百家讲坛金正昆讲礼仪 百家讲坛交际礼仪

中国自古以来就以礼仪之邦著称于世。中华儿女更是遵循以礼待人的中华民族光荣传统。下面小编为大家整理了一些百家讲坛交际礼仪资料,希望对你有帮助。

百家讲坛交际基本礼仪

一、生活中的礼仪

工作交往中基本礼仪及注意事项是什么?您还为自己不知道如何面对繁冗复杂的各种礼仪愁眉不展么?您还为不知从何处学习礼仪而郁闷吗?

人民大学教授金正昆为您解忧答疑。

进入“热门—纪录—百家讲坛—身边的礼仪”,金正昆教授诙谐幽默的讲礼仪会使您轻松自如的“懂礼”。

二、就餐的礼节

1、餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上,不可挂于胸前

2、勿大声或拍手喊叫服务生,应以左手示意。

3、宴客时,男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬,以一次为妥,并由主人开始依序敬起。不能跳过某人,要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人,为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。

4、吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃生菜的刀叉;其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。

5、西餐吃毕时,刀叉合并齐放在盘子上,叉子向上、刀刃向内;未用完时,刀子分开摆在盘子上左右两边。

6吃中西餐时,若要短暂离席,要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。

三、穿著的礼节

1、正式应酬时,男士穿合时宜的西装。女士穿合时宜的礼服、洋装、套装或旗袍。

2、女士中午不宜穿长裙或长旗袍。

3、男士打领带的长度以盖住皮带头为限,不宜过长或过短。

4、男士穿西装不宜穿布鞋。衬衫以白色长袖或浅色为宜,不宜穿鲜艳大红或短袖。

5、男士穿双排扣西装,要随时扣上扣子。穿单排扣西装与人见面握手或起身讲话时,要扣上第一个扣子以示礼貌。穿三个扣子的西装,第三个扣子可以不扣。

6、参加餐会或是酒会,男士不宜穿白色袜子。

四、出行的礼节

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1搭乘主人开车时,主人右边是首位,后排右边是第二位,左边是第三位,中间是第四位。第三位最后上车。

2搭乘司机开车时,后排右边是首位,左边是第二位,中间是第三位。司机右手边是第四位。第四位最后上车。乘坐轿车时要让位尊长辈先上后下。

3搭乘公共电扶梯靠右站,左侧通行。

五、见面的礼节

1把男士介绍给女士,位低者介绍给位尊者,年轻的介绍给年长者,客人介绍给主人。

2介绍时要等女士先伸手,男士才能与之握手;年长者先伸手,年轻者才能与之握手;位尊者先伸手,位低者才能与之握手。

3握手时,两眼正视对方面带笑容。握手不可太用力也不可都不用力。

4见面如需行拥抱亲脸礼,则先亲右脸颊再亲左脸颊。

5介绍时,如对方递交名片,则要回送名片,如无名片可交换,宜当面致歉。

容易被忽视的礼仪

“餐桌上有六不准,就是不能在餐桌上出的六个洋相:

第一是不抽烟,别以为问同桌‘我能吸烟吗?’就是讲礼貌,问这个问题有强迫别人之嫌;

第二是不剔牙;

三是让菜不夹菜,千万别拿自己的筷子帮客人夹菜;

四是祝酒不劝酒,一个人爱逼人喝酒的程度与受教育的程度成反比;

五是不在餐桌上整理服饰和化妆,男士把领带一解、袖子一撸,让人感觉是土匪下山;女士在餐桌上化妆有卖弄风骚之嫌;

六是不出声,不要在吃东西时发出咀嚼和吞咽的声音。”

至于宴请客人时应该如何排座位?还要应注意些什么?

对于这些让人“抠脑壳”的问题,金教授提出了三大“注意事项”:不搞多边宴请;宴请时必须有菜单;便餐时不要提开放式的问题,“开放式问题无疑将带来超级巨笨的‘小白’问题”。

实例

“举例来说,有一次,有人宴请我,开席前对方问我,“金教授,您想喝点什么?”金正昆说,在吃便餐时这样问客人,简直就是提超级巨笨的“小白”问题。

“我当时就说‘那来一瓶路易十三嘛’,你能扛得住不吗?”还没说完,台下就发出扑哧、扑哧的笑声,“那小伙子听我这样一说,就径直找服务员去了。于是,我赶紧就追了过去。你们知道嘛,这一追不要紧,他倒是把我雷倒了。我就看见他对服务员说,“能不能卖给我三两路易十三?’”顿时,台下的听众席传出一阵爆笑的声响。

金正昆总结说,这个错误就在于问了一个开放式的问题,给了客人无限大的选择。“而懂规矩、聪明的人则知道会用封闭式问题,比如“金教授,您看咱们是来条草鱼还是鲤鱼?”

懂了不,人家直接摆明了态度———不会给你吃鲍鱼。”他表示,将答案的范围预先进行封闭,对方不吃草鱼就只能吃鲤鱼了,“这样一来绝不会出现宴请超标的尴尬。”

接着,金正昆又举例给大家说明了宴请礼仪的另外一个重要事项———“必须要有菜单”。他表示,这宴席上几道菜都是有讲究的。“我经常跟大家开玩笑,我说你要想把宴会搞得正规一点,不仅菜单提前要拟定,是四冷八热?还是四菜一汤?还要把这个菜单写出来,最好桌上人手一册。”金正昆说,菜单首先表示郑重其事,其次是让大家心知肚明,可以抓住重点,集中解决。“这个意思明白否?菜单就是让你留点胃,碰到想吃的东西再下‘狠手’。”

实例

他打了一个比方,“在宴会上,第一道菜端来的就是麻婆豆腐,于是大家赶紧吃了一盘;第二道菜继续××豆腐,出于礼貌,大家不得不吃……结果到了最后,端上来的竟是一盘鲍鱼。哎,一个个已经撑死了,吃不动了,只能‘望鲍兴叹’。所以我要说的是,请客没有菜单,等于喂猪!这菜单的好处,一看就明白了,到底哪道菜最对胃口,悠着点儿,给胃留点空间。”

  

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