爱华网厨房是家庭当中用火、用电、用气较为频繁的地方.所以了解安全知识也是必不可少的。以下是爱华网小编和您分享的厨房火灾安全知识。以供参考。
厨房火灾常见的原因
一、厨房油锅内油温过高引起火灾。
厨房内油炸、油煎、炒菜等烹饪制作是比较常见的操作。如果油锅内温度过高，锅内温度达到油的闪点，油便会产生闪燃，如花生油的闪点为282℃，豆油闪点为140℃，菜子油为163℃，蓖麻油为220℃，如果持续加温，油锅就会产生自燃，一旦处置不当，就容易引起火灾。油锅起火，由于温度高、火焰大、火灾蔓延快，因此其火灾危险性很大。2009年11月25日20时05分，潮州市饶平县柘林镇一农村家庭厨房在炒菜时发生火灾，因处置不当，未及时将火扑灭，导致火灾烧毁油烟机、电饭锅等厨房设备，厨房墙壁也被熏黑，厨房吊顶也被烧毁，幸亏未造成人员伤亡，也是不幸中的万幸。
二、油污引发火灾
厨房在使用中，油污是不可避免的，如果操作不当，也会引发火灾。预防油烟道火灾的最佳途径就是清除其表面可能引发火灾的油污，尤其是管道内部的油污必须定期清洗干净，对于抽油烟机的油污要经常进行清理。
三、电器超负荷引发的火灾
这个也是最常见的火灾，有些家庭不重视家用电器的使用安全，超负荷使用电器，最容易导致电线、插座等发热起火，严重的还会导致触电事故。2008年除夕，湖北有一户人家晚上大团圆，一家人都忙着准备午餐，有用电饭锅的，有用电磁炉的，还有微波炉等等电器，大家在忙得热火朝天的时候，突然电器线路起火，幸亏家里还有人懂一些基本的消防安全知识，马上就断掉了总开关，然后将火扑灭，才未酿成更大的事故。
厨房火灾安全预防知识
1、使用燃器具前要仔细阅读使用说明书，按要求正确操作。
2、检查灶具连接胶管处是否安装好管卡，发现老化、磨损，立即进行更换。
3、做饭时尽量不要离开，尤其是在煲汤、慢炖等用火较长的情况下。
4、要经常清除炉具上的油污和溢出的食物，毛巾、窗帘等可燃物应尽可能远离炉具，还有像汽油、油漆等易燃物品切记不能放在厨房。
5、厨房内的冰箱尽量做到专线专用，家中长期无人时，最好切断电源。
6、用户在装修房屋时，不要把燃气设施封闭在密闭空间内，需要隐藏燃气设施的，必须保证隐藏设施有一定的通风孔面积。
另外，家庭中最好自备几具灭火器，一旦家中着火，如果发现及时，对于初期火灾，可用家中备用的灭火器将其扑灭，一旦火势较大，立即报警。
