肝硬化患者吃什么好 肝硬化患者春季吃什么好

  春季是养肝护肝的最佳时间段,不少人都是药物、饮食、运动三项结合治疗肝硬化的,那么肝硬化的人春季应该吃什么好呢?跟着爱华网小编一起来看看吧。

  肝硬化患者春季健康食物

  1、荷叶药仁鸭子汤

  荷叶50克,鲜鸭肉500克,药仁100克。将鲜鸭肉洗净切碎成块,同药仁荷叶放在一起,加水煮至肉烂,不放盐和其他调味品,每日2次,每次250毫升左右,连服10~14天。

  2、冬笋香菇汤

  冬笋250克,香菇50克。冬笋剥去外壳,洗净切丝,香菇切片,两者同放入锅内翻炒20分钟左右,再加入汤、调料煮沸即可。

  3、赤豆鲫鱼羹

  鲜鲫鱼3条(每条约300克),赤小豆、商陆各30克。将鱼清洗干净,把商陆、赤小豆分别放入鱼腹中,用线缝好,清蒸熟烂成羹即可。分3次空腹淡食。

  4、泥鳅炖豆腐

  泥鳅500g,去鳃及内赃,洗净,加食盐少许(腹水明显者不加),加水适量,清炖至五成熟,加入豆腐250g,再炖至鱼熟烂即可,吃鱼、豆腐、喝汤,分顿食用之。

  5、山竹石斛生鱼汤

  生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。用姜下油锅煎至微黄。淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。淮山,玉竹切片。瘦猪肉和陈皮用水洗净。加水于瓦煲内,煲至水滚。放入全部材料,候水滚起。用中火煲3小时。入细盐调味,即可饮用。

  6、冬瓜小豆鲤鱼汤

  冬瓜用水洗净,保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切厚件。赤小豆(红豆)用水浸透,洗净。鲤鱼约640克重,去掉鳃和肠脏,可不去鳞。陈皮用水浸透洗净。将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内,加适量水。煲至水滚,用中火煲3小时。以细盐调味,即可。

  7、猪苓鲫鱼汤

  鲫鱼500克,猪苓30克,冬瓜皮30克,姜5克,盐5克,味精2克。将鲫鱼活杀,去磷,鳃及内脏,洗净;猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。

  肝硬化患者一周食谱

  星期一

  早餐:小米粥,花卷,蒸鸡蛋,咸菜。

  加餐:牛奶。

  午餐:大米饭,酱肝片,拌香干,黄瓜,西红柿,豆腐汤。

  加餐:西瓜。

  晚餐:麻酱蒸饼,小米粥,红烧牛肉,虾皮冬瓜汤。

  星期二

  早餐:枣饼,酱肝片,豆干丝。

  加餐:豆浆。

  午餐:包子(猪肉白菜馅),绿豆粥,蒸鸡蛋,糖醋黄瓜。

  加餐:密桃。

  晚餐:大米饭,红烧丸子,胡萝卜,虾皮白菜汤。

  星期三

  早餐:大米粥,豆沙包,花生米。

  加餐:牛奶。

  午餐:大米饭,红烧鳊鱼,香菜萝卜汤。

  加餐:桔子。

  晚餐:花卷,瘦肉丝炒芹菜,西红柿鸡蛋汤。

  星期四

  早餐:大米粥,肉包,茶叶蛋。

  加餐:豆浆。

  午餐:发面饼,肉丝炒茄子,鸡块冬瓜汤。

  加餐:西瓜。

  晚餐:大米饭,冬瓜排骨汤,葱花拌豆腐。

  星期五

  早餐:红枣米粥,菜包,香干拌芹菜。

  加餐:牛奶。

  午餐:水饺(猪肉,冬瓜馅),肚丝,黄瓜丝凉拌。

  加餐:香蕉。

  晚餐:大米饭,馒头,红烧鸡块,大白菜豆腐汤。

  星期六

  早餐:大米粥,菜包,鸡蛋。

  加餐:豆浆。

  午餐:大米饭,牛肉丝炒黄瓜,虾皮冬瓜汤。

  加餐:苹果(苹果食品)。

  晚餐:面条(肉片,鸡蛋,木耳,西红柿)。

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  星期天

  早餐:玉米面粥,豆馅饼,煮花生米。

  加餐:牛奶。

  午餐:大米粥,蒸饺,糖醋排骨。

  加餐:煮蜜枣。

  晚餐:大米饭,炒腰花,木耳,花椒油(油食品)炒白菜。

  肝硬化患者健康水果

  1、香蕉

  它的功效很多,有止咳、润肠、降压作用。它含有维生素A、B族、C、E、P等。其中维生素P有利于血管壁的弹性,适合高血压和肥胖者食用,维生素E能增加细胞分裂次数,对延寿有益。

  肝硬化患者,在接受完肝硬化手术后,食用要适量。肝硬化的常规护理吃香蕉,是很有好处的。对于有肝硬化的朋友,香蕉可预防肠道出血。香蕉中的膳食纤维,可增强肝硬化患者,其肠道的动力。

  2、草莓

  草莓既能养肝护肝,又能去肝火。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。

  此外,草莓是典型的浆果,维生素c的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃。但是草莓是凉性的食物,像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量。

  3、苹果

  苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。苹果含有丰富的果胶,这种可溶性膳食纤维能从人体系统中去除食品添加剂和金属残留物,可以帮助肠子与毒素做结合,加速排毒功效并降低热量吸收,此外苹果的钾质也多,可以防止腿部水肿。

  肝硬化患者在食欲下降,或者呕吐、腹泻时,要及时补钾,如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等,避免发生低钾性碱中毒而导致肝性脑病。

  4、柠檬

  柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效,经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏,可有效地促进蛋白质的合成,加快肝细胞的修复与再生功能,进而起到养肝护肝的功效。

  柠檬内含有的成分能够预防脂肪肝。由于脂肪肝会导致肝硬化和肝癌,持续摄取柠檬将有助于预防上述疾病。但柠檬属于酸性大的食物,对于胃酸多的人群,应适量且慎食为宜。

  5、猕猴桃

  猕猴桃的营养价值很高。每百克鲜果中维生素c的含量高达1600—2250毫克,而柑橘只含30~50毫克,苹果和葡萄还不足5毫克。猕猴桃内维生素c的含量比橘子高约40倍,比西红柿高约30倍。猕猴桃还含有维生素P、维生素E及钙、镁、碘、铬、锌等矿物质。

  经常食用猕猴桃具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。猕猴桃能够帮助肝脏排毒,其保肝的作用特别强。

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