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菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。你知道如何做出可口的凉拌菠菜吗?下面就让爱华网小编给你讲一讲凉拌菠菜的做法有哪些?
凉拌菠菜的好吃做法1
凉拌菠菜的材料
主料：鲜菠菜750克，精盐，味精，葱丝，姜丝，花椒油，香油各适量。
凉拌菠菜的做法
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
凉拌菠菜的好吃做法2
凉拌菠菜的材料
菠菜，盐，麻油，醋，糖，蒜，辣椒油少许
凉拌菠菜的做法
1.菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2.取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
凉拌菠菜的好吃做法3
凉拌菠菜的材料
米醋，盐，蛋2个，粉丝，菠菜，高汤精，香油几滴，味美鲜
凉拌菠菜的做法
1.现在的菠菜可新鲜着呢!用水焯一下过凉水后沥干水分，粉丝提前泡软，再煎两张蛋皮切丝备用。
2.把这三种材料搅拌一起，依次加入盐、味美鲜、米醋、高汤精、几滴香油，大功告成!
凉拌菠菜的好吃做法4
凉拌菠菜的材料
菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精
凉拌菠菜的做法
1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。
2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。
3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。
