4.加入玉米粉;
5.搅拌均匀;
6.油锅油热好了分散下入;
7.炸至金黄出锅
『DIY虾仁滑蛋的做法：』
做法：
虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制;小葱切碎，姜切末，把鸡蛋打散，加入葱姜;加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀;最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌;锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出锅啦。
