莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。莲藕炒肉片应该要怎么做呢?今天，爱华网小编为大家推荐莲藕炒肉片的做法图解。
莲藕炒肉片的食材准备
主料莲藕
300g瘦肉
150g辅料油
适量盐
适量十三香
适量葱
姜鸡精
适量料酒
适量姜
适量 莲藕炒肉片的具体做法步骤
1.姜切成末，或者丝也行的
2.葱花切好备用
3.莲藕洗净刮去外皮
4.先切开小段，然后竖着切成片
5.放清水里面泡一会去去淀粉，然后捞出装盘备用
6.猪瘦肉切成片装碗里
7.放入切好的姜末
8.加入调理(十三香，盐，酱油，料酒)
9.将调料与瘦肉搅拌均匀，腌制十分钟
10.锅中倒油，放入腌制好的肉片翻炒
11.翻炒至肉片慢慢变色盛出备用
12.热锅倒油，油热后放入葱花爆香
13.加入切好的藕片快速翻炒
14.加适量十三香翻炒
15.加入适量温水，稍微焖一小会
16.加适量盐调味
17.加入炒好的瘦肉翻炒均匀后，放入少许鸡精
莲藕的饮食宜忌
宜
莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血。
莲藕与百合同食，可以润肺止咳、清心安神。
莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。
莲藕与姜搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃。
忌
莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。
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