火腿冬瓜汤的食材准备
主料冬瓜
1块 辅料火腿
1块姜
1块虾皮
1小把火腿冬瓜汤的具体做法步骤
1.准备各种主料
2.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝;
3.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香;
4.放入火腿丁，翻炒几下;
5.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟;
6.锅中倒适量水，没过菜1公分即可;
待水烧开，加盖小火炖煮;
10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
冬瓜的营养价值
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、冬瓜全身都是宝
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
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