爱华网尖椒豆腐酿的做法：
原料：
尖椒4个、豆腐250克、面包糠
调料：
食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精
做法：
1、豆腐用勺子碾碎;
2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段;
3、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;
4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平;
5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠;
6、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅
凉拌金针菇的做法：
原料：
金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;
4、上桌前滴几滴香油即可。
素炒南瓜尖的做法：
原料：
南瓜尖400g 尖椒25g 大蒜4粒 盐2.5g湿淀粉10g 清水少许
做法：
1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净
2、将南瓜尖沥干水份
3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒
4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅
韭菜炒蚕豆的做法：
材料：
带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克
调料：
油一匙、盐少许
做法：
1、带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段;
2、炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味;
3、炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂;
4、感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。
韭菜炒香干的做法：
材料：
韭菜一小把(200克左右)、香干6块、红椒一个
调料：
油适量、盐少许、生抽数滴
做法：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水;
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
剁椒白菜的做法：
材料：
剁椒，白菜，大蒜
做法：
1.把白菜洗净切成三厘米的段;大蒜切片
2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐。
