小龙虾是大家都非常喜欢吃的食物，因为小龙虾香味扑鼻，肉质鲜嫩。但有报道称“吃小龙虾会导致肌溶解”，爱华小编致力于此报道的真实性作一个分析。
吃小龙虾导致肌溶解?
近日有报道称“吃小龙虾会导致肌溶解”，这使很多人感到恐慌。爱华小编就吃小龙虾会不会导致肌溶解这个问题作一个分析。下面一起来看看吧。
“洗虾粉”导致肌溶解?
某教授告诉记者：“小龙虾外壳凸凹不平，污渍较难清洗。商家每天要卖出大量小龙虾，如果每只都仔细清洗，花费成本太大。而用少量“洗虾粉”，10来分钟就能洗净小龙虾，且颜色会比用清水洗的鲜亮。”
“洗虾粉”的主要成分为草酸，是有机酸中的强酸，对人体危害很大。草酸在100℃时可完全分解，但分解过程中可和多种化学元素形成有毒物质，威胁人体健康。不少人由此认为，洗虾粉中的“草酸”是导致肌溶解的主要原因。
美国某大学博士表示，其实草酸在食物中广泛存在，比如菠菜中就含有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性，只有短时间内大量食用，才会因刺激人体消化系统导致呕吐恶心等症状。但目前肌溶解的病人没有类似症状，所以说明草酸并不是导致肌溶解的元凶。
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