春季养生保健食谱 春季养生保健食谱有哪些 春季养生保健食谱

  到了春季,说到养生肯定离不开吃。那么春季养生保健有什么食谱呢?下面跟随爱华网小编一起来看看吧。

  春季养生保健食谱

  黑木耳炒猪肝

  功效:最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。

  做法:黑木耳泡发洗净撕朵。

  猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。

  将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。

  锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。

  莲子红枣糖水

  功效:滋养补虚,补血润肤,抗疲劳,消脂排毒,抗癌防癌降血压。

  做法:莲藕两大截、红枣200克、莲子100克、冰糖适量。

  将莲子洗净后放置水中浸泡,直至软后捞起备用。

  然后将莲藕削皮洗净后,切成小块沥干待用。

  将准备好的莲子与莲藕放入锅中,将红枣洗净后放入,再按个人口味加入冰糖。最后放水煮90分钟至食材软透即可。

  枸杞春笋肉丝

  功效:用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。

  做法:将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。

  蒸红薯

  功效:增甘促进消化,解春困。

  据《千金方》记载,春季饮食宜“省酸增甘,以养脾气”。

  这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺,从而损伤脾胃。

  所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化,值得推荐的是淀粉类食物,如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯。

  春季常吃红薯还能防止“春困”。

  日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性,人就容易犯困。

  因此,吃些碱性食物就能缓解“春困”。

  红薯就是碱性的,能中和酸性,保证人体健康。

  荠菜百页卷

  功效:明目、降压。适用春季。

  做法:荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。

  菠菜蛋卷

  功效:青色入肝,易于消化,养肝调肝。

  原料:鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉

  做法:鸭蛋4个打成蛋液,菠菜切末,将两者混合后,加入盐跟黑椒粉,拌均匀;锅热后,用厨房纸巾刷上些油,倒入一半的蛋液,转小火;蛋液呈半凝固状时,开始从右往边卷起来,往锅一旁;再用厨房纸巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一样卷起来;开中火,将卷的蛋饼再正反面烙下,使之里面熟透。

  西芹百合炒虾仁

  功效:百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效,西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿,两者结合,美容瘦身

  材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2,姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖

  做法:西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。淋入少许水淀粉勾芡即可。

  红枣银耳汤

  功效:补虚益气、养血安神、健脾和胃

  材料:银耳,红枣,老冰糖

  做法:银耳剪小,去根蒂,加入水泡发,(隔夜泡好),泡好的银耳,过筛洗净,沥水备用,把大红枣剪小去核,起汤锅加水加红枣,煮开后再加入泡好的银耳,慢火煮上四十分钟,再将老冰糖放入,放微凉食用。

  老年人春季养生保健方法

  一、忌脱衣过早

  俗语说“春捂秋冻,不生百病”。春天气候变化剧烈,乍暖还寒,就是在一天内也常有朝暮凉、白昼暖、午夜寒的变化。

  所以,老年人应特别重视防寒保暖,不可过早地脱去冬衣,应多“捂”几天,以逐渐适应气候的变化。

  二、忌睡眠过多

  春天人易犯困,老年人睡眠过多,不但会出现肌肉倦怠酸痛等不适,还容易加速血栓形成。

  一般睡八小时也就足够了。

  三、忌懒于活动

  春光阳光明媚,早(日出后)晚(晚饭前)多到户外活动,呼吸些新鲜空气,对增强老人的心肺功能、消除困倦、增强机体的免疫力有重要意义。

  四、忌日晒过多

  春天是紫外线十分强烈的季节。

  所以,中午前后阳光最强烈的时候,不宜多在室外活动,春游时要戴上宽边遮阳帽或打遮阳伞,以防引起日光性皮炎、皮肤癌症等。

  五、忌情绪波动

  俗语说:“春天到,痴子闹”。

  春天气压变化较大,人的情绪也多不稳定。

  这也是春天为什么各种精神性疾病增多的主要原因。

  所以,春天老年人一定要重视保持平和的心态,避免各种强烈不良精神剌激,以免因情绪骤然有大的波动而诱发中风、心梗以及严重的精神性疾病等。

  六、忌饮食辛燥

  春天人的代谢旺盛,老年人的饮食宜清淡、温、软、多品种、多变化、富营养、易消化。

  宜多吃些新鲜蔬菜、水果,豆制品、鸡(蛋)、鱼、瘦肉、花生、核桃、芝麻、黑木耳、香菇、百合等。

  饮食不可过咸、每餐不宜过饱,应尽量少吃生冷、熏烤、煎炸类食品,少吃辛辣、香燥之品,以免助热生火诱发各种疾病。

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  七、忌探视病人

  春天是呼吸道等多种传染病的多发季节。老年人由于免疫力差,最易受到感染。

  所以老人宜少去商场等公共场所,最好不要去医院探视病人,以避免与减少被传染。

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