茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀的功效。你了解土豆炖茄子要如何做吗?接下来，爱华网小编跟你分享家常土豆炖茄子的做法教程。
家常土豆炖茄子的制作食材：
主料茄子
3个土豆
大骨头汤
1大碗 辅料葱花
适量精盐
1/2小勺鸡精
1/2小勺植物油
适量姜末
适量家常土豆炖茄子的做法步骤：
1.把茄子去根，土豆去皮清洗干净。
2.茄子用手掰成3厘米长的茄子段。
3.土豆用刀切成滚刀块放入碟中备有。
4.葱切葱花，姜切成片。
5.起锅放入植物油，油开后放入葱花姜片爆香，接着放入土豆翻炒至变色。
6.倒入茄子块翻炒。
7.接着把大骨头和大骨头汤倒入锅中翻炒，调味，放入精盐，出锅前放入鸡精即可。
8.出锅了。
茄子的适用人群：
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
土豆的营养做法有哪些呢？ 蒸土豆：蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊
鸡肉炖土豆是地道的东北菜，主要原料是鸡肉、土豆、洋葱，口味甜辣，工艺是炖，营养美味。你知道好吃的鸡肉炖土豆要怎么做吗?下面是爱华网小编给你整理的鸡肉炖土豆的好吃做法。 鸡肉炖土豆的好吃做法1 鸡肉炖土豆所需的材
土豆、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。你想了解如何做出可口的家常土豆吗?接下来爱华网小编给
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的牛肉炖土豆要
土豆炖茄子是东北风味的菜品，但土豆炖茄子的做法却各有千秋。你想自己动手做好吃的土豆炖茄子吗?今天，爱华网小编为大家推荐土豆炖茄子的做法。 土豆炖茄子的好吃做法一 土豆炖茄子食材准备 茄子400克，土豆400克，
爱华网