爱华网常吃韭菜有助于血液循环，它所含的钾能改善高血压、心脏疾病症状。烹调韭菜时不宜加醋，以免破坏其中的营养成分。你想自己动手做韭菜香菇馅饺子吗?下面，爱华网小编来为你介绍韭菜香菇馅饺子的做法。
韭菜香菇馅饺子的食材准备
主料后臀肉
500g饺子皮
500g韭菜
150g干香菇
50g辅料芝麻油
适量盐
适量蚝油
适量鸡精
1g生抽
5ml姜
2g土鸡蛋
1个韭菜香菇馅饺子的具体做法步骤
1.准备好所以原材料。香菇用清水泡发。
2.韭菜洗干净切碎，加适量芝麻油拌匀。香菇清洗挤干水切碎待用。
3.猪肉去皮切成小片后加姜和一个鸡蛋剁碎。
4.把剁碎的猪肉加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
5.用筷子使劲朝一个方向搅拌起劲。
6.将韭菜和香菇加到肉泥中搅拌均匀就成饺子馅料了。
7.把馅料包到饺子皮里成饺子生胚。
8.蒸锅烧水，水开后把包好的饺子放入蒸7分钟即可。
韭菜香菇馅饺子的制作诀窍
1、韭菜切好后加芝麻油拌匀有助锁住水分。
2、剁肉的时候加鸡蛋一起剁不容易粘刀。
3、饺子一次吃不完可以放冰箱冷冻，随吃随拿。
韭菜香菇馅饺子的营养
1、补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
3、行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
