爱华网香炸糯米麻球的做法
香炸糯米麻球的原料：糯米粉250克。
香炸糯米麻球的配料：澄粉50克、糖75克、猪油50克、豆沙馅100克、白芝麻随意（做12个的分量）。
香炸糯米麻球的做法：
1、将糯米粉、澄粉、猪油和白糖加水和成面团，揉搓均匀，静置松弛。饧透，至少饧一个小时，我是头天晚上揉好的面团，饧到第二天早上炸的。(水不要放得太多，面团稍硬一点炸出来的比较圆，湿的面团容易沉底，会压扁。)
2、面团分成12份，搓圆后捏扁，包入豆沙馅，捏拢，搓圆，即成生坯。两手稍微沾点水，抹在生胚表面，滚上芝麻，沾上芝麻后，要双手包着圆球压压紧，让芝麻沾紧点，不然炸的时候，芝麻会脱落。
3、油烧至6成热，小火炸至金黄。边炸边用漏勺轻轻按压几次，翻过来又轻轻按压几次，炸出来的就是空心的。捞出沥油。我是用玉米油炸的，炸出来不是特别的金黄。估计用菜籽油一类的油炸出来会更黄一点。
友情提示：刚刚炸好的麻球非常滴烫，尤其是里面的豆沙馅，那叫个烫。要放好几分钟才会凉一点，吃麻球千万不要性急。
温馨提示：
一般人群都能食用
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
吃出健康：
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有
