海绵蛋糕的烘焙方法
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材料
主料：嫩豆腐55g、低筋面粉88g
配料：豆浆41g、沙拉油46g、泡打粉1g、蛋白220g、细砂糖146g、盐0.1g、塔塔粉1g
做法
1.先把常温的将蛋白跟分开
2.把低筋面粉、泡打粉过筛倒入再加入豆浆、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用过筛网筛入盆中再用搅拌棒搅拌均匀
3.先前蛋白加入塔塔粉、盐用搅拌机打发，等大泡泡出现後加入一半的砂糖打到湿性发泡即可，再加入另一半糖再打到乾性发泡
4.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀，再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可，再把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入烤箱烤箱温度下火160度上火180度烤30分钟，如无上下火温度170度烤30分钟即可，烤完取出脱模装盘。
所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的，没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点）最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法——工具/原料电饭锅：
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  海绵蛋糕的烘焙方法爱华阅读配图 材料 主料：嫩豆腐55g、低筋面粉88g 配料：豆浆41g、沙拉油46g、泡打粉1g、蛋白220g、细砂糖146g、盐0.1g、塔塔粉1g 做法 1.先把常温的将蛋白跟分开 2.把低筋面粉
  原料： 鸡蛋3只、糖90克(80克白砂糖+10克水饴)低筋面粉90克、牛奶36克，黄油24克 做法： 1、鸡蛋+糖+水饴，混合下 2、隔水加热，至鸡蛋液到38度取出 3、牛奶+黄油放在一个碗里，也隔水加热至黄油融化 4、加
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