皮皮虾多少钱一斤2017 皮皮虾怎么做好吃

  虾是人们比较喜欢吃的一种海鲜,也是人们常吃的的,而虾的种类是非常的多的,有明虾、皮皮虾、龙虾等等,而不同的虾是有不同的吃法的。那么你知道皮皮虾怎么做好吃吗?今天小编就为大家详细的介绍一些皮皮虾的做法。

  椒盐虾蛄的做法

  材料:虾蛄1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油。

  椒盐虾蛄材料:虾蛄1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油

  做法

  1、红尖椒和蒜剁成末。

  2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。

  3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

  4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。

  盐水虾蛄的做法

  原料:虾蛄两斤、青红椒适量。

  调料:盐、姜汁、玫瑰露。

  做法:先要把虾蛄用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的虾蛄放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,虾蛄的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将虾蛄捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

  特点:做好的盐水虾蛄看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。

  清蒸虾蛄的做法

  原料:虾蛄、葱、姜。

  做法

  1、先将虾蛄洗净,用剪刀对半剪开方便入味。

皮皮虾多少钱一斤2017 皮皮虾怎么做好吃

  先将虾蛄洗净,用剪刀对半剪开方便入味

  2、将姜切片、葱切段。

  3、将虾蛄排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可。

  4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。

  香辣虾蛄的做法

  原料:虾蛄两斤 调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱。

  做法:虾蛄用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。

  特点:香辣虾蛄红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

  虾蛄牛丸材料

  牛肉:请挑选瘦肉部分,份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。

  虾蛄半斤。

  佐料:糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。

  做法:将牛肉击打至均匀的肉泥状,接着将虾蛄剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放如冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,大小以不超过1.5公分×1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透。起锅后加入米线或是面条,不加也可以,光喝汤吃牛丸也行。

  御封贡丸的撒尿牛丸还可以用虾仁、腰果等配料烹熘,甜润可口;或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球用温油炸制片刻,外酥里嫩;亦或加以少许的青菜、西红柿等烩一下,清咸爽舌。

  

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