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  红色:胡萝卜

  胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。除了具有补血的功效以外,胡萝卜还具有健胃行气消食的作用,凡脾虚食停、气滞不畅,证见胸满脘、食欲不振以及久痢不愈者,可做辅助食疗。

  紫色:紫葡萄干

  将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度地保留了葡萄皮,葡萄皮的营养含量远远高于果肉,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等,这对于葡萄干中一些稳定营养素的保留有很大的效果。

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